PNO - Bò kho của Việt Nam đã được tạp chí Taste Alas liệt kê trong top những món hầm ngon nhất Đông Nam Á.
 |
| Kari ayam là món gà cà ri đặc trưng của Malaysia và Indonesia, thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình hoặc dịp lễ tết. Thịt gà được hầm mềm trong nước cốt dừa cùng hỗn hợp gia vị đậm đà gồm nghệ, ớt khô, gừng, tỏi, sả và các loại thảo mộc như quế, đinh hương. Nước cà ri có màu vàng cam bắt mắt, sánh nhẹ, thơm nồng và béo ngậy. Món ăn mang hương vị hài hòa giữa vị cay, ngọt và mặn, rất dễ ăn. Kari ayam thường được dùng kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc roti, tạo nên một bữa ăn ấm bụng và giàu hương vị. |
 |
| Phanaeng curry là món cà ri khô đặc trưng của Thái Lan, nổi bật với vị đậm đà, hơi ngọt và cay vừa phải. Thịt – thường là heo, bò hoặc gà – được nấu cùng nước cốt dừa, sốt cà ri Phanaeng, lá chanh kaffir thái mịn và đôi khi có thêm đậu phộng rang giã nhỏ. Không giống các loại cà ri Thái khác, Phanaeng có ít nước, sốt sánh, bám đều lên từng miếng thịt. Món này thường được ăn kèm cơm trắng và đôi khi trang trí thêm vài lát ớt đỏ để tăng màu sắc. |
 |
| Rendang là món thịt hầm cay nổi tiếng của Indonesia, đặc biệt phổ biến ở vùng Minangkabau (Sumatra). Thịt bò được nấu chậm trong hàng giờ cùng nước cốt dừa, sả, tỏi, gừng, nghệ, ớt và nhiều loại gia vị khác cho đến khi nước cạn và sốt sánh lại, áo đều từng miếng thịt. Thành phẩm có màu nâu sẫm, hương thơm đậm đà, vị cay, béo và mặn ngọt hòa quyện. |
 |
| Massaman curry là món cà ri Thái có nguồn gốc từ ẩm thực Hồi giáo, mang ảnh hưởng từ Ấn Độ và Trung Đông. Món này thường dùng thịt bò hoặc gà, nấu cùng khoai tây, đậu phộng, hành tây và nước cốt dừa trong sốt cà ri đặc trưng. Gia vị gồm quế, đinh hương, bạch đậu khấu, nhục đậu khấu và thì là, tạo nên hương vị ấm, thơm và béo ngậy nhưng không quá cay. Nước sốt Massaman sánh, có vị ngọt nhẹ, mặn và thoảng vị chua từ me hoặc nước cốt chanh. |
 |
| Gulai là món cà ri đậm vị của Indonesia và Malaysia, thường được nấu với thịt bò, gà, cá, hoặc nội tạng như lòng, tim, thận. Nguyên liệu chính được hầm trong nước cốt dừa cùng hỗn hợp gia vị gồm nghệ, ớt, hạt thì là, quế, hồi, sả và lá chanh. Nước gulai sánh, có màu vàng cam đến đỏ sẫm tùy loại nguyên liệu và mức độ cay. Vị của gulai đậm đà, béo, thơm nồng, cay nhẹ, thường ăn kèm với cơm trắng hoặc ketupat (cơm nắm gói lá). |
 |
| Theo Taste Alas, bò kho là món thịt bò hầm nổi tiếng của Việt Nam, có hương vị đậm đà và màu sắc bắt mắt. Thịt bò được hầm mềm cùng cà rốt, sả, gừng, tỏi và ngũ vị hương trong nước dùng có pha chút nước dừa hoặc nước hầm xương, tạo nên vị ngọt tự nhiên. Món ăn có màu nâu đỏ hấp dẫn nhờ bột điều, với hương thơm của quế, hoa hồi và thảo mộc. Bò kho thường được ăn kèm bánh mì, hủ tiếu hoặc bún, rất phổ biến trong bữa sáng hoặc các dịp đặc biệt. Đây là món ăn vừa quen thuộc vừa đặc trưng của ẩm thực Việt. |
 |
| Adobo là món thịt kho đặc trưng và được xem như "quốc hồn quốc túy" của ẩm thực Philippines. Thịt – thường là heo, gà hoặc kết hợp cả hai – được ướp và kho trong hỗn hợp giấm, nước tương, tỏi, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen. Món ăn có vị mặn, chua nhẹ và thơm đậm đà, với phần nước sốt sánh, đậm màu và thấm đều vào từng miếng thịt. Tùy vùng, adobo có thể thêm nước cốt dừa hoặc dùng kiểu khô không nước. Đây là món ăn giản dị, dễ làm, thường ăn kèm cơm trắng. |
Bửu Đạt
| Chia sẻ bài viết: |
Những “tín đồ” trekking phía Bắc đều biết đến đỉnh Tà Xùa (từ tháng 4/2025 đổi tên thành Pha Su Phìn) có độ cao 2.868m là thiên đường “săn mây”.
