PNO - Gần ba phần tư số bánh gạo, và các loại thực phẩm có nguồn gốc từ gạo khác dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ tại châu Âu, chứa hàm lượng asen ở mức nguy hiểm.
Phát hiện trên của nhóm nhà nghiên cứu Anh đặt ra nghi vấn về hiệu quả của các quy tắc kiểm soát mà EU đề ra vào năm ngoái, nhằm giảm lượng chất asen trong thực phẩm.
Không chỉ vậy, nghiên cứu tại Đại học Queen ở Belfast (Anh) còn cho thấy arsenic vô cơ tồn tại cả trong sữa bột dành cho trẻ em, đặc biệt là loại không làm từ sữa bò.
 |
| Ba phần tư sản phẩm bánh gạo dành cho trẻ em tại châu Âu có hàm lượng asen nguy hiểm |
Tác giả nghiên cứu, Andy Meharg, giáo sư về khoa học thực vật và cây trồng tại Đại học Queen, nói rằng trẻ sơ sinh đặc biệt dễ bị tổn thương trước những tác động gây hại của asen.
Chất asen, hay mọi người thường gọi là thạch tín (dùng chỉ quặng ô-xít của asen) làm hạn chế sự phát triển lành mạnh của trẻ sơ sinh, chẳng hạn như về chỉ số IQ và hệ thống miễn dịch.
Kết quả kiểm định cho thấy gần ba phần tư số bánh quy dành riêng cho trẻ em tại châu Âu vượt quá hàm lượng lượng asen tiêu chuẩn.
 |
| Do đặc thù trong ngành trồng trọt, lúa gạo có hàm lượng asen cao gấp nhiều lần các loại thực phẩm khác |
Trước đó vào tháng 1/2016, Ủy ban châu Âu đưa ra luật mới, quy định lượng asen vô cơ tối đa, mà các nhà sản xuất thực phẩm từ gạo cho trẻ em phải đảm bảo.
Tuy nhiên, theo một báo cáo khác trên tạp chí Plos One, có rất ít thay đổi kể từ khi luật này được thông qua, và ít nhất 50% sản phẩm từ gạo cho trẻ em vẫn chứa hàm lượng asen vô cơ quá ngưỡng an toàn.
Gạo thường có hàm lượng asen vô cơ cao gấp 10 lần so với những loại thực phẩm khác. Ở người lớn, asen góp phần dẫn đến tiểu đường, ung thư, các vấn đề về tim và tổn thương hệ thống thần kinh.
Các nhà sản xuất thực phẩm có thể giảm lượng asen tới 85% bằng cách xử lý gạo trước khi chế biến.
 |
| Trẻ dưới bốn tuổi rưỡi không nên uống sữa gạo để tránh nhiễm asen |
Cơ quan Quản lý Thực phẩm châu Âu yêu cầu phụ huynh đừng cho trẻ từ một đến bốn tuổi rưỡu uống sữa gạo, nhưng không đưa ra lời khuyên nào về việc sử dụng bánh gạo hay các loại thực phẩm từ gạo khác.
Vì vậy, nhóm tác giả cảnh báo phụ huynh nên chọn các sản phẩm gạo uy tín và có hàm lượng asen thấp nhất để bảo vệ con trẻ khỏi tổn thương.
Ngọc Hạ (Theo SCMP)
| Chia sẻ bài viết: |
Chính quyền địa phương cho biết, ít nhất 38 người đã thiệt mạng sau tai nạn giao thông "thảm khốc" giữa xe buýt và xe tải ở bang Minas Gerais của Brazil.
Các gia đình theo Kitô giáo ở Bethlehem - nơi Chúa Jesus sinh ra - lại đang trải qua thêm một mùa Giáng sinh u ám khi phải rời khỏi Bờ Tây.
Sáng sớm 21/12 (giờ địa phương), Thượng viện Mỹ đã chấp thuận áp đảo một dự luật ngăn chặn việc đóng cửa chính phủ.
Ngày 21/12, ít nhất 13 người thiệt mạng - chủ yếu là phụ nữ và trẻ em - trong hai vụ giẫm đạp khi đám đông tranh giành đồ từ thiện.
Nghiên cứu về loài bò sát này cung cấp cái nhìn sâu sắc về quá trình tái tạo ruột của con người.
Trong năm 2024, có 82 triệu bé gái và 69 triệu bé trai từ 193 quốc gia đã phải trải qua một số hình thức xâm hại và bạo lực tình dục.
Ngày 20/12, một cuộc khảo sát của chính phủ cho thấy 78,2% số người được hỏi cảm thấy lo lắng hoặc bồn chồn.
Trung Quốc đã giữ nguyên án tử hình đối với kẻ buôn bán trẻ em có tội ác gây chấn động cả nước, và khiến hàng chục nạn nhân bị tổn thương.
Những "lò" luyện thi hoa hậu hàng đầu ở Philippines sẽ đưa các thí sinh "nghìn máu" từ khắp nơi trên thế giới trở thành người chiến thắng.
Người dân ở Fukushima, Nhật Bản có thể phải chịu cảnh bị nêu tên trước công chúng nếu họ không tuân thủ các quy định về phân loại rác.
Ngày 20/12, 1 học sinh 7 tuổi đã thiệt mạng và nhiều người khác bị thương trong vụ tấn công bằng dao chưa từng có tại một trường học ở Croatia.
Hơn một nửa số người Hàn Quốc tin rằng việc trải qua cuộc sống mà không mà không có con vẫn có thể chấp nhận được.
Các phương tiện truyền thông địa phương cho biết, ít nhất 2 người đã thiệt mạng và hàng chục người bị thương, sau khi một chiếc ô tô lao vào đám đông.
Giới chuyên gia lo ngại việc để các mô hình AI tương tác với giọng nói mô phỏng có thể dẫn đến những vụ lừa đảo khó nhận biết.
Nghiên cứu ở Hà Lan cho thấy, chứng khó đọc do đột biến DNA tác động đến cấu trúc não, có thể được truyền từ cha mẹ sang con cái.
Việc các cặp đôi tranh cãi về việc đặt tên cho con không phải là điều bất thường, nhưng hiếm khi phải ra tòa.
Những đôi tình nhân trẻ Ấn Độ muốn kết hôn thường tìm đến một thám tử với các công cụ gián điệp công nghệ cao để điều tra... người chồng/vợ tương lai.
Theo một nghiên cứu mới trên toàn cầu, ước tính có 61,8 triệu người trên toàn thế giới mắc chứng tự kỷ vào năm 2021.
