PNO - Nước lèo đậm đà có vị riêng là thứ kéo người ăn vãng lai trở đi trở lại con hẻm nhỏ ở khu chợ Vườn Chuối có nồi bún cá Châu Đốc bán, nghỉ theo mùa lễ bà Núi Sam. "Mà hẻm đó khó nhớ số nhà" - người chỉ đường nói với theo, khi tôi hỏi thăm lại chỗ bán.
 |
10 năm trước, quán do cô chủ đời đầu bày ra bán trước hẻm nhà mẹ chồng. Buổi trưa, dân văn phòng quanh khu Vườn Chuối, Bàn Cờ hay sà xuống “ăn cho rồi” khi tranh thủ dạo chợ mua vài thứ linh tinh cho gia đình. Vậy mà sà xuống là khó quên. Nói là quán chứ có mỗi cái bàn gỗ vừa vừa đặt sát mép tường nhà của hẻm. Trên đó là bún, rau, dĩa đầu cá xếp ngăn nắp, béo ngậy, thơm lừng, cạnh là nồi nước lèo lục bục sôi, cạnh nữa là bà chủ quán luôn tay chan múc.
Khó quên ở chỗ nước lèo nấu bằng củ ngải bún vùng Tây Nam Bộ, tôm khô quyện với thịt cá lóc đã gỡ xương, thanh mướt với sợi bún trụng nóng làm cho tô bún không có chút tanh nào. Thịt cá thì hòa làm một với thứ nước sền sệt đó, thêm chút chan chát của bắp chuối, điểm xuyết bông điên điển vàng vàng, rồi vài lá rau răm the the… níu chân chị em mỗi trưa công sở. Hôm nào chơi sang gọi thêm cái đầu cá thì "trọn bộ" của món bún này.
Đến nay đã là đời chủ thứ ba, cũng chỉ quanh quẩn mấy chị em có họ xa, dân Châu Đốc dạy cho nhau nấu, chia chỗ cho nhau bán trong cùng một con hẻm đó, xê dịch vài chục mét so với căn nhà lúc đầu, hỏi thăm thì ai cũng biết và mùi vị thì… không có gì khác! Cô chủ cũ đi định cư cũng ngót 10 năm, cô em họ bán tiếp rồi dừng vì bệnh khớp không làm nổi, giờ là một cô họ hàng xa nữa tiếp nối nhưng trong năm chỉ bán đến tháng Mười rồi về núi Sam bán tết đến hết tháng Tư âm lịch sẽ về TPHCM bán lại.
Nồi bún cá trong hẻm ấy có cả thập niên cứu vớt những “buổi trưa cơ nhỡ” của những chị em muốn ăn ngon mà không "bể phoọc". Thêm nữa, 1 tô 30.000 đồng giữa thời vật giá quay cuồng thì càng khẳng định chỗ đứng dễ thương của nó trong hàng trăm những món dân dã giữa phố thị này.
Địa chỉ: 88/33 Vườn Chuối, phường 4, quận 3.
Giá bán: 30.000 đồng/tô bún cá, 50.000 đồng/tô đầu cá.
Giờ bán: 5g-16g (có ship đi); số điện thoại: 0387 374 873.
Vân Es
| Chia sẻ bài viết: |
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
UN Tourism chính thức công nhận Làng rau Trà Quế trở thành một trong những Làng Du lịch tốt nhất.
Nghĩa địa cá Ông (còn gọi Ngọc lăng Nam Hải) rộng 2.000m2, ở thị trấn Phước Hải, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu...
