PNO - Ngày nhỏ, tôi mê ăn cháo nếp. Cả nhà chỉ mình tôi có sở thích ấy. Nói tới cháo nếp là anh Hai tôi nhăn mặt: “Nếp đem thổi xôi có ngon không, ăn cháo, ớn thí mồ!”. Chị Tư, chị Năm thì “hiền” hơn: “Thôi, mẹ chịu tốn thêm ít đậu đường, nấu chè luôn chớ ăn gì cháo nếp?”.
 |
Ở nhà mẹ không nấu cháo nếp thì tôi chạy sang nhà ngoại. Bà ngoại giống tôi, rất thích cháo nếp. Sáng nào ngoại cũng nấu cháo. Ngoại hay tuyên bố: “Ăn sáng đệ nhất ngon là cháo nếp. Không có bún phở gì ngon bằng món cháo nếp”.
Đương nhiên, con “sâu cháo nếp” là tôi đồng ý cả hai tay hai chân, còn theo mách với ngoại vụ mấy anh chị tôi chê bai món cháo nếp ra sao. Có được “đồng minh” như tôi ngoại rất ưng. “Chúng thì biết cái gì, kệ đi con. Mẹ mày không chịu nấu cứ chạy sang đây, ngoại nấu cho ăn…”, ngoại cười móm mém.
Cháo nếp của ngoại được nấu rất nhừ. Ngoại bảo: “Muốn cháo ngon phải hầm để hạt nếp nở bung không còn nguyên dạng, kết vào nhau vừa dẻo vừa đặc”. Nhắc tới món ăn khoái khẩu, bao giờ ngoại cũng phấn chấn.
Ngoại tả: “Buổi sáng bê ra chén cháo nếp nóng hổi, mềm mịn ra thềm ngồi; hương nếp tỏa lên theo làn khói thơm nức mũi. Chưa ăn; nghe cái mùi thôi cũng đã đủ tứa nước miếng!”.
Rồi ngoại thêm: “Cháo nếp ăn không cũng đã ngon, nhưng muốn cực ngon thì phải có thêm ít đường đen”. Đường đen là đường mía nấu kiểu thủ công. Bỏ viên đường vào chén cháo; hít hà mùi thơm của nếp, vị ngọt của mật mía quyện lẫn vào nhau theo khói bay lên. Vớt một muỗng cháo trắng mịn, lẫn những vân đường đỏ nâu ngọt ngào cho vô miệng. Ngậm lại để cái thơm cái ngọt từ từ tan trôi qua cổ họng. Trôi tới đâu nghe đã tới đó, khỏi phải lo nhai (đúng thôi, bởi ngoại tôi đâu còn cái răng nào).
Xoong cháo ngoại nấu để nguội mở ra vẫn nức mùi thơm. Ăn hương vị gần đúng như ngoại mô tả không sai. Cậu tôi hay đùa, gọi ngoại là “tín đồ cháo nếp”. Trong những câu chuyện tâm tình của cụ già tuổi 90, nói đi nói lại về sở thích ăn uống, bao giờ ngoại cũng kết: “Đời ngoại đi mòn không biết bao nhiêu đôi dép vào Nam ra Bắc vẫn chưa thấy món ăn sáng nào ngon như cháo nếp. Xưa ông ngoại mày còn sống, ruộng đất trồng gì cũng phải chừa lại một sào gieo lúa nếp. Giờ già, dì cậu mày biết ý cứ về thăm lại đem cho ngoại bịch gạo nếp ngon để dành nấu cháo. Vậy là ngoại ưng…”.
Y Nguyên
| Chia sẻ bài viết: |
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
UN Tourism chính thức công nhận Làng rau Trà Quế trở thành một trong những Làng Du lịch tốt nhất.
