Chế độ ăn giúp Elle Macpherson trông như 25 dù đã 54 tuổi

Elle Macpherson là một người mẫu và diễn viên. Từ rất trẻ, cô đã nhận ra việc hạn chế dung nạp thịt đỏ, lúa mì, đường, các sản phẩm từ sữa và thực phẩm chế biến... và thay thế chúng bằng trái cây và rau quả, cô không chỉ khỏa mạnh mà càng xinh đẹp, trẻ trung hơn. 

Chế độ ăn này được gọi là ăn kiêng Alkaline - chế độ ăn axit-kiềm hoặc chế độ ăn kiềm hóa.

Dưới dây là 10 loại thực phẩm được khuyên dùng cho chế độ ăn kiêng Alkaline bạn biết:

1. Bơ

Các nghiên cứu về chế độ ăn kiêng dựa trên loại thực phẩm này cho thấy mức cholesterol chung giảm 8.2%. Bên cạnh đó, bơ giúp trung hòa các axit trong dạ dày của chúng ta và cải thiện quá trình tiêu hóa các chất dinh dưỡng từ trái cây và rau quả.

Nhà sử học người Tây Ban Nha Bernardino de Sahagun, trong cuốn sách Lịch sử vạn vật của một nước Tây Ban Nha mới (1576), cho rằng ngay cả người Aztec cũng biết về các tính năng hữu ích của quả bơ. Họ đã sử dụng hạt bơ trong thuốc mỡ y tế đặc biệt.

2. Chuối

Chuối chứa 2 loại chất xơ cơ bản: tinh bột kháng (có trong chuối chưa chín và giúp tiêu hóa) và pectin (có thể giúp bảo vệ chúng ta khỏi ung thư ruột kết). Chuối chín chứa vitamin và kiềm, cân bằng lượng đường trong máu (nhờ chất sắt để sản xuất huyết sắc tố) và hạ huyết áp (nhờ kali).

3. Bông cải

Súp lơ vượt quá tất cả các loại bắp cải khác về số lượng chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nó chứa các vitamin và cả choline làm cho hệ thần kinh mạnh và giúp ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol trong gan. Súp lơ chứa canxi (cho xương chắc khỏe hơn) và magiê (cho tâm trạng tốt).

4. Dưa tây

Điều tốt nhất là nó chứa carotene (làm giảm khả năng phát triển ung thư), chất xơ, và cả axit folic và axit ascobic (để hỗ trợ hệ thống miễn dịch và mô xương). Ngoài ra, vì có rất nhiều vitamin C, dưa có thể giúp giữ cho làn da của chúng ta khỏe mạnh và xinh đẹp.

5. Nho

Nho chứa rất nhiều hợp chất hữu cơ lành mạnh có thể bảo vệ chúng ta khỏi một số loại ung thư và giảm mức cholesterol. Trong một nghiên cứu kéo dài 16 tuần, 38 người đàn ông uống 20 gram chiết xuất nho mỗi ngày có lượng đường trong máu thấp hơn bình thường. Nho chứa canxi, magiê, kali và phốt pho - những yếu tố cần thiết để có xương khỏe mạnh.

6. Dưa leo

Dưa chuột rất tốt để loại bỏ axit và độc tố khỏi cơ thể. Ngoài ra, chúng cũng loại bỏ các gốc tự do nhờ các flavonoid. Các gốc tự do có thể dẫn đến sự phát triển của các bệnh tim mạch, liên quan đến phổi và tự miễn dịch. Dưa chuột cũng có giá trị calo thấp, đó là lý do tại sao chúng có thể được đưa vào nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau.

7. Diêm mạch

Diêm mạch chứa nhiều protein hơn bất kỳ loại ngũ cốc nào khác. Ngoài ra, bạn có thể nhận được rất nhiều phốt pho từ loại thực phẩm này (gấp nhiều lần các loại cá), sắt (gấp 2 lần so với lúa mì), canxi, chất xơ và vitamin B giúp cải thiện tất cả các quá trình liên quan đến trao đổi chất.

8. Cải cầu vồng

Cải cầu vồng là một loại rau lá xanh chứa nhiều vitamin K (giúp làm sạch máu và cải thiện sự đông máu), và cả vitamin A và E, natri, magiê, canxi và sắt. Loại vitamin này giúp cải thiện lưu thông máu, làm cho răng và xương chắc khỏe hơn, giúp cơ thể chống lại virus.

9. Chanh

Chanh ngăn ngừa sự phát triển của ung thư, giảm nguy cơ đột quỵ, làm sạch độc tố, hạn chế thiếu vitamin. Chanh cũng giúp giảm các vấn đề về đường tiêu hóa, xơ vữa động mạch và tăng huyết áp... Danh sách các tác dụng sức khỏe của sản phẩm này dài đến mức vào thời Trung cổ, mọi người thậm chí tin rằng loại quả có múi này có khả năng bảo vệ con người khỏi bệnh dịch.

10. Húng quế

Húng quế chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, giúp giải độc cơ thể và giảm ảnh hưởng có hại của căng thẳng lên cơ thể. Ngoài ra, sản phẩm này có tác dụng chống viêm, giảm đau, hạ sốt, điều hòa miễn dịch và lợi tiểu.

Tú Ân