PNO - Món bánh mì bò nướng bơ Campuchia theo chân anh Tùng về TPHCM từ người vợ gốc Campuchia của anh.
 |
| Bánh mì bò nướng bơ Campuchia có vị ngòn ngọt, béo, thơm phức mùi bơ |
Người Sài Gòn quen lệ hễ muốn ăn món Campuchia thì tìm đến xóm chợ Việt kiều (còn gọi là chợ Miên) nằm sâu trong con hẻm nhỏ số 57 Hồ Thị Kỷ (quận 10, TPHCM) thông qua Lê Hồng Phong. Tuy nhiên, với món bánh mì bò nướng bơ Campuchia, hầu hết dân thị thành nhớ mặt đặt tên quán anh Tùng. Quán nhỏ nằm sát bên hông chợ Thái Bình.
4 năm trước, anh Tùng mở xe bánh mì bò nướng bơ đầu con hẻm nhỏ sát chợ Thái Bình, ban đầu chỉ là món bánh mì bò nướng bơ Campuchia và lạp xưởng Campuchia nướng. Dần dà khách ăn quen món đường phố của xứ chùa Tháp tìm đến càng đông, xe bánh mì bắt đầu dời điểm bán, dựng lên thành quán bán kèm nhiều thức quà vặt của Campuchia.
Món bánh mì bò nướng bơ Campuchia theo chân anh Tùng về thành phố này từ người vợ gốc Campuchia của anh. Chàng trai Việt, cô gái Cam trên bước đường sinh nhai ở thị thành nhận thấy ở Sài Gòn, người ta khoái ăn bánh mì. Thế là người vợ đem món ăn phổ biến với công thức chế biến rặt gốc Cam ra thử thời vận.
Địa chỉ: Quán bánh mì bò nướng bơ Campuchia Anh Tùng. 171 Cống Quỳnh, phường Nguyễn Cư Trinh, quận 1, TPHCM. 837 Lê Hồng Phong, phường 12, quận 10, TPHCM. 112B Phạm Viết Chánh, phường Nguyễn Cư Trinh, quận 1, TPHCM. Thời gian: 14 - 22g; giá bán: 5.000-15.000 đồng. |
Thời kỳ đầu, 2 vợ chồng tự làm theo kiểu lấy công làm lời, hì hục xỏ thịt bò thành xiên, nước ướp phải đúng gia vị xứ Cam, rồi tự bào đu đủ non ngâm, làm tóp mỡ... Bánh mì luôn nướng nóng với lớp bơ vàng thơm phức. Thịt vừa chín tới là phết thêm lớp bơ trở đều 2 mặt cho bơ bắt lửa thơm mùi béo ngậy.
Bánh mì bò nướng bơ Campuchia có vị ngòn ngọt, béo, thơm phức mùi bơ. Đu đủ chua giòn dai kẹp chung ăn vô cùng bắt miệng. Thêm một bí quyết giúp món này chinh phục thực khách: nước xốt chuẩn vị Cam rưới lên ổ bánh mì.
Bánh mì bò nướng bơ Campuchia xuất hiện tạo một phong vị lạ, bắt miệng, giá cả hợp lý khiến cái “thương hiệu” bánh mì của anh Tùng cũng trở nên quen thuộc. Theo thời gian, quán đã bổ sung nhiều món ăn vặt như trứng nướng bơ, gỏi đu đủ Campuchia. Bánh mì nướng giờ cũng có 2 loại: nướng bơ và nướng pa tê.
Anh Tùng giờ đã là ông chủ của cả 3 quán. Mỗi tối, cả 3 quán đều đông đúc và khách luôn phải xếp hàng chờ bàn trống. Có lẽ chính chất lượng và việc kinh doanh lấy khách hàng làm lời như chủ quán từng chia sẻ đã khiến người Sài thành ngày càng mê mẩn món ăn đường phố của đất nước láng giềng.
Tống Phước Bảo
| Chia sẻ bài viết: |
Nếu thi thoảng "buồn lòng" với những tô bún chỉ vài lát thịt, bạn có thể ghé các quán bún "full topping" sau.
Những màn bắn pháo hoa ngoạn mục, những bữa tiệc bãi biển sôi động, điểm đến đầy ánh nắng vào mùa đông là nơi đầy thú vị để đón giao thừa 2025.
Thành phố cảng Cao Hùng, thư viện trong rừng ở Bình Đông, chùa Phật Quang Sơn... là những nơi mà du khách nên ghé khi đến miền Nam Đài Loan (Trung Quốc).
Thời điểm cuối ngày ở Vũng Tàu luôn rất thú vị, từ việc đi dạo bên bờ biển cho đến thưởng thức ở những quán ăn đêm, quán cà phê hấp dẫn.
Mỗi chiếc dĩa chỉ đựng duy nhất 1 cái bánh ướt tráng mỏng tang, trắng tươi, trên đó có chút mỡ hành, bột tôm khô.
Con đường chính tại thị trấn Kojima mang tên phố Jeans, được xem là “thánh địa” của quần jeans.
Vào những chiều mưa, còn gì thú vị hơn vừa chấm những cuốn bánh xèo vừa trò chuyện cùng bạn bè, người thân.
Du lịch đến An Giang ngoài thăm viếng miếu Bà Chúa Xứ linh thiêng, bạn có thể ghé check-in các thánh đường Hồi giáo để chiêm ngưỡng vẻ đẹp...
Những tiếng rao khi khấp khởi, lúc hổn hển và trong mỗi tiếng rao, tôi ngỡ như đoán định được tâm trạng của họ ngày hôm ấy.
Không còn tạo hình phù thủy hay thây ma dọa người, giới trẻ Trung Quốc đang đổ xô hóa trang thành người nổi tiếng và meme trong lễ hội Halloween năm nay.
Ngày nhỏ, quà mẹ mua về từ chợ, xa xỉ nhất chắc có lẽ là món bánh cam.
Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau được ví là “Đất biết nở, rừng biết đi và biển biết sinh sôi", hội tụ vẻ đẹp của rừng và biển.
Núi Dinh thu hút nhiều người đến không chỉ bởi những cung đường xanh mát dễ đi mà còn là những dòng suối, con thác mát trong...
Chợ đường phố Teradomari (thành phố Nagaoka), không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản vừa đánh bắt tươi ngon, mà còn nổi tiếng với món hamayaki...
Đây những điểm du lịch trên thế giới như bước ra từ một cuốn truyện tranh, có những nơi là cảnh quay trong phim "Harry Potter".
Tráng miệng ở đây gồm chè, bánh, xôi, rau câu... được Piyakarn làm rất cầu kỳ.
Không chỉ được trang trí rực rỡ, 10 ngôi chợ sau còn hút du khách với danh sách những món "ăn là ghiền".
Nếu có dịp đến với miền Tây sông nước, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua những món bánh thơm, ngon mang đậm bản sắc của vùng đất này.
