Buôn trong phố

Cây cối phủ xanh thành phố Buôn Ma Thuột - Ảnh: An Mỹ

Nếu bạn chưa chọn được điểm đến cho kỳ nghỉ hè sắp tới, phố núi Buôn Ma Thuột là một gợi ý thú vị. Đây là một thành phố trẻ, được mệnh danh thủ phủ Tây Nguyên, nơi hội tụ đa sắc màu văn hóa, là đô thị miền núi có đồng bào nhiều dân tộc sinh sống (Kinh, Ê Đê, Mơ Nông…).

Có thể dễ dàng liệt kê thêm một số ưu điểm của thành phố này: người dân thân thiện; khí hậu mát mẻ; cây cối phủ xanh thành phố; đường sá thông thoáng, sạch sẽ; các món ăn độc đáo, hấp dẫn, đậm đà hương sắc bản địa mà giá cả phải chăng. Các điểm du lịch sinh thái nơi đây đều thu hút du khách bởi mật độ cây xanh dày đặc; diện tích sông suối rộng; không khí trong lành, thoáng đãng.

Phong cảnh hữu tình

Khu du lịch sinh thái đầu nguồn buôn Akô Dhông (buôn Cô Thôn) được người dân bản địa gọi là “buôn trong phố”, vào cửa miễn phí. Buôn Cô Thôn nằm cuối đường Trần Nhật Duật, là nơi cư trú lâu đời của đồng bào Ê Đê. Bước vào buôn tưởng như lạc vào núi rừng hoang dã với không gian xanh mướt, cỏ cây khoe sắc. Những ngôi nhà sàn dài lợp ngói đỏ nằm nép bên hàng rào dâm bụt. Thỉnh thoảng, có làn khói lam chiều chờn vờn bảng lảng trên mái nhà sàn tạo nên không gian yên bình, ấm áp.

2 bên đường vào buôn tràn ngập hoa lá. Những ngôi nhà sàn dài san sát với 2 chiếc cầu thang gỗ thể hiện bản sắc văn hóa, tập tục, tín ngưỡng vùng miền: cầu thang có khắc 2 bầu ngực phụ nữ dành cho phụ nữ đi lên và xuống, cầu thang còn lại dành cho nam giới. Ngoài ra, điều đó còn ca ngợi nét đẹp âm dương và sự hòa hợp giữa trời đất, con người.

Ngôi nhà sàn dài được thiết kế rộng rãi với chất liệu chính là những cây gỗ quý lâu năm; sàn nhà gỗ bóng lưỡng, chắc chắn; bên hông nhà là những ô cửa sổ vuông vức đón gió trời. Từ các ô cửa nhìn ra, góc nào cũng nên thơ, lãng mạn. Bên trong nhà bài trí các vật dụng trong sinh hoạt hằng ngày của người Ê Đê. Bàn ghế hầu hết là gỗ nguyên tấm, nguyên khối. Đã mấy chục năm trôi qua, những bộ bàn ghế vẫn sáng bóng, bền chắc.

Thỉnh thoảng, không gian yên bình ấy vang lên tiếng chim hót véo von. Thấp thoáng con suối nhỏ uốn mình róc rách chảy qua buôn. Nếu đến vào dịp này, du khách sẽ có dịp chứng kiến cảnh từng đàn bướm vàng bay rợp trời, rập rờn quanh buôn và trong thành phố, không chỉ là điểm nhấn của phố núi mà còn điểm thêm nét lãng mạn cho buôn.

Hồ Ea Kao - hồ nước ngọt nhân tạo lớn nhất ở thành phố Buôn Ma Thuột, cách trung tâm chừng 10km - là điểm đến thú vị cho khách du lịch và là chốn hẹn hò của nhiều bạn trẻ

Như một thế giới thu nhỏ tách biệt với phố xá ồn ã ngoài kia, buôn Cô Thôn là nơi lưu giữ nét đẹp vừa truyền thống vừa hiện đại. Buôn đã được tỉnh nhà bảo tồn, đầu tư và phát triển du lịch sinh thái; là di sản văn hóa thu hút rất đông khách du lịch mỗi năm.

Đến Buôn Ma Thuột mà không ghé hồ Ea Kao là một thiếu sót lớn. Đây là hồ nước ngọt nhân tạo lớn nhất ở thành phố Buôn Ma Thuột, cách trung tâm chừng 10 cây số. Hồ không chỉ cung cấp nước ngọt, phục vụ tưới tiêu cho người dân sinh sống ở khu vực ven hồ mà còn là điểm đến thú vị cho khách du lịch và là chốn hẹn hò của nhiều bạn trẻ.

