PNO - Tháng Năm, Đắk Lắk chuẩn bị vào mùa bơ. Những đứa như chúng tôi lại sắp sửa được ăn đặc sản quê mình: cơm bơ nước mắm.
Từ khi tôi học lớp 1, năm 1986, lần đầu được thưởng thức món cơm bơ nước mắm đã ăn say sưa mê mẩn. Đó là hôm tôi được gửi về nội để ba má đi làm. Bữa cơm của ông bà nội chỉ có mấy trái bơ và chén mắm ớt, vậy mà ngon vô cùng, tôi về nhà nhắc mãi.
 |
| Người Tây Nguyên thích ăn cơm với bơ, nước mắm |
Ngày đó, ở quê tôi nhà nào cũng trồng bơ (bây giờ thì nhiều hơn). Ba tôi cũng trồng được 3 cây bơ trong rẫy cà phê. Mỗi mùa bơ, chị em tôi lại được thưởng thức món cơm bơ nước mắm trứ danh. Mà không chỉ chị em tôi, cả xóm tôi nhà ai cũng biết ăn, và nghiện, món này.
Khoảng giữa tháng Năm đến cuối tháng Chín là mùa bơ. Vào mùa này, sáng nào má cũng dậy sớm nấu cơm, má nấu rất nhiều cơm. Bình thường nấu 2 lon gạo đủ cho cả nhà 6 người ăn, nhưng đến mùa bơ thì phải nấu nhiều gấp đôi. Và hôm nào nồi cơm cũng hết veo.
Cơm sáng, cơm trưa, cơm tối đều có món bơ nước mắm. Có khi chỉ độc nhất món này, vậy mà chị em tôi ăn hoài không ngán.
Món này đơn giản vô cùng. Chỉ cần lột vỏ bơ, nạo hoặc cắt bơ ra dĩa, làm thêm chén nước mắm ớt thật cay rưới lên là có ngay 1 món ăn ngon lành, tiện lợi, ăn tới đâu là mê tới đó.
Vào mùa bơ, chị em tôi được nghỉ hè, lại theo ba má vô rẫy cà phê, có hôm, bữa cơm trưa của cả nhà chỉ là cơm trắng và nước mắm ớt, bơ đã có sẵn trong rẫy rồi. Cứ thế dầm bơ rồi rưới nước mắm vào là ăn. Vậy mà đó lại là những bữa cơm ngon nhất trên đời. Vị béo và dẻo của bơ quyện với vị mặn và vị cay nồng của nước mắm ớt tỏi ăn “bắt” cơm vô cùng.
Khi tôi vào Sài Gòn học đại học, những năm tháng xa nhà, mùa bơ năm nào tôi cũng được ba má gửi cho rất nhiều, lớp thì ăn, lớp thì cho bạn bè, hàng xóm. Bạn bè thấy tôi ăn cơm bơ thì tròn mắt ngạc nhiên, có đứa thắc mắc “sao không ăn với đường, với sữa, sao không xay sinh tố ăn mà dầm nước mắm ăn với cơm, ngộ ghê”. Để rồi sau khi được mời ăn thử thì bắt đầu thích, và nghiện.
Bơ Đắk Lắk chuẩn bị vào mùa, người Tây Nguyên xa xứ, có ai thèm cơm bơ nước mắm hay không?
Thu Phong
| Chia sẻ bài viết: |
Lotte Chocolat vừa tung ra bao bì mới đầy sáng tạo, mang đậm phong cách Nhật Bản để cả nhà cùng tô màu và thưởng thức những chiếc bánh mềm thơm.
Tối 20/12, lễ hội đón Giáng sinh - chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas - New Year Festival 2025) chính thức khai mạc tại bờ đông cầu Rồng.
Québec vào tháng 12 này đẹp giống như một tấm thiệp giáng sinh.
Metro số 1 không chỉ đi qua các điểm đến đặc trưng, ngồi trên tàu điện cao tốc du khách còn có cơ hội ngắm TPHCM bằng một lăng kính mới.
Bánh da lợn và bò kho Việt Nam vào danh sách 100 món ngon nhất thế giới để ăn vào năm 2025 theo bình chọn của Taste Atlas.
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
Nước chè đâm khi vừa chạm môi sẽ có vị chát đắng, mùi thơm đặc trưng khác hoàn toàn với vị chát của nước chè xanh.
Chào Xuân Ất Tỵ 2025, SATRA vẫn tiếp tục miễn phí thuê 282 gian hàng tại chợ hoa xuân Bình Điền 2025, cùng hàng loạt chính sách ưu đãi đặc biệt...
Mỗi năm, cả triệu người tìm đến, đôi khi chỉ để nhìn ngắm cây cầu rồi về, cho thỏa giấc mơ.
Món ăn đầu tiên trong danh sách là bún chả.
Bột chiên là món ăn mà chỉ cần thử một lần là ấn tượng ngay. Cái bắt miệng của món ăn bình dân này kỳ thực khó lý giải.
