PNO - Cá lóc (cá tràu, cá chuối, cá quả…) là giống cá nước ngọt, sinh sống tự nhiên hoặc được nuôi với số lượng lớn và được nhiều người dân mua ăn vào ngày vía Thần tài mùng 10 Tết.
 |
Theo Đông y, cá lóc có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ khí huyết, gân xương, trừ đàm (dùng tốt cho những trường hợp bị các bệnh phổi), giúp sản phụ tăng lượng sữa sau sinh, bồi bổ cho người mới khỏi bệnh vì đường tiêu hóa dễ hấp thu. Vì lẽ đó, cá lóc không chỉ được dùng làm thực phẩm mà còn hỗ trợ tăng cường sức khỏe cho người bệnh.
Tại Sài Gòn, bà con thường ăn cá lóc vào mùng 10 - ngày vía Thần tài để cầu mong một năm sung túc.
Dưới đây là một số món ăn bổ dưỡng và trị bệnh từ cá lóc:
Chữa cảm lạnh
 |
Cá lóc (500g) làm sạch, luộc hoặc nướng gỡ lấy thịt, xào hành mỡ cho thơm. Gạo tẻ ngon (200g) nấu nhừ sau đó cho cá vào nấu sôi lên. Khi ăn múc ra tô cho thêm gừng, hành, tiêu, nước mắm, bột ngọt vừa đủ. Ăn nóng cho ra mồ hôi.
Các vị trên phối hợp thành món cháo ngon bổ tỳ vị, giải phong hàn. Món ăn này rất tốt với người bị cảm lạnh, sợ gió, đau đầu nghẹt mũi, ho đờm nhiều.
Hỗ trợ điều trị tăng huyết áp
Cá lóc làm sạch, luộc lấy thịt: 100g, rau cần ta: 150g, gia vị gồm gừng, hành, tiêu, mắm muối, nấu canh ăn vài lần/tuần.
Đây là món canh ngon bổ âm dưỡng huyết, thanh hỏa, rất tốt với người có bệnh tăng huyết áp, đau đầu chóng mặt, ù tai khó ngủ. Ngoài ra, cá lóc nấu với hoa lý, rau đắng, ăn đều tốt.
Hỗ trợ điều trị thận hư nhiễm mỡ
Cá lóc 1 con (250g) bỏ ruột, nấu với 200g đậu đỏ cho nhừ. Ăn hết một lần. Dùng 10 ngày là một liệu trình.
Bổ nguyên khí, thông tiểu
Cá lóc: 400g, đông quỳ tử: 24g, hồng sâm: 9g, hoài sơn: 30g, sinh hoàng kỳ: 30g. Lấy vải mỏng bọc đông quỳ tử, hồng sâm thái phiến. Cho nước vừa đủ cùng các nguyên liệu trên. Nấu lửa nhỏ trong 2 giờ là ăn được. 10 ngày là một liệu trình.
 |
Cháo cá lóc
Thanh nhiệt, điều hòa dạ dày, tiêu thũng: Cá lóc: 250g, đậu đỏ: 50g, vỏ bí đao: 30g.
Cho vỏ bí đao vào bụng cá rồi nấu với đậu đỏ đã nấu chín, sau 30 phút là dùng được. Ngày dùng 2 lần, ăn cả cái lẫn nước. Dùng liên tục 5 ngày.
Chữa tiểu rắt, nước tiểu ít và vàng
Cá lóc: 500g, giá đỗ: 150g, cà chua: 100g, me: 70g, gia vị vừa đủ.
Thịt cá lóc thái mỏng ướp gia vị; phần đầu và xương luộc lấy nước bỏ bã, nấu chung với các thứ trên. Trái me hoặc lá me giã nhuyễn lấy nước cho vào canh. Nấu chín, thêm gia vị, ăn với cơm. Ngày ăn 2 lần trong 1 - 2 tuần.
An thần, sinh tân nhuận phế, kiện tỳ, dưỡng trí
Cá lóc: 500g, táo đỏ: 10 quả, táo tây vỏ đỏ: 2 quả, gừng tươi: 2 lát, gia vị, dầu thực vật.
