PNO - Đến Hoa Cà Farm (quận 12, TPHCM), thực khách không chỉ được tìm hiểu về quy trình nuôi ấp cá sấu mà còn được thưởng thức món ngon từ loại bò sát đặc biệt này.
 |
| Hoa Cà Farm tọa lạc tại 96/9/4 Nguyễn Thị Sáu, phường Thạnh Lộc, quận 12, TPHCM là khu phức hợp gồm nhà triển lãm, phòng mổ thịt, trang trại nuôi cá sấu, công viên mini, cửa hàng da… nằm trong khuôn viên gần 2ha. |
 |
| Đến đây, du khách sẽ được tham quan các khu chuồng nuôi cá sấu... |
 |
| Tìm hiểu về tuổi sinh sản của cá sấu, quy trình lấy, ấp trứng cá sấu cũng như chăm sóc, nuôi dưỡng cá sấu con... |
 |
| Mỗi khu nuôi trại sẽ nuôi những chú cá sấu Hoa cà từ vài chục năm tuổi đến cá sấu 1 tuổi rưỡi - kích thước thích hợp nhất để lấy da dùng cho sản xuất thời trang... |
 |
| Nếu có thành viên nhí đi cùng, ngoài tham quan các khu chuồng trại nuôi cá sấu, bạn có thể cho bé tham quan vườn rau thủy canh chuyên cung cấp rau cho nhà hàng trực thuộc Hoa Cà Farm và người dân quanh đó. |
 |
| Cũng như ghé xưởng sản xuất tìm hiểu về quy trình sơ chế từ da cá sấu đến thành phẩm. |
 |
| Khách tham quan cũng có thể đăng ký trải nghiệm làm móc khóa từ da cá sấu. |
 |
| Các miếng da cá sấu đã được xử lý, tạo hình trái tim và có các chữ cái. Khách tham quan có thể chọn chữ cái mình thích hay ký tự đầu tiên trong tên của mình. Nhân viên của xưởng sẽ hỗ trợ hướng dẫn quy trình dán, khô keo, dán móc khóa và định hình. |
 |
| Mỗi móc khóa từ da cá sấu như thế này có giá 49.000 đồng. Bạn có thể chọn chữ cái của tên mình hay tự làm một móc khóa tặng bạn bè, người thân. |
 |
| Nếu có thời gian, bạn có thể chiêm ngưỡng toàn bộ quy trình tạo ra một chiếc túi xách da cá sấu chuẩn từ mũi may đầu tiên. Giá các mẫu sản phẩm từ da cá sấu bày bán tại đây có có giá từ vài trăm ngàn đồng đến vài chục triệu đồng. |
 |
| Nếu thích cảm giác mạnh, du khách có thể đăng ký câu cá sấu với giá 10.000 đồng/cần. |
 |
| Khi thấy cần câu, cá sấu sẽ bu lại, bạn chỉ cần chú ý nhấp, giật miếng mồi để ngắm cảnh những chú cá sấu giành ăn. Đặc biệt, dây dùng để cột mồi câu cá sấu có thể tan nên sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe của cá sấu nếu chúng lỡ nuốt vào bụng. |
 |
| Sau khi tham quan trại cá sấu, tìm hiểu xưởng sản xuất da cá, du khách có thể chọn một trong những lều thủy tạ ẩn mình dưới những tán cây đước xanh mát, nghỉ ngơi, thư giãn và thưởng thức món ngon từ cá sấu. |
 |
 |
| Nhà hàng cá sấu trong khuôn viên Hoa Cà Farm thuộc Công ty TNHH Cá sấu Hoa Cà, trước ở Bình Triệu (TP Thủ Đức), nay dời về đây. |
 |
 |
| Thực đơn của nhà hàng hầu hết được chế biến từ cá sấu ấp, nuôi ở trang trại và được chế biến thành nhiều món khác nhau, từ chiên xào đến hấp luộc, từ đơn giản đến cầu kỳ... phù hợp với một bữa ăn thân mật cùng gia đình đến tổ chức tiệc cho nhiều người. |
 |
| Theo chia sẻ của giám đốc Hoa Cà Farm: "Tất cả các món đều được chế biến ít gia vị nhất nhằm giữ lại tối đa hương vị của thịt cá sấu". Ông cũng nói thêm mỗi món ăn sẽ ăn kèm một loại nước xốt khác nhau để thực khách có thể trải nghiệm hoàn hảo hương vị món ngon. |
 |
Một số món ăn được ưa chuộng tại nhà hàng như chả giò Hoa Cà, lòng cá sấu xào chua ngọt, salad rau càng cua, cá sấu tươi chế biến kiểu Nhật, lẩu măng chua, lẩu Phương Nam, chân chiên nước mắm, cơm cá sấu Hoa Cà... |
 |
| Giá trung bình của một món ăn là từ 39.000-69.000 đồng tùy kích thước dĩa nhỏ hay lớn. Còn đối với lẩu, giá từ trong khoảng từ 100.000-150.000 đồng. Khu phức hợp mở cửa từ 7g-22g hàng ngày. Thích hợp với nhóm bạn hay gia đình trẻ đến tham quan, uống cà phê hay thưởng thức món ngon từ cá sấu. |
Bài và ảnh: Huỳnh Hằng
| Chia sẻ bài viết: |
Lotte Chocolat vừa tung ra bao bì mới đầy sáng tạo, mang đậm phong cách Nhật Bản để cả nhà cùng tô màu và thưởng thức những chiếc bánh mềm thơm.
Tối 20/12, lễ hội đón Giáng sinh - chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas - New Year Festival 2025) chính thức khai mạc tại bờ đông cầu Rồng.
Québec vào tháng 12 này đẹp giống như một tấm thiệp giáng sinh.
Metro số 1 không chỉ đi qua các điểm đến đặc trưng, ngồi trên tàu điện cao tốc du khách còn có cơ hội ngắm TPHCM bằng một lăng kính mới.
Bánh da lợn và bò kho Việt Nam vào danh sách 100 món ngon nhất thế giới để ăn vào năm 2025 theo bình chọn của Taste Atlas.
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
Nước chè đâm khi vừa chạm môi sẽ có vị chát đắng, mùi thơm đặc trưng khác hoàn toàn với vị chát của nước chè xanh.
Chào Xuân Ất Tỵ 2025, SATRA vẫn tiếp tục miễn phí thuê 282 gian hàng tại chợ hoa xuân Bình Điền 2025, cùng hàng loạt chính sách ưu đãi đặc biệt...
Mỗi năm, cả triệu người tìm đến, đôi khi chỉ để nhìn ngắm cây cầu rồi về, cho thỏa giấc mơ.
Món ăn đầu tiên trong danh sách là bún chả.
Bột chiên là món ăn mà chỉ cần thử một lần là ấn tượng ngay. Cái bắt miệng của món ăn bình dân này kỳ thực khó lý giải.
