PNO - Gần ba phần tư số bánh gạo, và các loại thực phẩm có nguồn gốc từ gạo khác dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ tại châu Âu, chứa hàm lượng asen ở mức nguy hiểm.
Phát hiện trên của nhóm nhà nghiên cứu Anh đặt ra nghi vấn về hiệu quả của các quy tắc kiểm soát mà EU đề ra vào năm ngoái, nhằm giảm lượng chất asen trong thực phẩm.
Không chỉ vậy, nghiên cứu tại Đại học Queen ở Belfast (Anh) còn cho thấy arsenic vô cơ tồn tại cả trong sữa bột dành cho trẻ em, đặc biệt là loại không làm từ sữa bò.
 |
| Ba phần tư sản phẩm bánh gạo dành cho trẻ em tại châu Âu có hàm lượng asen nguy hiểm |
Tác giả nghiên cứu, Andy Meharg, giáo sư về khoa học thực vật và cây trồng tại Đại học Queen, nói rằng trẻ sơ sinh đặc biệt dễ bị tổn thương trước những tác động gây hại của asen.
Chất asen, hay mọi người thường gọi là thạch tín (dùng chỉ quặng ô-xít của asen) làm hạn chế sự phát triển lành mạnh của trẻ sơ sinh, chẳng hạn như về chỉ số IQ và hệ thống miễn dịch.
Kết quả kiểm định cho thấy gần ba phần tư số bánh quy dành riêng cho trẻ em tại châu Âu vượt quá hàm lượng lượng asen tiêu chuẩn.
 |
| Do đặc thù trong ngành trồng trọt, lúa gạo có hàm lượng asen cao gấp nhiều lần các loại thực phẩm khác |
Trước đó vào tháng 1/2016, Ủy ban châu Âu đưa ra luật mới, quy định lượng asen vô cơ tối đa, mà các nhà sản xuất thực phẩm từ gạo cho trẻ em phải đảm bảo.
Tuy nhiên, theo một báo cáo khác trên tạp chí Plos One, có rất ít thay đổi kể từ khi luật này được thông qua, và ít nhất 50% sản phẩm từ gạo cho trẻ em vẫn chứa hàm lượng asen vô cơ quá ngưỡng an toàn.
Gạo thường có hàm lượng asen vô cơ cao gấp 10 lần so với những loại thực phẩm khác. Ở người lớn, asen góp phần dẫn đến tiểu đường, ung thư, các vấn đề về tim và tổn thương hệ thống thần kinh.
Các nhà sản xuất thực phẩm có thể giảm lượng asen tới 85% bằng cách xử lý gạo trước khi chế biến.
 |
| Trẻ dưới bốn tuổi rưỡi không nên uống sữa gạo để tránh nhiễm asen |
Cơ quan Quản lý Thực phẩm châu Âu yêu cầu phụ huynh đừng cho trẻ từ một đến bốn tuổi rưỡu uống sữa gạo, nhưng không đưa ra lời khuyên nào về việc sử dụng bánh gạo hay các loại thực phẩm từ gạo khác.
Vì vậy, nhóm tác giả cảnh báo phụ huynh nên chọn các sản phẩm gạo uy tín và có hàm lượng asen thấp nhất để bảo vệ con trẻ khỏi tổn thương.
Ngọc Hạ (Theo SCMP)
| Chia sẻ bài viết: |
Mệnh danh là thủ đô ô nhiễm nhất thế giới, nhiều năm qua thủ đô Delhi (Ấn Độ) luôn chìm trong khói bụi và sương mù.
Hội đồng địa phương đảo Skyros đã bác bỏ kế hoạch phát triển đô thị được đề xuất để ủng hộ việc duy trì lối sống truyền thống của nơi này.
Các chuyên gia đã cảnh báo về mối nguy hiểm của căn bệnh 'sốt lười' đáng sợ, sau khi loại virus này truyền từ mẹ sang thai nhi khiến thai chết lưu.
Ngày 20/11, một phụ nữ Thái Lan được cho là kẻ giết người hàng loạt đã bị kết án tử hình vì tội giết người bằng xyanua.
Nghiên cứu mới cho thấy hầu hết sinh viên tốt nghiệp ngành y của Trung Quốc, đều từng nếm trải ít nhất 1 hành vi xấu từ cấp trên.
Từ một người muốn kết thúc cuộc đời nhưng rồi được cứu sống, Derek Pfaff, cho biết anh đã được trao "cơ hội sống thứ hai" nhờ ca phẫu thuật ghép mặt.
Trường hợp thiếu niên bị nhiễm cúm gia cầm ở British Columbia cho thấy, vi-rút đã trải qua biến đổi, để dễ lây truyền từ người sang người hơn.
Ngày 19/11, Tổng thống đắc cử Donald Trump tuyên bố chọn nữ đô vật chuyên nghiệp Linda McMahon làm Bộ trưởng Giáo dục.
Một cuộc khảo sát toàn cầu do một công ty nghiên cứu của Pháp thực hiện cho thấy người Nhật Bản ít khi hài lòng về đời sống tình yêu.
Ngày 19/11, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã phê duyệt vắc xin đậu mùa khỉ (mpox) của công ty dược phẩm Nhật Bản KM Biologics để sử dụng khẩn cấp.
Việc nhiều trường học phải đóng cửa vì thiếu học sinh do tỉ lệ sinh thấp đang đe dọa triển vọng của nghề giáo ở nhiều nơi trên thế giới.
Bộ Phụ nữ, trẻ em và bảo vệ xã hội Fiji báo động về số lượng các vụ lạm dụng và bỏ bê trẻ em ngày càng tăng.
Theo báo cáo do Cục Cảnh sát hình sự Liên bang Đức (BKA) công bố ngày 19/11, tổng cộng có 180.715 phụ nữ được báo cáo là nạn nhân của bạo lực.
Ngày càng nhiều trường mẫu giáo và nhà trẻ sẽ đóng cửa trong tương lai, dẫn đến cơ sở hạ tầng chăm sóc trẻ em không đầy đủ.
Gần đây, Na Uy đã giới thiệu TV BRA - kênh truyền hình đầu tiên trên thế giới do những người khuyết tật học tập điều hành.
Ngày 19/11, dữ liệu Cục Thống kê Hàn Quốc cho thấy 7 trong số 10 phụ nữ Hàn Quốc trải qua sự gián đoạn sự nghiệp do mang thai và nuôi con.
Những người thuộc cộng đồng LGBT ở Afghanistan cho biết họ phải đối mặt với sự ngược đãi khi cuộc đàn áp của Taliban ngày càng gia tăng.
Sáng ngày 19/11, truyền thông Trung Quốc đưa tin, nhiều học sinh đã bị thương trong vụ tai nạn ô tô bên ngoài 1 trường tiểu học ở Hồ Nam.