Cá rán với gừng cho thơm. Táo tây gọt bỏ vỏ, hạt, thái miếng nhỏ. Táo đỏ bỏ hạt. Nấu nước sôi rồi cho tất cả vào, tiếp đến là táo. Nước phải ngập nguyên liệu trên. Đậy kín, nấu 2 tiếng. Cho gia vị, ăn nóng. 10 ngày là một liệu trình.
Chữa trĩ
Cá lóc 250g, bạch cập 5g, ít tỏi. Nấu canh ăn.
Chữa thận hư nhiễm mỡ phù nề
Cá lóc 1 con 250g, bỏ ruột nấu với 200g đậu đỏ cho nhừ. Ăn hết 1 lần.
Bác sĩ Trần Văn Năm - nguyên Viện phó Viện Y Dược học dân tộc TPHCM
| Chia sẻ bài viết: |
Bợm Nhậu 03-02-2020 14:25:51
Cái độ :'Cá lóc nướng chấm muối ớt + lai rai vài xị' là tốt nhất.
Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 gần đây đã liên tục tiếp nhận các bệnh nhân đột quỵ. Số ca đột quỵ có xu hướng tăng so với cùng kỳ.
Theo Cục An toàn thực phẩm, trong số 80 người tham dự ở một trung tâm hội nghị tại Hà Nội, 14 người phải nhập viện và 2 người tử vong.
4 nạn nhân sống sót trong vụ phóng hỏa quán cà phê tại Hà Nội có phổi bám đầy muội đen và tổn thương nặng.
Đây là khẳng định của Thứ trưởng Bộ Y tế Lê Đức Luận tại buổi gặp mặt báo chí vào chiều 20/12.
Các y bác sĩ trẻ mang đến những món quà đặc biệt cho bệnh nhi ung bướu nhân dịp lễ Giáng sinh.
Sáng 20/12, lãnh đạo, phòng CTXH của BV Nhi Đồng 1 TPHCM phối hợp cùng các nhà hảo tâm tổ chức tiệc Giáng sinh cho các bé đang điều trị nội trú.
Nâng mũi bằng chỉ ở spa, 3 tháng sau, mũi cô gái bắt đầu sưng đỏ, mưng mủ và thủng, sống mũi bắt đầu lộ ra các sợi chỉ.
Trong những năm gần đây, BioAmicus đã trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy của hàng triệu gia đình Việt Nam.
Bên cạnh yếu tố di truyền, lối sống không lành mạnh hoặc tập luyện thể thao quá sức cũng là tác nhân thúc đẩy bệnh tự miễn khởi phát.
Nếu theo dõi từ 2-3 ngày mà các triệu chứng không thuyên giảm thì bệnh nhân cần phải đi khám.
Sáng 19/12, Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh khai trương bệnh viện đa khoa hiện đại tại quận 8, TPHCM.
84 công nhân ở Nghệ An phải nhập viện cấp cứu được xác định do ngộ độc thực phẩm, nghi do Histamin có trong mẫu cá bạc má chiên.
Sáng 19/10, Bệnh viện Trung ương Huế cho biết vừa ghép tủy đồng loại cứu sống 2 bệnh nhi bị tan máu bẩm sinh.
Bé trai 2 tháng tuổi ở Yên Bái xuất hiện sẩn đỏ rải rác ở mông sau đó tiến triển thành các mảng, bọng nước, lan dần khắp tay chân, cổ.
Trong 4 nạn nhân của vụ cháy quán cà phê “hát cho nhau nghe”, có 2 người đang trong tình trạng sức khoẻ diễn biến xấu do bị ngạt khói.
Lợi ích nhận thức cấp tính của hoạt động thể chất không chỉ kéo dài trong vài phút hoặc vài giờ mà còn kéo dài đến ngày hôm sau.
Bị cốc nước sôi đổ lên tay, bé 13 tháng được người thân đưa tới nhà thầy lang đắp thuốc, khiến vết bỏng bị tổn thương nặng kèm nhiễm khuẩn.
Đau cột sống thắt lưng mạn tính, cụ bà 85 tuổi thường xuyên tự mua thuốc điều trị, trong đó có thành phần giảm đau, gây tác dụng phụ nguy hiểm.
