PNO - Tháng Năm, Đắk Lắk chuẩn bị vào mùa bơ. Những đứa như chúng tôi lại sắp sửa được ăn đặc sản quê mình: cơm bơ nước mắm.
Từ khi tôi học lớp 1, năm 1986, lần đầu được thưởng thức món cơm bơ nước mắm đã ăn say sưa mê mẩn. Đó là hôm tôi được gửi về nội để ba má đi làm. Bữa cơm của ông bà nội chỉ có mấy trái bơ và chén mắm ớt, vậy mà ngon vô cùng, tôi về nhà nhắc mãi.
 |
| Người Tây Nguyên thích ăn cơm với bơ, nước mắm |
Ngày đó, ở quê tôi nhà nào cũng trồng bơ (bây giờ thì nhiều hơn). Ba tôi cũng trồng được 3 cây bơ trong rẫy cà phê. Mỗi mùa bơ, chị em tôi lại được thưởng thức món cơm bơ nước mắm trứ danh. Mà không chỉ chị em tôi, cả xóm tôi nhà ai cũng biết ăn, và nghiện, món này.
Khoảng giữa tháng Năm đến cuối tháng Chín là mùa bơ. Vào mùa này, sáng nào má cũng dậy sớm nấu cơm, má nấu rất nhiều cơm. Bình thường nấu 2 lon gạo đủ cho cả nhà 6 người ăn, nhưng đến mùa bơ thì phải nấu nhiều gấp đôi. Và hôm nào nồi cơm cũng hết veo.
Cơm sáng, cơm trưa, cơm tối đều có món bơ nước mắm. Có khi chỉ độc nhất món này, vậy mà chị em tôi ăn hoài không ngán.
Món này đơn giản vô cùng. Chỉ cần lột vỏ bơ, nạo hoặc cắt bơ ra dĩa, làm thêm chén nước mắm ớt thật cay rưới lên là có ngay 1 món ăn ngon lành, tiện lợi, ăn tới đâu là mê tới đó.
Vào mùa bơ, chị em tôi được nghỉ hè, lại theo ba má vô rẫy cà phê, có hôm, bữa cơm trưa của cả nhà chỉ là cơm trắng và nước mắm ớt, bơ đã có sẵn trong rẫy rồi. Cứ thế dầm bơ rồi rưới nước mắm vào là ăn. Vậy mà đó lại là những bữa cơm ngon nhất trên đời. Vị béo và dẻo của bơ quyện với vị mặn và vị cay nồng của nước mắm ớt tỏi ăn “bắt” cơm vô cùng.
Khi tôi vào Sài Gòn học đại học, những năm tháng xa nhà, mùa bơ năm nào tôi cũng được ba má gửi cho rất nhiều, lớp thì ăn, lớp thì cho bạn bè, hàng xóm. Bạn bè thấy tôi ăn cơm bơ thì tròn mắt ngạc nhiên, có đứa thắc mắc “sao không ăn với đường, với sữa, sao không xay sinh tố ăn mà dầm nước mắm ăn với cơm, ngộ ghê”. Để rồi sau khi được mời ăn thử thì bắt đầu thích, và nghiện.
Bơ Đắk Lắk chuẩn bị vào mùa, người Tây Nguyên xa xứ, có ai thèm cơm bơ nước mắm hay không?
Thu Phong
| Chia sẻ bài viết: |
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
UN Tourism chính thức công nhận Làng rau Trà Quế trở thành một trong những Làng Du lịch tốt nhất.
Nghĩa địa cá Ông (còn gọi Ngọc lăng Nam Hải) rộng 2.000m2, ở thị trấn Phước Hải, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu...
