PNO - Hàng bánh mì chảo Cô Lệ ở khu chung cư cũ tại quận 3 đã tạo điểm nhấn bằng một "vũ khí" tuy quen mà lạ. Hãy cùng khám phá nhé!
Bánh mì chảo Sài Gòn được xem là bữa ăn sáng quen thuộc và bình dân. Chỉ cần khởi đầu bằng một chảo trứng ốp la, xíu mại hay cá mòi là đã đủ năng lượng cho ngày mới. Tuy nhiên, hiện nay món ăn này đã được sáng tạo, kết hợp thành nhiều phiên bản hấp dẫn hơn. Trong đó, hàng bánh mì chảo Cô Lệ ở khu chung cư cũ tại quận 3 đã tạo điểm nhấn bằng một "vũ khí" tuy quen mà lạ.
 |
Bánh mì chảo Cô Lệ không chỉ phục vụ bữa sáng như những hàng khác mà mở cửa đến tận xế chiều dành cho những ai thích ngủ muộn. Nép mình khiêm tốn nơi góc tường tại chung cư Nguyễn Thiện Thuật (Quận 3), quán đơn giản chỉ gồm chiếc tủ kính, vài ba bộ bàn xếp xung quanh. Tuy không gian không được chỉn chu và dễ bị ảnh hưởng bởi thời tiết nhưng khách cứ vào ra liên tục. Đa phần người ta biết đến quán vì được "truyền miệng" bởi sự khác lạ của món bánh mì chảo tại đây.
 |
Không có xíu mại như thường thấy, chảo bánh mì của Cô Lệ là sự kết hợp của trứng, xúc xích, cá mồi và phô mai. Nhưng điều thú vị là cô đã chế biến trứng theo cách rất riêng. Mỗi phần ăn ngoài trứng ốp la thì còn có phần trứng chiên đã được nêm nếm. Trứng đánh đều theo kiểu ốp lết, chiên chín nhưng vẫn còn mềm ẩm.
 |
"Sánh đôi" cùng trứng là xúc xích. Cô vừa giữ nguyên từng khúc nhỏ vừa thái mỏng từng lát rồi chiên giòn. Đấy cũng chính là điểm thu hút sự tò mò của thực khách. Những lát xúc xích chiên đến độ cứng giòn, bên ngoài vàng ruộm rải khắp bề mặt. Nhấn nhá hương vị còn có hành tây bổ sung mùi thơm nồng hấp dẫn.
Phần sốt khá khiêm tốn vì quán dùng cá mồi hộp và tận dụng sốt cà đi kèm. Nên khi ăn, thực khách phải rưới thêm nước tương cho vừa miệng. Dù vậy, hương vị cũng làm người ta bất ngờ bởi sự hòa hợp ăn ý giữa hai kiểu trứng. Nếu kiểu ốp la mềm béo, lòng đào sóng sánh thì trứng chiên ốp lết lại cân bằng với vị mặn ngọt. Cô đánh trứng đều tay và bông nên sau khi chiên, món ăn xốp mịn tan ngay khi cho vào miệng.
 |
Về phần xúc xích, tuy quen thuộc nhưng nhờ cách chiên giòn đều như thế đã thổi làn gió mới vào khoang miệng. Lát xúc xích giòn ruộm, khi nhai bạn sẽ cảm nhận được tiếng rôm rốp vang lên. Xé mẩu bánh mì, điểm thêm trứng, cá mồi, xúc xích, phô mai, chỉ thế thôi mà ai cũng gật gù hài lòng.
 |
Quán có điểm trừ nhỏ về không gian không được tươm tất và bánh mì đôi khi không được giòn. Nhưng bù lại, bạn sẽ được trải nghiệm một hương vị hoàn toàn mới của món bánh mì chảo thân quen đấy.
Địa chỉ: 003 Lô D, Chung Cư Nguyễn Thiện Thuật, Quận 3
Giờ mở cửa: 6 giờ - 14 giờ
Giá: 20.000 - 35.000 đồng/phần
Bài và ảnh: Trúc Nguyên
| Chia sẻ bài viết: |
Những màn bắn pháo hoa ngoạn mục, những bữa tiệc bãi biển sôi động, điểm đến đầy ánh nắng vào mùa đông là nơi đầy thú vị để đón giao thừa 2025.
Thành phố cảng Cao Hùng, thư viện trong rừng ở Bình Đông, chùa Phật Quang Sơn... là những nơi mà du khách nên ghé khi đến miền Nam Đài Loan (Trung Quốc).
Thời điểm cuối ngày ở Vũng Tàu luôn rất thú vị, từ việc đi dạo bên bờ biển cho đến thưởng thức ở những quán ăn đêm, quán cà phê hấp dẫn.
Mỗi chiếc dĩa chỉ đựng duy nhất 1 cái bánh ướt tráng mỏng tang, trắng tươi, trên đó có chút mỡ hành, bột tôm khô.
Con đường chính tại thị trấn Kojima mang tên phố Jeans, được xem là “thánh địa” của quần jeans.
Vào những chiều mưa, còn gì thú vị hơn vừa chấm những cuốn bánh xèo vừa trò chuyện cùng bạn bè, người thân.
Du lịch đến An Giang ngoài thăm viếng miếu Bà Chúa Xứ linh thiêng, bạn có thể ghé check-in các thánh đường Hồi giáo để chiêm ngưỡng vẻ đẹp...
Những tiếng rao khi khấp khởi, lúc hổn hển và trong mỗi tiếng rao, tôi ngỡ như đoán định được tâm trạng của họ ngày hôm ấy.
Không còn tạo hình phù thủy hay thây ma dọa người, giới trẻ Trung Quốc đang đổ xô hóa trang thành người nổi tiếng và meme trong lễ hội Halloween năm nay.
Ngày nhỏ, quà mẹ mua về từ chợ, xa xỉ nhất chắc có lẽ là món bánh cam.
Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau được ví là “Đất biết nở, rừng biết đi và biển biết sinh sôi", hội tụ vẻ đẹp của rừng và biển.
Núi Dinh thu hút nhiều người đến không chỉ bởi những cung đường xanh mát dễ đi mà còn là những dòng suối, con thác mát trong...
Chợ đường phố Teradomari (thành phố Nagaoka), không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản vừa đánh bắt tươi ngon, mà còn nổi tiếng với món hamayaki...
Đây những điểm du lịch trên thế giới như bước ra từ một cuốn truyện tranh, có những nơi là cảnh quay trong phim "Harry Potter".
Tráng miệng ở đây gồm chè, bánh, xôi, rau câu... được Piyakarn làm rất cầu kỳ.
Không chỉ được trang trí rực rỡ, 10 ngôi chợ sau còn hút du khách với danh sách những món "ăn là ghiền".
Nếu có dịp đến với miền Tây sông nước, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua những món bánh thơm, ngon mang đậm bản sắc của vùng đất này.
Tình cờ biết được một địa chỉ bán u ma trộn ở thành phố Tam Kỳ (Quảng Nam), tôi mừng rỡ như tìm thấy cả bầu trời ký ức thuở nhỏ.
