PNO - Trong bữa cơm gia đình người miền biển, món cá kho là phổ biến nhất. Cá nục đem kho rục với cà chua, hay kho keo cùng thật nhiều ớt. Khi thời tiết nắng nóng, bạn có thể kho lạt chấm rau sống, đơn giản mà ngon.
Nguyên liệu:
- 1 kg cá nục chuối.
- Nước mắm, muối, ớt, dầu ăn.
- Mía ngọt cắt khúc khoảng 5 cm.
- Các loại rau sống.
Thực hiện:
Cá làm sạch, rửa với muối, để ráo, sau đó dùng khăn cotton mỏng lau cho cá ráo rồi ướp với ít nước mắm, muối và ớt băm nhỏ. Ðể khoảng 15-20 phút cho cá săn rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh, để ráo.
Tỏi và hành giã nát, dùng nồi đất bắc lên bếp, đổ dầu cho nóng rồi phi thơm tỏi, hành, ớt đã giã, cho nước lạnh vào, tiếp đến cho mía đã đập giập vào nấu sôi khoảng 10 phút cho mía ra nước ngọt, cho cà chua, đầu hành, nêm nước mắm, muối, tiêu cho vừa ăn rồi cho cá vào nấu đến khi cá chín.
Nước cá có màu đỏ cà chua trông đẹp mắt mà không cần dùng phẩm màu. Cho bún vào tô, gắp cá để lên mặt, chan nước kho lạt xăm xắp bún, dùng nóng với rau sống. Nếu nhạt, có thể ăn kèm với nước mắm sống ớt tỏi.
_111144712.jpg "Cách làm bún cá nục kho lạt ngon miệng") |
Lưu ý: Nhiều người có thói quen dùng nước dùng để kho cá vì nghĩ nước cá sẽ ngon hơn, nhưng điều này sẽ mất đi vị thanh của cá.
Võ Quốc
| Chia sẻ bài viết: |
Lotte Chocolat vừa tung ra bao bì mới đầy sáng tạo, mang đậm phong cách Nhật Bản để cả nhà cùng tô màu và thưởng thức những chiếc bánh mềm thơm.
Tối 20/12, lễ hội đón Giáng sinh - chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas - New Year Festival 2025) chính thức khai mạc tại bờ đông cầu Rồng.
Québec vào tháng 12 này đẹp giống như một tấm thiệp giáng sinh.
Metro số 1 không chỉ đi qua các điểm đến đặc trưng, ngồi trên tàu điện cao tốc du khách còn có cơ hội ngắm TPHCM bằng một lăng kính mới.
Bánh da lợn và bò kho Việt Nam vào danh sách 100 món ngon nhất thế giới để ăn vào năm 2025 theo bình chọn của Taste Atlas.
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
Nước chè đâm khi vừa chạm môi sẽ có vị chát đắng, mùi thơm đặc trưng khác hoàn toàn với vị chát của nước chè xanh.
Chào Xuân Ất Tỵ 2025, SATRA vẫn tiếp tục miễn phí thuê 282 gian hàng tại chợ hoa xuân Bình Điền 2025, cùng hàng loạt chính sách ưu đãi đặc biệt...
Mỗi năm, cả triệu người tìm đến, đôi khi chỉ để nhìn ngắm cây cầu rồi về, cho thỏa giấc mơ.
Món ăn đầu tiên trong danh sách là bún chả.
Bột chiên là món ăn mà chỉ cần thử một lần là ấn tượng ngay. Cái bắt miệng của món ăn bình dân này kỳ thực khó lý giải.
