Chủ hàng bán dừa giúp nhận biết dừa tẩy trắng, bơm nước đường

Dừa là thứ nước giải khát được nhiều người yêu thích, hầu hết mọi người đều yên tâm khi uống nước dừa vì cho rằng đây là loại quả an toàn, không bị dùng hóa chất, hay chất kích thích như các loại hoa quả thông thường.

Tuy nhiên ngày nay, vì lợi nhuận cá nhân, nhiều người bán dừa đã dùng đến những mánh khóe, chiêu trò để trang điểm cho quả dừa. Tình trạng, dùng hóa chất tẩy trắng và bơm nước đường vào dừa đang là một thực trạng phổ biến ở Việt Nam. Vì vậy, người tiêu dùng cần có những cách phân biệt, nhận biết để tránh mua phải dừa đã qua xử lý hóa chất.

Nhiều tiểu thương dùng hóa chất tẩy trắng để giữ cho trái dừa trắng lâu, bắt mắt.

Trao đổi với PV báo Phụ Nữ TP.HCM, một chủ cửa hàng bán dừa tươi lâu năm trên phố Tôn Đức Thắng, Hà Nội cho rằng: "Dùng mánh tẩy tẩy trắng sẽ giúp dừa có bề ngoài bắt mắt, hấp dẫn người mua bởi theo thị hiếu của người tiêu dùng thì nhìn thấy đẹp ai mà chẳng thích hơn thế nhìn quả dừa thâm đen thì ai muốn mua nữa.

Nếu ngâm lâu, quả dừa có thể giữ được độ trắng tới vài ngày, như thế người bán có thể hoàn toàn yên tâm, không lo bị ế hàng, dừa để 3 ngày mà trông vẫn như dừa còn tươi mới chặt vậy.

Thông thường, dừa tươi khi đã chặt vỏ sẽ để lộ ra phần cùi màu trắng, tuy nhiên chỉ cần để một thời gian ngắn là phần cùi đó sẽ chuyển sang màu thâm đen do nhựa chảy ra hoặc màu vàng nâu chứ không thể nào có màu trắng tinh được. Hơn thế, ngay cả dừa tươi khi mới chặt phần vỏ xanh ở ngoài cũng không thể có màu trắng tinh như dừa ngâm hóa chất được. Dừa ngâm hóa chất, nhìn cái là nhận ra ngay, phần vỏ dừa luôn có màu trắng tinh, bóng đẹp, không một vết ố vàng.

Nếu ngửi thử, vở dừa sạch sẽ có mùi thơm tự nhiên của dừa, tuy nhiên dừa đã ngâm qua hóa chất sẽ bị mất đi mùi thơm tự nhiên thay vào đó là có mùi lạ của hóa chất".

Bà Nguyễn Thị Lan, một người chuyên bán dừa tươi trên đường Trường Chinh, Hà Nội cũng cho biết: "Tôi thường bán dừa tươi nhưng tôi không đẽo vỏ trước, khách đến chọn quả nào thì đẽo luôn quả đó cho họ yên tâm, còn dùng mấy cái thứ kia ngâm làm gì cho mệt chứ.

Bây giờ người ta cũng lắm chiêu trò lắm, không chỉ ngâm dừa vào chất tẩy trắng, nhiều người vì muốn nước dừa ngọt còn bơm thêm nước đường vào dừa cơ. Nếu bơm bằng đường thật thì còn đỡ nhưng nếu họ dùng đường hóa học thì cũng độc hại lắm.

Theo tôi biết thì ở các quán nước thì họ sẽ đục luôn lỗ và cắm ống hút vào trái dừa nên việc nhận biết các dấu hiệu bên ngoài là không thể. Tuy nhiên khi uống nước dừa sẽ dễ dàng phát hiện ra. Nước dừa tươi tự nhiên sẽ có vị ngọt mát, thanh dịu, không gắt và cảm nhận được vị mặn nhẹ. Còn nước dừa bị bơm đường thì sẽ có vị ngọt đậm của đường, không còn cảm nhận được vị mặn nhẹ của nước dừa tự nhiên nữa, đồng thời mùi thơm của nước dừa cũng bị giảm đi.

Còn một số nơi bán dừa đã đẽo vỏ sẵn, người mua nên kiểm tra kĩ 3 lỗ mầm để đục nước trên đỉnh quả dừa, nếu phát hiện thấy có vết kim tiêm thì không nên mua. Tốt nhất cứ mua dừa còn nguyên vỏ rồi bảo người ta đẽo cho an toàn".