PNO - Nếu đã ngán những món ăn quá nhiều đạm và dầu mỡ hay muốn cân bằng thực đơn của mình, bạn có thể nghĩ đến món salad.
Nếu đã ngán những món ăn quá nhiều đạm và dầu mỡ hay muốn cân bằng thực đơn của mình, bạn có thể nghĩ đến món salad. Có rất nhiều loại salad ngon và không khó chế biến để giúp bữa ăn của bạn nhẹ nhàng hơn.
Đầu bếp Nhật Linh của Nhà hàng Nông Trại Khoai (89 Phạm Viết Chánh, P.19, Q.Bình Thạnh, TP.HCM) sẽ hướng dẫn chúng ta ba món salad quen thuộc nhưng được thực hiện theo công thức mới.
Caesar salad
Nguyên liệu:
Salad romaine: vài lá
Bacon: 100g
Sandwich: 1-2 miếng
Bột phô mai: 1 muỗng xúp
Tỏi: 4 tép
Trứng: 1 quả
Chanh:1/4 trái
Giấm đen: 1 muỗng cà phê
Dầu olive: 200-300 ml
Xốt worcestershier
Muối: 1 muỗng cà phê
Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Thực hiện:
- Xốt: cho tỏi, trứng, chanh, giấm, dầu olive, worcestershire, muối, tiêu vào cối xay đều.
- Salad: Bacon xắt nhỏ khoảng 2 cm, chiên vàng giòn, lấy ra để cho ráo dầu. Sandwich nướng vàng đều hai mặt, xắt nhỏ 1 cm. Salad rửa sạch, xếp ra đĩa, chan sốt lên. Rắc bacon, sandwich và bột phô mai lên trên.
 |
Salad Nga
Nguyên liệu:
Trứng: 1 quả
Thịt xông khói: 1-2 miếng, xắt hạt lựu
Đậu Hòa Lan: 40g
Bắp Mỹ: 40g
Cà rốt: 40g
Khoai tây: 40g
Dưa chuột ngâm chua: 20g
Olive đen: 5 trái
Xà lách romaine: 1-2 lá
Xốt mayonnaise.
Thực hiện:
Cà rốt, khoai tây xắt hạt lựu, luộc chung với đậu Hòa Lan, bắp Mỹ chín vừa ăn.
Trộn tất cả với dưa chuột, thịt xông khói và xốt mayonnaise.
Trứng luộc chín, xắt múi cau, cho lên đĩa xà lách và trang trí thêm bằng các lá xà lách.
 |
Salad cá ngừ
Nguyên liệu:
Cá ngừ đại dương tươi (hoặc cá ngừ hộp): 4 miếng, khoảng 80g
Xà lách xoăn, xà lách lô lô tím và xà lách romaine: mỗi thứ vài lá
Trái olive đen: 4-5 trái
Cà chua: 1 trái
Giấm đen: 5 muỗng xúp
Dầu olive: 100ml
Lá thyme: 1-2 cọng
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng cà phê.
Thực hiện:
- Xốt dầu giấm: Nấu sôi giấm và đường. Đường tan đều thì cho lá thyme vào, để nguội, cho vào cối xay cùng muối và dầu olive.
- Salad: Rửa sạch, xắt vừa ăn. Olive xắt làm 2-3 phần. Xếp salad và olive ra đĩa. Cá ngừ cắt lát, ướp với rượu vang trắng, lá thyme, tiêu 5-10 phút; áp chảo (chín vừa hoặc chín kỹ tùy ý) xếp lên trên xà lách. Chan xốt dầu giấm lên, trang trí với cà chua.
 |
Lam Hạnh (ghi)
Ảnh: Phùng Huy
| Chia sẻ bài viết: |
Sáng 21/12, UBND tỉnh Thừa Thiên Huế và UBND TP Đà Nẵng đã chính thức công bố hoàn thành dự án tu bổ phục hồi Hải Vân Quan.
Lotte Chocolat vừa tung ra bao bì mới đầy sáng tạo, mang đậm phong cách Nhật Bản để cả nhà cùng tô màu và thưởng thức những chiếc bánh mềm thơm.
Tối 20/12, lễ hội đón Giáng sinh - chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas - New Year Festival 2025) chính thức khai mạc tại bờ đông cầu Rồng.
Québec vào tháng 12 này đẹp giống như một tấm thiệp giáng sinh.
Metro số 1 không chỉ đi qua các điểm đến đặc trưng, ngồi trên tàu điện cao tốc du khách còn có cơ hội ngắm TPHCM bằng một lăng kính mới.
Bánh da lợn và bò kho Việt Nam vào danh sách 100 món ngon nhất thế giới để ăn vào năm 2025 theo bình chọn của Taste Atlas.
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
Nước chè đâm khi vừa chạm môi sẽ có vị chát đắng, mùi thơm đặc trưng khác hoàn toàn với vị chát của nước chè xanh.
Chào Xuân Ất Tỵ 2025, SATRA vẫn tiếp tục miễn phí thuê 282 gian hàng tại chợ hoa xuân Bình Điền 2025, cùng hàng loạt chính sách ưu đãi đặc biệt...
Mỗi năm, cả triệu người tìm đến, đôi khi chỉ để nhìn ngắm cây cầu rồi về, cho thỏa giấc mơ.
Món ăn đầu tiên trong danh sách là bún chả.