TPHCM sẽ tổ chức bắn pháo hoa trong 3 đêm 19, 26 và 30/4 kết hợp nhiều hoạt động văn hóa - nghệ thuật...
Căn cứ là một vùng với hệ thống những dãy núi cao hình vòng cung kéo dài tạo nên bức tường thành kiên cố.
Không chỉ các điểm đến, những món ăn dân dã gắn liền với thời kháng chiến hào hùng, gần đây đã 'hot' trở lại.
Đặt chân lên núi tuyết Ngọc Long, du khách như lạc vào vùng đất giao thoa giữa trời và đất, nơi bốn bề tuyết trắng phủ kín những tầng núi xa.
Nếu bạn muốn có một chuyến đi mà không cần nhiều chi phí thì các quốc gia sau là lựa chọn không thể tuyệt vời hơn.
Bạn có thể đến các quán cà phê trên đường Nguyễn Huệ, vòng xoay công trường Mê Linh - Bạch Đằng... để xem diễu binh, diễu hành mừng đại lễ 30/4.
Cuốn sách “100 Runs of a Lifetime” sẽ giới thiệu những cung đường chạy không thể bỏ qua cho những ai yêu thích việc chạy bộ.
Nếu bạn cần một món bánh ngọt để tráng miệng thì những món bánh sau từ châu Âu là lựa chọn lý tưởng.
Chị em tôi đặc biệt yêu thích bữa ăn sáng rau nhíp nấu với mì tôm và món rau nhíp xào cùng cá hộp do chính tay mẹ nấu.
Món bánh trứng kiến chỉ có trong mỗi dịp cuối xuân, đầu hạ như gói trọn tinh túy núi rừng trong chiếc lá vả, thơm bùi trứng kiến, dẻo mềm bột nếp.
Làng sinh thái Hương Trà giữa TP Tam Kỳ (Quảng Nam) là nơi sở hữu quần thể sưa cổ thụ, trong đó 9 cây di sản có tuổi đời 100-150 năm.
Những ngày qua, khu di tích Địa đạo Củ Chi đón lượt khách tăng đột biến, đặc biệt vào cuối tuần, ngày nghỉ lễ.
So với canh chua cá lóc, canh chua bông súng, bông điên điển hay canh cá nấu măng chua, cách chế biến món canh với lá chua me đơn giản hơn nhiều.
Mạch nước nóng phun cao, suối nước nóng có sắc màu cầu vồng là nơi mà du khách đều ghé qua khi đến vườn quốc gia Yellowstone, Mỹ.
Không chỉ là điểm check-in nổi tiếng ở Lào, vườn tượng Phật còn đưa du khách vào hành trình chiêm nghiệm giữa nghệ thuật, tôn giáo và sự kỳ bí.
Đây là tuyến đường sắt treo Wuppertal độc đáo ở Đức. Ngoài ra, tại Trung Quốc, Nhật Bản... có những tuyến xe lửa độc lạ và thú vị không kém.
Cút chiên bơ Hố Nai, Biên Hòa có hương vị rất riêng so với cút chiên các nơi khác, ai đã từng ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên.
