PNO - Công thức không quá khó, ai cũng có thể vào bếp tự tay làm cho mình những cái bánh xèo đặc trưng hương vị miền Trung trong ngày cuối tuần.
Bánh xèo mỗi vùng có các kiểu làm khác nhau. Ở miền tây thì bánh xèo được làm rất to, miền trung thì vừa và miền bắc thì hơi nhỏ một tí. Mỗi nơi đều sử dụng nguyên liệu giống nhau là bột gạo nhưng khác nhau gia vị, như bánh xèo tôm, tôm thịt, nấm, đậu xanh…
 |
Ở các siêu thị đều bán bột làm bánh xèo nhưng Phunuonline khuyên bạn nên tự xay bột gạo tại nhà, hương vị mới đúng với bánh xèo miền Trung.
 |
Cách làm bánh xèo miền Trung tại nhà bằng chảo chống dính:
Ngâm gạo với nước khoảng 90 phút, sau đó xả kỹ nước, cho gạo vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Nguyên liệu cần có là tôm, thịt ba rọi, hành lá, giá, dầu ăn, bột, nước mắm, ớt tỏi, rau sống…
 |
Cho chảo chống dính lên bếp, để lửa nhẹ đến khi chảo nóng, thêm ít dầu ăn vào, thêm tôm và thịt ba rọi vào đảo đều cho đến khi chuyển màu. Sau đó đổ bột vào sao cho nhanh vào đều tay, để lớp bột tráng một lớp mỏng trên chảo chống dính, như vậy bánh mới giòn và ngon.
Chờ khoảng nửa phút, bỏ thêm giá và hành lá vào bánh, chờ bánh chín giòn là có thể vớt ra đĩa.
 |
Đặc biệt, để thưởng thức bánh xèo ngon trọn vẹn, cần có nước chấm ngon. Dễ kiếm là nước mắm truyền thống pha với tỏi, ớt giã nhuyễn cùng với đường, bột ngọt và thêm tí chanh.
 |
Cuối cùng chỉ việc chờ cho bánh chín, vớt ra đĩa, dùng cùng với rau sống, muốn ăn kiểu đặc trưng miền Trung có thể dùng kèm với bánh tráng.
Nguyên Anh
| Chia sẻ bài viết: |
Bước vào tháng 11 cũng là lúc dân văn phòng đối mặt với công việc dồn dập cho mùa tết, hàng tá công việc cần giải quyết.
Với đất nước có hơn 7.600 hòn đảo, du khách sẽ có đến trăm ngàn lý do để đến thăm, khám phá nơi này.
Na Uy còn có khoảng 100km bờ biển đẹp như thiên đường nhiệt đới bên cạnh những vịnh đẹp mê hồn và cảnh quan Bắc Cực phủ đầy tuyết.
Vào tháng 11/2025, những người bạn lông xù và chủ của chúng sẽ có cơ hội cùng nhau tận hưởng chuyến du lịch trên tàu Margaritaville at Sea Islander.
Các đồi cỏ hồng Đà Lạt đã nở rực rỡ, tạo nên khung cảnh làm mê đắm du khách mọi độ tuổi.
Món thịt trâu kết hợp lá trơng là một trong những đặc sản của Quảng Trị.
Trong danh sách 94 món mì ngon nhất châu Á do Tasteatlas bình chọn, mì Quảng, bún bò Nam bộ (bún thịt xào), phở... giữ vị trí thứ ba, tư và năm.
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
