PNO - Quán Chả lụi Lagi nép mình trong hẻm nhỏ Tăng Bạt Hổ khá thu hút khách bởi giữ được đúng vị Lagi.
Một chiều Sài Gòn nóng bức, người bạn quê xứ biển Bình Thuận rủ tôi đi ăn đặc sản quê mình. Bạn chở tôi vòng vèo từ khu trung tâm thành phố ngược về Bình Thạnh, luồn vào một hẻm nhỏ, đến một quán ăn đơn sơ nhưng rất đông khách. Quán mang tên Chả lụi Lagi.
 |
| Chả lụi ngon nhất là thịt vừa chín tới, bánh tráng đủ độ giòn, chấm với chén nước chấm được thắng bằng nước mắm, đường nấu keo lại, xong cho thêm đậu phộng rang chín đâm nhuyễn |
Bạn tôi hồ hởi giới thiệu, nhắc đến xứ biển Lagi là phải nhắc đến chả lụi. Chả lụi được bày bán khắp nơi ở xứ biển. Rồi chả lụi Lagi theo chân người xứ biển đến Sài thành. Chủ quán này cũng là người gốc Lagi. Quán ban đầu nằm ngoài mặt đường Tăng Bạt Hổ, quận Bình Thạnh, TPHCM. Sau này làm đường, chủ mặt bằng cho thuê với giá cao, quán phải dời vào con hẻm cách địa chỉ cũ trăm mét. Tuy thế, khách vẫn thèm vị ngon mà tìm về.
Chả lụi Lagi có phần nhân được làm bằng thịt, giò sống, tôm quết nhuyễn rồi dùng bánh tráng gói thành hình chữ nhật nho nhỏ, nướng lên. Nó na ná nem cua bể của miền Bắc hay chả giò của miền Nam. Tuy vậy, phần nhân chỉ là một lớp mỏng bám vào bánh tráng, đem xiên lên que và nướng trên bếp than đỏ lửa. Mỗi xiên 5 miếng chả như thế. Cứ vậy mà xoay đều 2 mặt trên lửa than đến khi hươm vàng và dậy mùi thơm.
Chả lụi ngon nhất là thịt vừa chín tới, bánh tráng đủ độ giòn, chấm với chén nước chấm được thắng bằng nước mắm, đường nấu keo lại, xong cho thêm đậu phộng rang chín đâm nhuyễn. Cứ vậy mà cuốn chả lụi với mớ rau rừng, xà lách… hay thêm chút xoài non thái sợi và bún khiến món ăn thêm phần lạ miệng.
Địa chỉ: 43/1 Tăng Bạt Hổ, phường 11, quận Bình Thạnh, TPHCM. Thời gian: 16 - 22g - Giá: 25.000 - 35.000 đồng/phần. |
Quán nhỏ nên khi khách đông phải đứng đợi, cũng có khi khách quen gọi điện đặt trước rồi ghé lấy cho nhanh. Phần lớn khách đợi cũng dễ chịu bởi hầu hết là khách quen, có người ăn từ thời sinh viên đến nay.
Phần đông khách là người Lagi, thèm quê, nhớ tiếng mà tìm đến quán. Họ ngồi trong không gian nhỏ, nghe tiếng quê mình, nhắc chuyện mưa giông, chuyện ngày lễ ngày tết sắp tới về thăm quê hay ở lại thị thành. Hôm tôi ghé ăn, một nhóm đồng hương Lagi còn í ới rủ nhau cuối tuần chở con về quê chơi hè. Họ hẹn nhau cùng đi. Cứ như đây là một điểm hẹn của hội đồng hương Lagi tại Sài Gòn.
Có khá nhiều quán chả lụi Lagi ở thành phố này, tập trung phần lớn ở những khu vực có nhiều người Bình Thuận sinh sống, như Tân Bình, Gò Vấp, Bình Thạnh. Tuy vậy, cái quán nép mình trong hẻm nhỏ Tăng Bạt Hổ lại khá thu hút khách bởi như những người Lagi nhận xét thì quán giữ được đúng vị Lagi trong khi nhiều quán đã biến đổi cho phù hợp khẩu vị người Sài Gòn.
Tống Phước Bảo
| Chia sẻ bài viết: |
Nếu thi thoảng "buồn lòng" với những tô bún chỉ vài lát thịt, bạn có thể ghé các quán bún "full topping" sau.
Những màn bắn pháo hoa ngoạn mục, những bữa tiệc bãi biển sôi động, điểm đến đầy ánh nắng vào mùa đông là nơi đầy thú vị để đón giao thừa 2025.
Thành phố cảng Cao Hùng, thư viện trong rừng ở Bình Đông, chùa Phật Quang Sơn... là những nơi mà du khách nên ghé khi đến miền Nam Đài Loan (Trung Quốc).
Thời điểm cuối ngày ở Vũng Tàu luôn rất thú vị, từ việc đi dạo bên bờ biển cho đến thưởng thức ở những quán ăn đêm, quán cà phê hấp dẫn.
Mỗi chiếc dĩa chỉ đựng duy nhất 1 cái bánh ướt tráng mỏng tang, trắng tươi, trên đó có chút mỡ hành, bột tôm khô.
Con đường chính tại thị trấn Kojima mang tên phố Jeans, được xem là “thánh địa” của quần jeans.
Vào những chiều mưa, còn gì thú vị hơn vừa chấm những cuốn bánh xèo vừa trò chuyện cùng bạn bè, người thân.
Du lịch đến An Giang ngoài thăm viếng miếu Bà Chúa Xứ linh thiêng, bạn có thể ghé check-in các thánh đường Hồi giáo để chiêm ngưỡng vẻ đẹp...
Những tiếng rao khi khấp khởi, lúc hổn hển và trong mỗi tiếng rao, tôi ngỡ như đoán định được tâm trạng của họ ngày hôm ấy.
Không còn tạo hình phù thủy hay thây ma dọa người, giới trẻ Trung Quốc đang đổ xô hóa trang thành người nổi tiếng và meme trong lễ hội Halloween năm nay.
Ngày nhỏ, quà mẹ mua về từ chợ, xa xỉ nhất chắc có lẽ là món bánh cam.
Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau được ví là “Đất biết nở, rừng biết đi và biển biết sinh sôi", hội tụ vẻ đẹp của rừng và biển.
Núi Dinh thu hút nhiều người đến không chỉ bởi những cung đường xanh mát dễ đi mà còn là những dòng suối, con thác mát trong...
Chợ đường phố Teradomari (thành phố Nagaoka), không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản vừa đánh bắt tươi ngon, mà còn nổi tiếng với món hamayaki...
Đây những điểm du lịch trên thế giới như bước ra từ một cuốn truyện tranh, có những nơi là cảnh quay trong phim "Harry Potter".
Tráng miệng ở đây gồm chè, bánh, xôi, rau câu... được Piyakarn làm rất cầu kỳ.
Không chỉ được trang trí rực rỡ, 10 ngôi chợ sau còn hút du khách với danh sách những món "ăn là ghiền".
Nếu có dịp đến với miền Tây sông nước, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua những món bánh thơm, ngon mang đậm bản sắc của vùng đất này.
