PNO - Mì bò hay xúp mì bò Đài Loan (Trung Quốc) từng được CNN bầu chọn ở vị trí thứ 2 trong danh sách những món ăn ngon nhất thế giới.
 |
| Mì bò Đài Loan từng được CNN vinh danh là một trong những món ăn ngon nhất thế giới, món ăn nhất định phải thử khi đến Đài Loan. Với nhiều du khách, món ăn này có sự kết hợp giữa thịt bò mềm, nước dùng đậm đà, mì tươi, một ít cải thìa, một ít cải chua hành lá và rau mùi. "Ngon đến ám ảnh", một thực khách từng thốt lên sau khi thưởng thức. Dưới đây là công thức chế biến món ăn này để bạn đổi bữa cho gia đình: |
 |
| Nguyên liệu: Quả hồi (4 quả); quế (1 thanh); lá nguyệt quế (2 muỗng cà phê); tiêu Tứ Xuyên (1 muỗng cà phê); tiêu trắng (1 muỗng cà phê); xương bò nấu nước dùng (2kg); thịt nạm bò (1kg); dầu ăn, tỏi, gừng, hành lá, hành tây, ớt tươi, canh tương đậu cay (2 muỗng canh); cà chua (2 trái), rượu trắng (50ml); 100ml xì dầu; hắc xì dầu (50ml); cải thìa (500g); mì tươi, rau mùi, hành lá, rau cải muối.. |
 |
| Thực hiện: Lấy một túi lưới nhỏ, cho hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, hạt tiêu Tứ Xuyên và hạt tiêu trắng vào, buộc miệng túi. |
 |
| Cho xương bò vào nồi lớn, thêm nước ngập xương bò, nấu sôi trong vòng 3 phút. Tắt bếp, vớt xương, rửa sơ, để nguội, chặt miếng vừa. |
 |
| Thịt bò lau/rửa sạch, cắt khối quân cờ. Phi thơm tỏi, xào thịt bò đến khi chuyển sang màu nâu cánh gián. Tắt bếp, để thịt nguội. |
 |
| Hạ thấp lửa, thêm một muỗng canh dầu ăn vào nồi vừa xào thịt bò, khi dầu nóng, cho tỏi, gừng, hành lá, hành tây và ớt vào, đảo đều để các gia vị tỏa tinh dầu - khoảng 2 phút. |
 |
| Thêm đường, tương đậu cay và cà chua vào nồi, tiếp tục nấu đến khi cà chua chín mềm - khoảng 3 phút. |
 |
| Thêm nước tương nhạt, hắc xì dầu, gói gia vị vừa làm ở bước 1, thịt bò, xương bò vào nồi. |
 |
| Tăng nhiệt độ lên cao, khi các nguyên liệu trong nồi sôi lại, thêm nước ngập xương bò. Nấu đến khi nước trong nồi sôi, thì hạ lửa, hầm khoảng 3 tiếng với lửa nhỏ để thịt bò mềm. |
 |
| Sau 3 tiếng, tắt bếp, lấy thịt bò ra khỏi xúp và để sang một bên. Lọc nước dùng qua rây để loại bỏ phần cặn. |
 |
| Lấy một nồi nhỏ, nấu sôi, cho mì vào luộc chín. Bạn có thể luộc cải thìa đã lặt rửa sạch luộc cùng mì để tiết kiệm thời gian. |
 |
| Cho mì ra tô, thêm cải thìa, thịt bò vào. Thêm nước dùng đã lọc vào tô, cuối cùng trang trí với rau mùi, hành lá, dưa cải muối chua... Món ăn có độ nóng, vị chua, cay, mặn... khá hấp dẫn. Lưu ý, nếu nhà có trẻ em, bạn có thể gia giảm tiêu Tứ Xuyên và tiêu trắng. |
An Huỳnh (theo T.S)
| Chia sẻ bài viết: |
Bước vào tháng 11 cũng là lúc dân văn phòng đối mặt với công việc dồn dập cho mùa tết, hàng tá công việc cần giải quyết.
Với đất nước có hơn 7.600 hòn đảo, du khách sẽ có đến trăm ngàn lý do để đến thăm, khám phá nơi này.
Na Uy còn có khoảng 100km bờ biển đẹp như thiên đường nhiệt đới bên cạnh những vịnh đẹp mê hồn và cảnh quan Bắc Cực phủ đầy tuyết.
Vào tháng 11/2025, những người bạn lông xù và chủ của chúng sẽ có cơ hội cùng nhau tận hưởng chuyến du lịch trên tàu Margaritaville at Sea Islander.
Các đồi cỏ hồng Đà Lạt đã nở rực rỡ, tạo nên khung cảnh làm mê đắm du khách mọi độ tuổi.
Món thịt trâu kết hợp lá trơng là một trong những đặc sản của Quảng Trị.
Trong danh sách 94 món mì ngon nhất châu Á do Tasteatlas bình chọn, mì Quảng, bún bò Nam bộ (bún thịt xào), phở... giữ vị trí thứ ba, tư và năm.
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
