PNO - Chỉ với một ít công sức, bạn đã có thể làm một bữa ăn khác lạ với vị chua cay và mùi hải sản cùng rau sống tươi nguyên.
Nguyên liệu (2 người ăn):
- Bún gạo: 1 gói
- Tôm tươi: 200g (loại to)
- Mực ống tươi: 200g
- Nước dùng gà: 1 lít
- Rau muống cọng, rau nhút, giá: một ít
- Cà chua (thái hạt lựu): 1 quả
- Sả cây (đập giập): 2 nhánh
- Gừng non (thái miếng): 5 miếng
- Tỏi băm, ớt hiểm, tắc, ngò gai thái nhuyễn: một ít
- Gia vị: nước mắm, đường, muối, bột nêm, tương ớt, tương cà, dầu ăn.
Thực hiện:
Sơ chế:
- Tôm, mực: làm sạch, để riêng.
- Rau muống, rau nhút, giá: lặt bỏ phần hư, rửa sạch, để riêng.
- Bún gạo Nhà tôi: trụng chín, để riêng.
Nước dùng:
- Cho dầu vào nồi phi tỏi chín vàng. Tiếp tục cho cà chua thái hạt lựu cùng tương cà 1 muỗng, tương ớt 1 muỗng xào chín. Cho thêm vào nồi sả cây, gừng non và ớt hiểm 1-2 trái xào cho dậy mùi. Cuối cùng, cho nước dùng gà vào.
- Đun sôi, vớt bọt nước dùng, đun thêm 15 phút để gia vị ra mùi. Nêm vào nồi: muối 1 muỗng, nước mắm 1/2 muỗng, đường 2-3 muỗng.
- Trụng chín tôm, mực trong nước dùng, để riêng.
Hoàn thành:
Cho bún gạo cùng tôm, mực, chan nước dùng còn nóng. Cho rau nêm ngò gai lên trên. Đặc biệt, khi ăn mới vắt tắc để có độ chua vừa miệng. Dùng kèm với rau muống, rau nhút, giá và nước mắm ớt.
Lâm Xuân Nguyên
| Chia sẻ bài viết: |
Trong danh sách 94 món mì ngon nhất châu Á do Tasteatlas bình chọn, mì Quảng, bún bò Nam bộ (bún thịt xào), phở... giữ vị trí thứ ba, tư và năm.
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
