PNO - Nếu đã ngán những món ăn quá nhiều đạm và dầu mỡ hay muốn cân bằng thực đơn của mình, bạn có thể nghĩ đến món salad.
Nếu đã ngán những món ăn quá nhiều đạm và dầu mỡ hay muốn cân bằng thực đơn của mình, bạn có thể nghĩ đến món salad. Có rất nhiều loại salad ngon và không khó chế biến để giúp bữa ăn của bạn nhẹ nhàng hơn.
Đầu bếp Nhật Linh của Nhà hàng Nông Trại Khoai (89 Phạm Viết Chánh, P.19, Q.Bình Thạnh, TP.HCM) sẽ hướng dẫn chúng ta ba món salad quen thuộc nhưng được thực hiện theo công thức mới.
Caesar salad
Nguyên liệu:
Salad romaine: vài lá
Bacon: 100g
Sandwich: 1-2 miếng
Bột phô mai: 1 muỗng xúp
Tỏi: 4 tép
Trứng: 1 quả
Chanh:1/4 trái
Giấm đen: 1 muỗng cà phê
Dầu olive: 200-300 ml
Xốt worcestershier
Muối: 1 muỗng cà phê
Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Thực hiện:
- Xốt: cho tỏi, trứng, chanh, giấm, dầu olive, worcestershire, muối, tiêu vào cối xay đều.
- Salad: Bacon xắt nhỏ khoảng 2 cm, chiên vàng giòn, lấy ra để cho ráo dầu. Sandwich nướng vàng đều hai mặt, xắt nhỏ 1 cm. Salad rửa sạch, xếp ra đĩa, chan sốt lên. Rắc bacon, sandwich và bột phô mai lên trên.
 |
Salad Nga
Nguyên liệu:
Trứng: 1 quả
Thịt xông khói: 1-2 miếng, xắt hạt lựu
Đậu Hòa Lan: 40g
Bắp Mỹ: 40g
Cà rốt: 40g
Khoai tây: 40g
Dưa chuột ngâm chua: 20g
Olive đen: 5 trái
Xà lách romaine: 1-2 lá
Xốt mayonnaise.
Thực hiện:
Cà rốt, khoai tây xắt hạt lựu, luộc chung với đậu Hòa Lan, bắp Mỹ chín vừa ăn.
Trộn tất cả với dưa chuột, thịt xông khói và xốt mayonnaise.
Trứng luộc chín, xắt múi cau, cho lên đĩa xà lách và trang trí thêm bằng các lá xà lách.
 |
Salad cá ngừ
Nguyên liệu:
Cá ngừ đại dương tươi (hoặc cá ngừ hộp): 4 miếng, khoảng 80g
Xà lách xoăn, xà lách lô lô tím và xà lách romaine: mỗi thứ vài lá
Trái olive đen: 4-5 trái
Cà chua: 1 trái
Giấm đen: 5 muỗng xúp
Dầu olive: 100ml
Lá thyme: 1-2 cọng
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng cà phê.
Thực hiện:
- Xốt dầu giấm: Nấu sôi giấm và đường. Đường tan đều thì cho lá thyme vào, để nguội, cho vào cối xay cùng muối và dầu olive.
- Salad: Rửa sạch, xắt vừa ăn. Olive xắt làm 2-3 phần. Xếp salad và olive ra đĩa. Cá ngừ cắt lát, ướp với rượu vang trắng, lá thyme, tiêu 5-10 phút; áp chảo (chín vừa hoặc chín kỹ tùy ý) xếp lên trên xà lách. Chan xốt dầu giấm lên, trang trí với cà chua.
 |
Lam Hạnh (ghi)
Ảnh: Phùng Huy
| Chia sẻ bài viết: |
Món thịt trâu kết hợp lá trơng là một trong những đặc sản của Quảng Trị.
Trong danh sách 94 món mì ngon nhất châu Á do Tasteatlas bình chọn, mì Quảng, bún bò Nam bộ (bún thịt xào), phở... giữ vị trí thứ ba, tư và năm.
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
