PNO - Trong bữa cơm gia đình người miền biển, món cá kho là phổ biến nhất. Cá nục đem kho rục với cà chua, hay kho keo cùng thật nhiều ớt. Khi thời tiết nắng nóng, bạn có thể kho lạt chấm rau sống, đơn giản mà ngon.
Nguyên liệu:
- 1 kg cá nục chuối.
- Nước mắm, muối, ớt, dầu ăn.
- Mía ngọt cắt khúc khoảng 5 cm.
- Các loại rau sống.
Thực hiện:
Cá làm sạch, rửa với muối, để ráo, sau đó dùng khăn cotton mỏng lau cho cá ráo rồi ướp với ít nước mắm, muối và ớt băm nhỏ. Ðể khoảng 15-20 phút cho cá săn rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh, để ráo.
Tỏi và hành giã nát, dùng nồi đất bắc lên bếp, đổ dầu cho nóng rồi phi thơm tỏi, hành, ớt đã giã, cho nước lạnh vào, tiếp đến cho mía đã đập giập vào nấu sôi khoảng 10 phút cho mía ra nước ngọt, cho cà chua, đầu hành, nêm nước mắm, muối, tiêu cho vừa ăn rồi cho cá vào nấu đến khi cá chín.
Nước cá có màu đỏ cà chua trông đẹp mắt mà không cần dùng phẩm màu. Cho bún vào tô, gắp cá để lên mặt, chan nước kho lạt xăm xắp bún, dùng nóng với rau sống. Nếu nhạt, có thể ăn kèm với nước mắm sống ớt tỏi.
_111144712.jpg "Cách làm bún cá nục kho lạt ngon miệng") |
Lưu ý: Nhiều người có thói quen dùng nước dùng để kho cá vì nghĩ nước cá sẽ ngon hơn, nhưng điều này sẽ mất đi vị thanh của cá.
Võ Quốc
| Chia sẻ bài viết: |
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
UN Tourism chính thức công nhận Làng rau Trà Quế trở thành một trong những Làng Du lịch tốt nhất.
Nghĩa địa cá Ông (còn gọi Ngọc lăng Nam Hải) rộng 2.000m2, ở thị trấn Phước Hải, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu...
