PNO - Mỗi ngày quán chuối nếp nướng của bà Mai sử dụng khoảng 70kg nếp, 60kg dừa để có được hơn 1.000 trái chuối nướng bán cho khách. Với giá 16.000 đồng/trái chuối nướng, quán của bà có doanh thu trên dưới 15 triệu đồng/ngày.
 |
| Quán nằm trên đường Võ Văn Tần, quận 3, TP.HCM, hằng ngày quán mở cửa từ lúc 7h sáng bán đến tận 9h30 tối mới đóng cửa. |
 |
| Bà Nguyễn Thị Thu Mai (64 tuổi) chủ quán cho biết: Tôi mở quán này đến nay đã được khoảng 20 năm. Quán đông khách nhất là từ lúc 2 giờ đến 5 giờ chiều, là khung giờ ăn vặt xế chiều của mọi người. |
 |
| Nguyên liệu chính để tạo nên món chuối nếp phải là chuối xiêm đen vừa chín tới. Nếp được trộn với dừa nạo - để vừa béo vừa không dính lá - nấu lên thành xôi. Xôi được xới ra, bọc xung quanh trái chuối, sau đó tiếp tục quấn thêm một lớp lá chuối bên ngoài rồi mới mang nướng trên lửa than. |
 |
| Các thực khách bị mê hoặc bởi lớp nếp nướng xém, dẻo béo, thơm mùi lá chuối nướng. Chuối ngọt vừa, không chát, nước cốt dừa còn ấm nóng ngọt nhẹ, độ sánh vừa phải phủ lên trên. Cuối cùng là những hạt mè rang thơm thơm rắc lên trên. |
 |
| Công đoạn nướng chuối rất quan trọng vì chuối phải nướng đều tay để không quá cháy mà cũng không quá trắng. Lớp nếp bọc phải vừa xém vàng để mang lại mùi thơm hấp dẫn. |
 |
| Mặc dù quán lúc nào cũng đông đúc, nhưng các thực khách luôn xếp hàng theo thứ tự và kiên nhẫn chờ đợi đến lượt mình. |
 |
| Chuối và lá của quán được lấy từ miền tây như các tỉnh Vĩnh Long, Bến Tre, Tiền Giang, hay Cần Thơ, được lau rửa sạch sẽ mới bọc quanh nếp. |
 |
| Loại chuối được dùng ở quán là chuối xiêm đen vì loại này ngọt và dẻo, nhiều lợi ích cho sức khỏe. |
 |
| Do lượng khách rất đông nên quán của cô Mai mỗi ngày phải có khoảng 12 đến 14 nhân viên thay ca phục vụ. |
 |
| Món chuối nướng này thưởng thức tại chỗ là ngon nhất vì chuối nếp và nước cốt dừa đều còn nóng hổi. |
 |
| Quán bán quanh năm, không bao giờ nghỉ, chỉ trừ dịp nghỉ tết, bà Mai chia sẻ thêm. |
 |
| Mỗi phần chuối nướng ăn với nước cốt dừa có giá chỉ 16 ngàn đồng, còn mang về là 17 ngàn đồng/phần. Mỗi ngày quán thu nhập trung bình khoảng 15 triệu đồng. |
 |
| Ông Lê Văn Vui, ở quận 1 chia sẻ: "Tôi thường ghé quán này vì món này ở đây làm rất ngon, không quá ngọt và béo, ở Sài Gòn không có quán chuối nướng nào làm được hương vị như ở đây". |
 |
| Chị Na ở quận 10 cùng chồng thưởng thức món chuối nếp nướng nóng hổi sau giờ tan tầm. |
 |
| Các quả chuối được xếp thành hàngđể nướng trông rất bắt mắt. |
Minh Thanh
| Chia sẻ bài viết: |
Lotte Chocolat vừa tung ra bao bì mới đầy sáng tạo, mang đậm phong cách Nhật Bản để cả nhà cùng tô màu và thưởng thức những chiếc bánh mềm thơm.
Tối 20/12, lễ hội đón Giáng sinh - chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas - New Year Festival 2025) chính thức khai mạc tại bờ đông cầu Rồng.
Québec vào tháng 12 này đẹp giống như một tấm thiệp giáng sinh.
Metro số 1 không chỉ đi qua các điểm đến đặc trưng, ngồi trên tàu điện cao tốc du khách còn có cơ hội ngắm TPHCM bằng một lăng kính mới.
Bánh da lợn và bò kho Việt Nam vào danh sách 100 món ngon nhất thế giới để ăn vào năm 2025 theo bình chọn của Taste Atlas.
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
Nước chè đâm khi vừa chạm môi sẽ có vị chát đắng, mùi thơm đặc trưng khác hoàn toàn với vị chát của nước chè xanh.
Chào Xuân Ất Tỵ 2025, SATRA vẫn tiếp tục miễn phí thuê 282 gian hàng tại chợ hoa xuân Bình Điền 2025, cùng hàng loạt chính sách ưu đãi đặc biệt...
Mỗi năm, cả triệu người tìm đến, đôi khi chỉ để nhìn ngắm cây cầu rồi về, cho thỏa giấc mơ.
Món ăn đầu tiên trong danh sách là bún chả.
Bột chiên là món ăn mà chỉ cần thử một lần là ấn tượng ngay. Cái bắt miệng của món ăn bình dân này kỳ thực khó lý giải.
