PNO - Vào những ngày mưa se lạnh, cầm trên tay một bịch mía hấp ấm nóng, ngọt thanh sẽ giúp buổi tối của bạn ấm áp hơn hẳn đấy.
Những cơn mưa vào tầm chiều khiến không khí Sài Gòn dạo này trở nên se lạnh hơn hẳn. Và trong tiết trời thế này, nhâm nhi món gì đó nóng nóng để sưởi ấm dạ dày thật thích hợp. Nhắc đến đây, bỗng dưng tôi lại nhớ đến một hương vị bình dân đang dần bị lãng quên, đó chính là mía hấp.
 |
Mía hấp là món ăn vặt thân thuộc của Sài Gòn xưa. Ban đầu chúng được bán phổ biến ở khu vực chợ Lớn vào những đêm muộn. Nhưng hiện nay, muốn tìm một hàng mía hấp cũng thật khó và khắp thành phố chỉ còn duy nhất một quán ven đường Phạm Thế Hiển (quận 8) phục vụ món ăn này.
 |
Khác hẳn với khí trời lạnh lạnh bên ngoài, vừa dừng lại ở hàng mía này, bạn sẽ bị ngất ngây bởi mùi thơm dịu nhẹ tỏa ra sưởi ấm mọi giác quan. Chiếc xửng tròn được nung liên tục trên bếp lửa, bên trong là những khúc mía trắng muốt đang chễm chệ như đang mời gọi thực khách.
|
|
Mía hấp được chế biến theo phương pháp cách thủy. Chẳng phải cầu kì nêm nếm gia vị mà chỉ cần kết hợp cùng lá dứa là đã tạo nên một món ăn chơi thú vị. Mía được tróc vỏ, chặt khúc, rửa sạch rồi mới đem hấp với lượng vừa phải. Bên dưới nồi dĩ nhiên không thể thiếu thật nhiều lá dứa. Khi nào bán hết nồi chị chủ mới cho tiếp vào nồi. Như thế món ăn không quá mềm và vẫn giữ được sự tươi mới.
 |
 |
Mùi thơm tỏa ra từ bịch mía kèm thêm cái ấm nóng lan tỏa làm xua tan đi không khí lạnh của ngày mưa. Vừa cắn chạm, làn nước ngọt thanh ứa ra làm người ta thấy sảng khoái hẳn. Thích nhất là nơi cổ họng bạn sẽ cảm nhận rõ hương thơm của lá dứa thoang thoảng dễ chịu. Được biết, mía này chị chủ lấy từ Nha Trang nên vị thanh đậm đà hơn mía miền Tây.
 |
Món ăn được bán theo cân, chỉ cần bỏ ra tầm 20.000 - 30.000 đồng là bạn đã có một phần ăn chơi lai rai ấm bụng rồi đấy. Tuy nhiên do món dễ nguội nên nhớ thưởng thức ngay khi vừa "ra lò" đấy nhé. Chỉ cần một lần khám phá hương vị dân dã, mộc mạc này cũng đủ làm bạn thòm thèm, nhung nhớ mãi.
Địa chỉ: 2212 Phạm Thế Hiển, quận 8, TP. HCM
Giờ mở cửa: 18 giờ - 22 giờ
Giá: 20.000 ngàn đồng/phần
Bài và ảnh: Trúc Nguyên
| Chia sẻ bài viết: |
Trong danh sách 94 món mì ngon nhất châu Á do Tasteatlas bình chọn, mì Quảng, bún bò Nam bộ (bún thịt xào), phở... giữ vị trí thứ ba, tư và năm.
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
