PNO - Gần ba phần tư số bánh gạo, và các loại thực phẩm có nguồn gốc từ gạo khác dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ tại châu Âu, chứa hàm lượng asen ở mức nguy hiểm.
Phát hiện trên của nhóm nhà nghiên cứu Anh đặt ra nghi vấn về hiệu quả của các quy tắc kiểm soát mà EU đề ra vào năm ngoái, nhằm giảm lượng chất asen trong thực phẩm.
Không chỉ vậy, nghiên cứu tại Đại học Queen ở Belfast (Anh) còn cho thấy arsenic vô cơ tồn tại cả trong sữa bột dành cho trẻ em, đặc biệt là loại không làm từ sữa bò.
 |
| Ba phần tư sản phẩm bánh gạo dành cho trẻ em tại châu Âu có hàm lượng asen nguy hiểm |
Tác giả nghiên cứu, Andy Meharg, giáo sư về khoa học thực vật và cây trồng tại Đại học Queen, nói rằng trẻ sơ sinh đặc biệt dễ bị tổn thương trước những tác động gây hại của asen.
Chất asen, hay mọi người thường gọi là thạch tín (dùng chỉ quặng ô-xít của asen) làm hạn chế sự phát triển lành mạnh của trẻ sơ sinh, chẳng hạn như về chỉ số IQ và hệ thống miễn dịch.
Kết quả kiểm định cho thấy gần ba phần tư số bánh quy dành riêng cho trẻ em tại châu Âu vượt quá hàm lượng lượng asen tiêu chuẩn.
 |
| Do đặc thù trong ngành trồng trọt, lúa gạo có hàm lượng asen cao gấp nhiều lần các loại thực phẩm khác |
Trước đó vào tháng 1/2016, Ủy ban châu Âu đưa ra luật mới, quy định lượng asen vô cơ tối đa, mà các nhà sản xuất thực phẩm từ gạo cho trẻ em phải đảm bảo.
Tuy nhiên, theo một báo cáo khác trên tạp chí Plos One, có rất ít thay đổi kể từ khi luật này được thông qua, và ít nhất 50% sản phẩm từ gạo cho trẻ em vẫn chứa hàm lượng asen vô cơ quá ngưỡng an toàn.
Gạo thường có hàm lượng asen vô cơ cao gấp 10 lần so với những loại thực phẩm khác. Ở người lớn, asen góp phần dẫn đến tiểu đường, ung thư, các vấn đề về tim và tổn thương hệ thống thần kinh.
Các nhà sản xuất thực phẩm có thể giảm lượng asen tới 85% bằng cách xử lý gạo trước khi chế biến.
 |
| Trẻ dưới bốn tuổi rưỡi không nên uống sữa gạo để tránh nhiễm asen |
Cơ quan Quản lý Thực phẩm châu Âu yêu cầu phụ huynh đừng cho trẻ từ một đến bốn tuổi rưỡu uống sữa gạo, nhưng không đưa ra lời khuyên nào về việc sử dụng bánh gạo hay các loại thực phẩm từ gạo khác.
Vì vậy, nhóm tác giả cảnh báo phụ huynh nên chọn các sản phẩm gạo uy tín và có hàm lượng asen thấp nhất để bảo vệ con trẻ khỏi tổn thương.
Ngọc Hạ (Theo SCMP)
| Chia sẻ bài viết: |
Ngày 4/11, Bộ trưởng Xây dựng, Giao thông vận tải và Cơ sở hạ tầng Serbia Goran Vesic tuyên bố từ chức sau vụ sập mái nhà ga xe lửa Novi Sad.
Theo một cuộc khảo sát ở châu Á, 60% thanh thiếu niên cho biết luôn cô đơn nhưng khó chia sẻ với ai.
Pakistan phải đóng cửa các trường tiểu học ở thủ phủ của tỉnh giáp biên giới với Ấn Độ, do tình trạng ô nhiễm không khí rất nguy hiểm.
Với dân số thừa cân, béo phì ngày càng nhiều, hiện nay trên khắp Trung Quốc không khó để tìm những trại giảm cân từ cấp tốc đến hành trình dài.
Theo điều tra của ChemForward - một tổ chức phi lợi nhuận - thì các chất độc hại thường thấy trong các sản phẩm mỹ phẩm.
Bất kể giờ làm việc, nhiều người đàn ông đã kết hôn tại Nhật Bản hầu như không bao giờ làm việc nhà phụ vợ.
Ít nhất 20 người thiệt mạng khi xe buýt rơi xuống hẻm núi ở quận Almora, bang Uttarakhand, Ấn Độ.
Giữa những bất ổn địa chính trị khắp thế giới, cuộc bầu cử là yếu tố quan trọng quyết định tương lai thế giới trong 4 năm tới.
Trong ngày 3/11, hàng ngàn người đã tuần hành qua trung tâm London, để yêu cầu hành động làm sạch các con sông và biển ở Anh.
Ngày 3/11, truyền thông Tây Ban Nha cho biết người phụ nữ bị mắc kẹt trong xe hơi của mình, tại một đường hầm ngập nước trong 72 giờ được cứu sống.
Năm 2023, số lượng người bị bạo hành, lạm dụng tình dục và xung đột gia đình ở Hàn Quốc đạt mức cao nhất từ trước đến nay.
Ngày 2/11, cảnh sát Malaysia cho biết, một chàng trai 18 tuổi được phát hiện đã tử vong do bị điện giật khi đang sạc pin trên xe buýt tốc hành.
Ngày 2/11, các nhà chức trách cho biết tổng cộng 198 người đã thiệt mạng và 111 người khác bị thương, trong các vụ tấn công khủng bố riêng biệt ở Pakistan.
Văn phòng Tổng thống Áo Alexander Van der Bellen bất ngờ thông báo, ông sẽ trải qua một ca phẫu thuật đĩa đệm đốt sống trong vài ngày tới.
Một bảo tàng nghệ thuật hiện đại và đương đại mới do tư nhân tài trợ mang tên PoMo dự kiến mở ở Na Uy vào ngày 15/2/2025.
Tỷ lệ nam giới và phụ nữ độc thân ở tuổi 30 tại Hàn Quốc chưa từng kết hôn đã vượt quá một nửa nhóm tuổi này vào năm ngoái, đạt 51,3%.
Con cá sấu nuôi nhốt lớn nhất thế giới đã chết tại một khu bảo tồn động vật hoang dã ở Úc.
Ca nhiễm chưa từng có tiền lệ khiến các chuyên gia Anh nghi ngờ vi rút đậu mùa khỉ đang âm thầm lây lan ở quốc gia này.
