PNO - Hàu từ lâu đã là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, không chỉ tốt cho người lớn mà còn rất tốt cho trẻ em. Bạn hãy vào bếp, nấu cho gia đình bữa cháo hàu bổ dưỡng.
 |
| Cháu hàu bổ dưỡng cho cả ngày năng động |
Thịt hàu chứa nhiều chất dinh dưỡng như calories, protein, vitamin, chất béo, carbohydrates, kẽm... Theo y học cổ truyền, hàu có tính mát, không độc, giúp tránh mất ngủ do nhiệt, người nóng khô khát, hoa mắt, chóng mặt, phụ nữ rối loạn tiền mãn kinh, phụ nữ sau sinh thiếu sữa. Người mắc chứng thiếu máu ăn hàu rất tốt.
Theo các nghiên cứu, trong 100g hàu có chứa: 47,8mg kẽm, 1,5g chất béo, 10,9g protein, carbohydrates và nguồn vitamin dồi dào như: A, B1, B2, B3, C, D. Lượng cholesterol trong hàu rất thấp, thích hợp cho những người đang ăn kiêng vì chỉ có khoảng 70 calories trong 100g hàu.
 |
| Hàu sữa được tách vỏ, có thể bảo quản trong tủ lạnh |
Cùng vào bếp làm món cháo hàu sữa nấm rơm bằng công thức đơn giản sau.
Nguyên liệu cần thiết cho món cháo hàu sữa nấm rơm ngon đúng điệu:
Gạo tẻ 100g
Hàu sữa 1kg
Nấm rơm 300g
Hành tím, gừng, hành lá, ớt đỏ
Gia vị: dầu ăn, muối, nước mắm, tiêu, bột ngọt...
 |
| Cháo hàu sữa cần thêm nấm rơm để tăng độ ngọt dịu và bổ sung chất xơ |
Gạo tẻ ngâm khoảng 30 phút cho mềm, sau đó xả kỹ với nước, trộn với hành tím thái nhỏ rồi để ráo nước.
Hàu sữa và nấm rửa sạch. Phi hành tím trên chảo dầu nóng, bỏ hàu vào đảo đều, tiếp đến bỏ nấm vào chờ cả hai chuyển vàng rồi tắt bếp.
Gạo sau khi ráo nước bỏ vào chảo rang đều, đến khi hạt gạo khô chuyển vàng. Gạo rang giúp cháo giữ vị ngọt của gạo, hạt cháo không bị nở bung quá to khiến cháo bị nhão, hầm nhanh chín cháo hơn.
 |
| Gừng thái thành cọng, hành và ngò thái nhỏ cho dễ ăn và bắt mắt |
Xong công đoạn chuẩn bị, bạn nấu nước sôi, bỏ gạo vào hầm kỹ.
Chờ đến cháo đã đến độ nhừ, bỏ hàu sữa và nấm vào, nêm nếm vừa khẩu vị. Đặc biệt thêm tí nước mắm truyền thống để giữ hương vị của biển cho cháo có vị ngọt thanh.
 |
| Tô cháo hàu sữa nấm rơm đầy đủ chất dinh dưỡng |
Giờ chỉ còn việc múc cháo ra tô, bỏ thêm gừng cắt sợi, hành thái nhỏ, nêm thêm tí tiêu là bạn và gia đình đã có bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên Anh
| Chia sẻ bài viết: |
Lotte Chocolat vừa tung ra bao bì mới đầy sáng tạo, mang đậm phong cách Nhật Bản để cả nhà cùng tô màu và thưởng thức những chiếc bánh mềm thơm.
Tối 20/12, lễ hội đón Giáng sinh - chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas - New Year Festival 2025) chính thức khai mạc tại bờ đông cầu Rồng.
Québec vào tháng 12 này đẹp giống như một tấm thiệp giáng sinh.
Metro số 1 không chỉ đi qua các điểm đến đặc trưng, ngồi trên tàu điện cao tốc du khách còn có cơ hội ngắm TPHCM bằng một lăng kính mới.
Bánh da lợn và bò kho Việt Nam vào danh sách 100 món ngon nhất thế giới để ăn vào năm 2025 theo bình chọn của Taste Atlas.
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
Nước chè đâm khi vừa chạm môi sẽ có vị chát đắng, mùi thơm đặc trưng khác hoàn toàn với vị chát của nước chè xanh.
Chào Xuân Ất Tỵ 2025, SATRA vẫn tiếp tục miễn phí thuê 282 gian hàng tại chợ hoa xuân Bình Điền 2025, cùng hàng loạt chính sách ưu đãi đặc biệt...
Mỗi năm, cả triệu người tìm đến, đôi khi chỉ để nhìn ngắm cây cầu rồi về, cho thỏa giấc mơ.
Món ăn đầu tiên trong danh sách là bún chả.
Bột chiên là món ăn mà chỉ cần thử một lần là ấn tượng ngay. Cái bắt miệng của món ăn bình dân này kỳ thực khó lý giải.
