PNO - Hàng bánh mì chảo Cô Lệ ở khu chung cư cũ tại quận 3 đã tạo điểm nhấn bằng một "vũ khí" tuy quen mà lạ. Hãy cùng khám phá nhé!
Bánh mì chảo Sài Gòn được xem là bữa ăn sáng quen thuộc và bình dân. Chỉ cần khởi đầu bằng một chảo trứng ốp la, xíu mại hay cá mòi là đã đủ năng lượng cho ngày mới. Tuy nhiên, hiện nay món ăn này đã được sáng tạo, kết hợp thành nhiều phiên bản hấp dẫn hơn. Trong đó, hàng bánh mì chảo Cô Lệ ở khu chung cư cũ tại quận 3 đã tạo điểm nhấn bằng một "vũ khí" tuy quen mà lạ.
 |
Bánh mì chảo Cô Lệ không chỉ phục vụ bữa sáng như những hàng khác mà mở cửa đến tận xế chiều dành cho những ai thích ngủ muộn. Nép mình khiêm tốn nơi góc tường tại chung cư Nguyễn Thiện Thuật (Quận 3), quán đơn giản chỉ gồm chiếc tủ kính, vài ba bộ bàn xếp xung quanh. Tuy không gian không được chỉn chu và dễ bị ảnh hưởng bởi thời tiết nhưng khách cứ vào ra liên tục. Đa phần người ta biết đến quán vì được "truyền miệng" bởi sự khác lạ của món bánh mì chảo tại đây.
 |
Không có xíu mại như thường thấy, chảo bánh mì của Cô Lệ là sự kết hợp của trứng, xúc xích, cá mồi và phô mai. Nhưng điều thú vị là cô đã chế biến trứng theo cách rất riêng. Mỗi phần ăn ngoài trứng ốp la thì còn có phần trứng chiên đã được nêm nếm. Trứng đánh đều theo kiểu ốp lết, chiên chín nhưng vẫn còn mềm ẩm.
 |
"Sánh đôi" cùng trứng là xúc xích. Cô vừa giữ nguyên từng khúc nhỏ vừa thái mỏng từng lát rồi chiên giòn. Đấy cũng chính là điểm thu hút sự tò mò của thực khách. Những lát xúc xích chiên đến độ cứng giòn, bên ngoài vàng ruộm rải khắp bề mặt. Nhấn nhá hương vị còn có hành tây bổ sung mùi thơm nồng hấp dẫn.
Phần sốt khá khiêm tốn vì quán dùng cá mồi hộp và tận dụng sốt cà đi kèm. Nên khi ăn, thực khách phải rưới thêm nước tương cho vừa miệng. Dù vậy, hương vị cũng làm người ta bất ngờ bởi sự hòa hợp ăn ý giữa hai kiểu trứng. Nếu kiểu ốp la mềm béo, lòng đào sóng sánh thì trứng chiên ốp lết lại cân bằng với vị mặn ngọt. Cô đánh trứng đều tay và bông nên sau khi chiên, món ăn xốp mịn tan ngay khi cho vào miệng.
 |
Về phần xúc xích, tuy quen thuộc nhưng nhờ cách chiên giòn đều như thế đã thổi làn gió mới vào khoang miệng. Lát xúc xích giòn ruộm, khi nhai bạn sẽ cảm nhận được tiếng rôm rốp vang lên. Xé mẩu bánh mì, điểm thêm trứng, cá mồi, xúc xích, phô mai, chỉ thế thôi mà ai cũng gật gù hài lòng.
 |
Quán có điểm trừ nhỏ về không gian không được tươm tất và bánh mì đôi khi không được giòn. Nhưng bù lại, bạn sẽ được trải nghiệm một hương vị hoàn toàn mới của món bánh mì chảo thân quen đấy.
Địa chỉ: 003 Lô D, Chung Cư Nguyễn Thiện Thuật, Quận 3
Giờ mở cửa: 6 giờ - 14 giờ
Giá: 20.000 - 35.000 đồng/phần
Bài và ảnh: Trúc Nguyên
| Chia sẻ bài viết: |
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
UN Tourism chính thức công nhận Làng rau Trà Quế trở thành một trong những Làng Du lịch tốt nhất.
