PNO - Món bánh mì bò nướng bơ Campuchia theo chân anh Tùng về TPHCM từ người vợ gốc Campuchia của anh.
 |
| Bánh mì bò nướng bơ Campuchia có vị ngòn ngọt, béo, thơm phức mùi bơ |
Người Sài Gòn quen lệ hễ muốn ăn món Campuchia thì tìm đến xóm chợ Việt kiều (còn gọi là chợ Miên) nằm sâu trong con hẻm nhỏ số 57 Hồ Thị Kỷ (quận 10, TPHCM) thông qua Lê Hồng Phong. Tuy nhiên, với món bánh mì bò nướng bơ Campuchia, hầu hết dân thị thành nhớ mặt đặt tên quán anh Tùng. Quán nhỏ nằm sát bên hông chợ Thái Bình.
4 năm trước, anh Tùng mở xe bánh mì bò nướng bơ đầu con hẻm nhỏ sát chợ Thái Bình, ban đầu chỉ là món bánh mì bò nướng bơ Campuchia và lạp xưởng Campuchia nướng. Dần dà khách ăn quen món đường phố của xứ chùa Tháp tìm đến càng đông, xe bánh mì bắt đầu dời điểm bán, dựng lên thành quán bán kèm nhiều thức quà vặt của Campuchia.
Món bánh mì bò nướng bơ Campuchia theo chân anh Tùng về thành phố này từ người vợ gốc Campuchia của anh. Chàng trai Việt, cô gái Cam trên bước đường sinh nhai ở thị thành nhận thấy ở Sài Gòn, người ta khoái ăn bánh mì. Thế là người vợ đem món ăn phổ biến với công thức chế biến rặt gốc Cam ra thử thời vận.
Địa chỉ: Quán bánh mì bò nướng bơ Campuchia Anh Tùng. 171 Cống Quỳnh, phường Nguyễn Cư Trinh, quận 1, TPHCM. 837 Lê Hồng Phong, phường 12, quận 10, TPHCM. 112B Phạm Viết Chánh, phường Nguyễn Cư Trinh, quận 1, TPHCM. Thời gian: 14 - 22g; giá bán: 5.000-15.000 đồng. |
Thời kỳ đầu, 2 vợ chồng tự làm theo kiểu lấy công làm lời, hì hục xỏ thịt bò thành xiên, nước ướp phải đúng gia vị xứ Cam, rồi tự bào đu đủ non ngâm, làm tóp mỡ... Bánh mì luôn nướng nóng với lớp bơ vàng thơm phức. Thịt vừa chín tới là phết thêm lớp bơ trở đều 2 mặt cho bơ bắt lửa thơm mùi béo ngậy.
Bánh mì bò nướng bơ Campuchia có vị ngòn ngọt, béo, thơm phức mùi bơ. Đu đủ chua giòn dai kẹp chung ăn vô cùng bắt miệng. Thêm một bí quyết giúp món này chinh phục thực khách: nước xốt chuẩn vị Cam rưới lên ổ bánh mì.
Bánh mì bò nướng bơ Campuchia xuất hiện tạo một phong vị lạ, bắt miệng, giá cả hợp lý khiến cái “thương hiệu” bánh mì của anh Tùng cũng trở nên quen thuộc. Theo thời gian, quán đã bổ sung nhiều món ăn vặt như trứng nướng bơ, gỏi đu đủ Campuchia. Bánh mì nướng giờ cũng có 2 loại: nướng bơ và nướng pa tê.
Anh Tùng giờ đã là ông chủ của cả 3 quán. Mỗi tối, cả 3 quán đều đông đúc và khách luôn phải xếp hàng chờ bàn trống. Có lẽ chính chất lượng và việc kinh doanh lấy khách hàng làm lời như chủ quán từng chia sẻ đã khiến người Sài thành ngày càng mê mẩn món ăn đường phố của đất nước láng giềng.
Tống Phước Bảo
| Chia sẻ bài viết: |
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
UN Tourism chính thức công nhận Làng rau Trà Quế trở thành một trong những Làng Du lịch tốt nhất.
Nghĩa địa cá Ông (còn gọi Ngọc lăng Nam Hải) rộng 2.000m2, ở thị trấn Phước Hải, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu...