Cảnh quan thiên nhiên khu vực hồ mênh mông, thoáng đãng, lồng lộng gió. Người dân bản địa thường lui tới đây vào những buổi chiều hè để hóng gió, ngắm hoàng hôn. Bên cạnh hồ là cánh rừng rộng lớn, xanh mướt được ví như lá phổi xanh của thành phố. Nhiều cây cổ thụ với tán lá rộng giúp điều hòa khí hậu mát mẻ quanh năm.

Bà con địa phương xem hồ là chốn mưu sinh. Đàn ông giăng câu, thả lưới; phụ nữ mò hến. Nằm võng bên hàng cây nghỉ mát uống nước ngắm hoàng hôn buông trên mặt hồ là một trải nghiệm tuyệt vời.

Nước hồ xanh trong. Những ngày gió lớn, sóng vỗ miên man tựa sóng biển. Dù chưa được khai thác để làm du lịch, chỉ là kiểu du lịch tự phát, hồ Ea Kao là điểm đến lý tưởng nếu bạn yêu thích cảnh quan thiên nhiên, không khí trong lành, yên tĩnh.

Ẩm thực đặc sắc, đậm đà hương vị dân dã

Cơm lam gà nướng ăn cùng gỏi cà đắng cá cơm khô

Ẩm thực Buôn Ma Thuột đa dạng, phong phú với giá cả phải chăng, hợp khẩu vị nhiều người. Chẳng hạn món cơm lam, gà nướng ở vùng núi phía Bắc vốn nổi tiếng nhưng cơm lam, gà nướng ở Buôn Ma Thuột vẫn có hương vị đặc trưng riêng.

Đi hết con dốc, cuối buôn Cô Thôn hiện ra một khu rừng và cái cầu bé xíu bắc ngang qua hồ. Không khí mát mẻ và dễ chịu hẳn. Không gian quán ăn chúng tôi ghé vào được bài trí gần gũi với cảnh quan thiên nhiên. Trong lán có 1 cái phản. Từ phản nhìn ra một hồ nước trong xanh. Gió thổi từ hồ mát rượi. Bên hông lán có mắc võng để du khách dùng bữa xong có thể nằm nghỉ ngơi ngắm cảnh. Xung quanh là rừng cây cổ thụ bạt ngàn.

Chúng tôi gọi món gà nướng muối ớt, 2 ống cơm lam và 1 dĩa gỏi cà đắng cá cơm khô. Giữa cái nắng oi ả cuối tháng Tư, chúng tôi ngồi trong lán thưởng thức cơm lam và gà nướng muối ớt. Ve kêu ran dưới tán cây um tùm hòa cùng tiếng suối róc rách khiến không gian bỗng trở nên thanh bình, mát mẻ.

Gà nướng ở buôn Cô Thôn đậm đà. Da gà bóng và giòn rụm. Cầm miếng thịt gà chấm vào chén muối ớt sả, kèm thêm miếng cơm lam dẻo thơm - sự kết hợp hài hòa giữa cơm, gà và muối thật hấp dẫn. Cơm lam được nướng trong ống lồ ô vừa chín tới, dẻo và đượm mùi lúa mới, phảng phất hương thơm từ cây lồ ô.

Không thể không nhắc tới món gỏi cà đắng cá cơm khô. Cá cơm khô giòn rụm. Cà đắng thái mỏng từng miếng giòn, chát và thanh mát. Món gỏi này rất hợp để ăn với gà nướng, cơm lam.

Một ngôi nhà sàn của người Ê Đê nay trở thành quán cà phê

Cà phê Ban Mê độc nhất vô nhị từ khâu chế biến đến thưởng thức nên luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong danh sách đồ uống phải thưởng thức khi đến phố núi này. Trong buôn Cô Thôn có nhiều quán cà phê ngon nhưng tôi hay chọn quán Arul bởi cà phê ở đây không chỉ thơm ngon mà không gian quán còn thơ mộng.

Quán mang đậm bản sắc văn hóa Ê Đê. Trước sân quán bài trí các pho tượng gỗ, chày cối, thuyền độc mộc. Cây cối xanh mướt. Hoa lá chen nhau khoe sắc. Vừa uống cà phê trong nhà sàn vừa ngắm hoa tưng bừng nở ngoài sân là cách thư giãn tuyệt vời.

Dưới cái nắng chói chang mùa hạ ở buôn Cô Thôn, dù đang ở trong thành phố, chúng tôi như được trở về với núi rừng, với cỏ cây hoa lá, hòa mình vào tiếng suối của bến nước đầu nguồn cùng tiếng chim chơ-rao hót véo von trên vòm cây.

Ngắm hồ nước xanh mát, những con dốc thoai thoải rực rỡ hoa giấy và muôn vàn cánh bướm tung tăng giữa trời xanh trong vắt, tôi bỗng thấy lòng nhẹ tênh.

Lò Duy Bưu