Chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra những thực phẩm lành mạnh nhất hành tinh

Trái bơ

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, bơ giàu vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch. Bơ còn là nguồn chất béo lành mạnh và cung cấp 40% lượng chất xơ bạn cần mỗi ngày. Bơ tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch và giúp kiểm soát cân nặng. Có thể phết bơ lên bánh mì sandwich hoặc ăn trực tiếp.

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp cung cấp probiotics, protein và canxi. Probiotics là các vi khuẩn có lợi sống trong đường tiêu hóa của bạn. Cân bằng giữa vi khuẩn tốt và vi khuẩn xấu giúp duy trì sức khỏe ruột, hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể. Sữa chua Hy Lạp còn rất giàu protein, giúp duy trì khối lượng cơ bắp khi chúng ta già đi và cũng cung cấp năng lượng lâu dài.

Giấm táo

Giấm táo giúp duy trì độ pH kiềm trong cơ thể, giúp ngăn ngừa mệt mỏi, viêm, vấn đề về cân nặng, mụn và chứng ợ nóng.

Gừng

Gừng là một trong những trợ thủ tiêu hóa nổi tiếng nhất, chứa hợp chất gingerol, được chứng minh giúp giảm chứng khó tiêu, buồn nôn và nôn. Hợp chất này cũng có đặc tính chống viêm, hỗ trợ giảm đau khớp và viêm.

Khoai lang

Mặc dù chứa tinh bột, nhưng khoai lang rất giàu beta-carotene, giúp duy trì làn da và đôi mắt khỏe mạnh. Chúng cũng là nguồn chất xơ tuyệt vời và có thể thêm vào các món casserole, nướng hoặc hấp làm món phụ, hoặc thậm chí thay thế khoai tây chiên.

Cải xoăn

Cải xoăn chứa đầy đủ vitamin, khoáng chất và phytonutrients (chất dinh dưỡng có trong thực vật, được cho là có lợi cho sức khỏe con người và phòng ngừa bệnh tật). Các phytonutrients đảm bảo các phản ứng enzym diễn ra đúng lúc trong cơ thể, xây dựng hệ miễn dịch khỏe mạnh, chống lại bệnh tật.

Dầu dừa

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, dầu dừa là một trong những siêu thực phẩm mà bạn nên ăn một muỗng trước khi tập luyện, hoặc cho vào món shake yêu thích. Dầu dừa làm tăng mức HDL (cholesterol tốt) và giảm nguy cơ bệnh tim. Nó cũng chứa axit lauric, có đặc tính kháng khuẩn, kháng vi rút và kháng nấm.

Bông cải xanh

Bông cải xanh giàu canxi, vitamin K giúp duy trì mật độ khoáng xương, hỗ trợ xương chắc khỏe, làm giảm nguy cơ gãy xương. Nó cũng giàu magie giúp thư giãn thần kinh. Bông cải xanh cũng giàu chất xơ, giúp no lâu, duy trì cân nặng. Ngoài ra, đây là một trong những thực phẩm giàu folate bậc nhất, rất tốt cho phụ nữ mang thai.

Trà xanh

Trà xanh giàu polyphenol (tanin), là một nhóm bioflavonoids, đã được chứng minh là có đặc tính chống ô xy hóa, chống ung thư, kháng khuẩn và kháng vi rút. Trà được cho là có lợi cho sức khỏe tim mạch và hỗ trợ thị lực, răng miệng, xương, trí nhớ và nhận thức. Trà cũng có lượng calo rất thấp và không có natri hay đường.

Việt quất

Việt quất là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất phong phú. Theo Hướng dẫn dinh dưỡng cho người Mỹ, rau củ và trái cây (như việt quất) có liên quan đến giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mạn tính, bao gồm bệnh tim mạch, và có thể bảo vệ cơ thể khỏi một số loại ung thư.

Việt quất là nguồn cung cấp vitamin C và chất xơ tốt. Vitamin C giúp hệ miễn dịch hoạt động bình thường và là một chất chống ô xy hóa giúp bảo vệ các tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do. Chất xơ là một dưỡng chất mà hầu hết chúng ta không cung cấp đủ. Nó có nhiều chức năng quan trọng, bao gồm hỗ trợ tiêu hóa, tạo cảm giác no, giúp giảm cholesterol và kiểm soát đường huyết.

Rau lá xanh

Rau lá xanh như cải xoăn hay cải bó xôi rất giàu các dưỡng chất như folate, giúp giảm nguy cơ bệnh tim, đột quỵ và loãng xương. Chúng cũng rất giàu các chất chống ô xy hóa như lutein, carotenoids và beta-carotene, giúp ngăn ngừa các bệnh do căng thẳng ô xy hóa. Lutein rất hữu ích cho sức khỏe mắt, bảo vệ chống lại thoái hóa điểm vàng. Một nghiên cứu năm 2018 đã chỉ ra rằng ăn một khẩu phần rau lá xanh mỗi ngày có thể giúp làm chậm sự suy giảm nhận thức.

Các loại hạt

Các loại hạt rất giàu protein, chất béo lành mạnh, chất xơ và polyphenols chống viêm. Hạt óc chó đặc biệt giàu axit béo omega-6 và omega-3. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các loại hạt (bao gồm hạnh nhân, hạt điều, hạt phỉ, hạt mắc ca, hạt hồ đào, hạt thông, hạt óc chó) có thể giúp duy trì cân nặng, duy trì huyết áp, tốt cho sức khỏe tim mạch và mức cholesterol lành mạnh.

Dầu ô liu

Viêm mạn tính là yếu tố nguy cơ dẫn đến bệnh tim mạch, và dầu ô liu nguyên chất (EVOO) có đặc tính chống viêm đã được chứng minh rõ ràng. Những đặc tính này của EVOO có liên quan chặt chẽ với phenol và polyphenol của nó. Chỉ với 1 muỗng canh dầu ô liu mỗi ngày, bạn sẽ nhận được lợi ích bảo vệ tim mạch và chống viêm. Khi làm salad, thay vì đổ nước xốt mua sẵn, hãy chọn một hỗn hợp tự làm từ dầu ô liu và nước cốt chanh.

Đậu

Đậu giàu protein, là thực phẩm vô cùng lành mạnh. Do chứa nhiều protein và chất xơ, đậu giúp bạn no lâu và hỗ trợ duy trì cân nặng. Đậu đã được chứng minh giúp giảm nguy cơ bệnh tim và duy trì mức đường huyết ổn định (phần lớn là nhờ vào chất xơ hòa tan).

Trứng

Trứng là nguồn cung cấp choline tuyệt vời. Đây là dưỡng chất thiết yếu cần thiết cho chức năng nhận thức tối ưu, trao đổi chất và vận chuyển lipid, cũng như sức khỏe tim mạch. Trứng cũng cung cấp axit béo thiết yếu, giúp chống viêm và hỗ trợ sức khỏe não bộ.

Thu Phong (theo eatthis)