PNO - Mì bò hay xúp mì bò Đài Loan (Trung Quốc) từng được CNN bầu chọn ở vị trí thứ 2 trong danh sách những món ăn ngon nhất thế giới.
 |
| Mì bò Đài Loan từng được CNN vinh danh là một trong những món ăn ngon nhất thế giới, món ăn nhất định phải thử khi đến Đài Loan. Với nhiều du khách, món ăn này có sự kết hợp giữa thịt bò mềm, nước dùng đậm đà, mì tươi, một ít cải thìa, một ít cải chua hành lá và rau mùi. "Ngon đến ám ảnh", một thực khách từng thốt lên sau khi thưởng thức. Dưới đây là công thức chế biến món ăn này để bạn đổi bữa cho gia đình: |
 |
| Nguyên liệu: Quả hồi (4 quả); quế (1 thanh); lá nguyệt quế (2 muỗng cà phê); tiêu Tứ Xuyên (1 muỗng cà phê); tiêu trắng (1 muỗng cà phê); xương bò nấu nước dùng (2kg); thịt nạm bò (1kg); dầu ăn, tỏi, gừng, hành lá, hành tây, ớt tươi, canh tương đậu cay (2 muỗng canh); cà chua (2 trái), rượu trắng (50ml); 100ml xì dầu; hắc xì dầu (50ml); cải thìa (500g); mì tươi, rau mùi, hành lá, rau cải muối.. |
 |
| Thực hiện: Lấy một túi lưới nhỏ, cho hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, hạt tiêu Tứ Xuyên và hạt tiêu trắng vào, buộc miệng túi. |
 |
| Cho xương bò vào nồi lớn, thêm nước ngập xương bò, nấu sôi trong vòng 3 phút. Tắt bếp, vớt xương, rửa sơ, để nguội, chặt miếng vừa. |
 |
| Thịt bò lau/rửa sạch, cắt khối quân cờ. Phi thơm tỏi, xào thịt bò đến khi chuyển sang màu nâu cánh gián. Tắt bếp, để thịt nguội. |
 |
| Hạ thấp lửa, thêm một muỗng canh dầu ăn vào nồi vừa xào thịt bò, khi dầu nóng, cho tỏi, gừng, hành lá, hành tây và ớt vào, đảo đều để các gia vị tỏa tinh dầu - khoảng 2 phút. |
 |
| Thêm đường, tương đậu cay và cà chua vào nồi, tiếp tục nấu đến khi cà chua chín mềm - khoảng 3 phút. |
 |
| Thêm nước tương nhạt, hắc xì dầu, gói gia vị vừa làm ở bước 1, thịt bò, xương bò vào nồi. |
 |
| Tăng nhiệt độ lên cao, khi các nguyên liệu trong nồi sôi lại, thêm nước ngập xương bò. Nấu đến khi nước trong nồi sôi, thì hạ lửa, hầm khoảng 3 tiếng với lửa nhỏ để thịt bò mềm. |
 |
| Sau 3 tiếng, tắt bếp, lấy thịt bò ra khỏi xúp và để sang một bên. Lọc nước dùng qua rây để loại bỏ phần cặn. |
 |
| Lấy một nồi nhỏ, nấu sôi, cho mì vào luộc chín. Bạn có thể luộc cải thìa đã lặt rửa sạch luộc cùng mì để tiết kiệm thời gian. |
 |
| Cho mì ra tô, thêm cải thìa, thịt bò vào. Thêm nước dùng đã lọc vào tô, cuối cùng trang trí với rau mùi, hành lá, dưa cải muối chua... Món ăn có độ nóng, vị chua, cay, mặn... khá hấp dẫn. Lưu ý, nếu nhà có trẻ em, bạn có thể gia giảm tiêu Tứ Xuyên và tiêu trắng. |
An Huỳnh (theo T.S)
| Chia sẻ bài viết: |
Lam Sơn xưa là vùng đất cổ, từ thời Hùng Vương, thuộc miền tây Thanh Hóa, núi rừng trùng điệp, hiểm trở, nối liền với Lào.
Nhà tôi đông anh em, ba má phải tất bật đi làm, mọi việc trong nhà đều vào tay chị Hai.
Tạp chí Taste Atlas vừa công bố danh sách những món ăn hấp dẫn nhất trong năm 2024 mà bạn không nên bỏ qua.
Chuyên trang du lịch Escape phân tích tính cách của du khách bằng cách đọc vị trọng lượng hành lý mang theo.
Xuyên suốt 4 ngày nghỉ lễ Quốc khánh 2/9 năm nay, chuỗi 87 TTTM Vincom trên cả nước đón gần 3,3 triệu lượt khách, tiếp tục trở thành điểm đến vui chơi...
Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas vừa công bố danh sách 70 món bánh kẹo ngon nhất thế giới. Trong đó, kẹo dừa Bến Tre xếp thứ 26, được chấm 3.5/5 sao.
Trong không khí se lạnh của TP Bảo Lộc, sự kết hợp của nem nướng, rau sống, xốt chấm khiến du khách ăn đến no.
Tối 3/9 tại Manila (Philippines), Cúc Phương tiếp tục được Tổ chức Giải thưởng Du lịch thế giới (WTA) vinh danh là "Vườn quốc gia hàng đầu châu Á năm 2024".
Việt Nam lọt vào top 10 điểm đến hàng đầu để sinh sống của người nước ngoài vào năm 2024.
Cà ri gà và gà kho sả ớt đã lọt top 100 món ăn từ gà ngon nhất thế giới do Taste Atlas bình chọn.
Dưa hường có thể nấu canh với nhiều thứ khác nhưng không hiểu sao, cả nhà tôi vẫn thích nhất những tô canh dưa hường nấu với cá cơm mờm.
Chùa Đại Tuệ nằm trên đỉnh núi cao gần 500m hiện đang giữ 4 kỷ lục Việt Nam.
Năm 2023, Huesca được vinh danh là “Điểm đến du lịch mạo hiểm hàng đầu châu Âu” tại giải thưởng Du lịch thế giới.
Với các điểm nhấn đáng yêu như bức tường gấu, bộ sưu tập máy may... các quán cà phê sau là địa điểm "trốn nắng", gặp gỡ bạn bè dịp lễ 2/9.
Thực đơn của quán chỉ tập trung vào bò và gà. Hôm nào may mắn, bạn có thể được ăn thịt cừu.
Do cấu tạo địa chất hàng ngàn năm qua, những tảng đá tạo lên Hòn Đỏ (Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa) có màu sắc đỏ lấp lánh, rất khác lạ.
Đón xuân rực rỡ tại “Xứ sở chuột túi”, bay cùng Vietjet khám phá Lễ hội thả diều Vietjet Redcliffe KiteFest đầy màu sắc từ ngày 14-15/9 tại Redcliffe, Queensland, Australia.
Có rất nhiều áp lực trong chuyến du lịch lần đầu tiên cùng người yêu và đây là các mẹo để bạn cảm thấy dễ chịu hơn.
