PNO - Bánh khọt, món ăn đặc trưng của Nam bộ, từ lâu nhiều người có thể dùng để thay cơm trong các dịp đặc biệt hay lựa chọn không thể thiếu cho những buổi tụ tập bạn bè hàng quán.
 |
| Bánh khọt nổi tiếng với các thương hiệu ở Vũng Tàu. |
Mang danh ẩm thực Nam bộ, nhưng nghĩ đến bánh khọt, người ta lại nhớ đến các thương hiệu bánh khọt xuất xứ từ tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu. Và khi đến Vũng Tàu công tác hoặc du lịch, nhiều người chọn thưởng thức món ăn đặc trưng này.
 |
| Bánh khọt được trang trí bắt mắt, hấp dẫn. |
Bánh khọt được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo nguyên chất và không được pha thêm bất cứ một thứ bột nào khác. Còn nếu muốn cho bánh có màu bắt mắt thì người ta cho pha thêm một ít bột nghệ để có màu vàng hấp dẫn.
 |
| Bột làm bánh khọt là bột gạo nguyên chất, xoay nhuyễn từ đêm hôm trước. |
Để có một chiếc bánh ngon đúng điệu thì pha bột là khâu quyết định tất cả. Bột phải xay từ tối hôm trước và để qua đêm, có vậy thì bánh mới giòn và ngon được.
 |
| Nhân bánh thường là tôm, thịt, mực, thịt băm... |
Nhân bánh thường có tôm, thịt, mực, thịt băm hay các loại sò biển. Người làm bánh còn cho thêm mỡ hành, tôm khô xay nhuyễn, bánh mì cắt nhỏ chiên giòn…
 |
Chấm kèm với bánh là nước mắm pha loãng, không mặn nhưng không đến nỗi nhạt, vừa để chấm hoặc chan đều lên bánh, cùng với đu đủ sống thái sợi ngâm vào nước mắm khi ăn. Bánh sẽ ngon hơn khi dùng chung với rau sống.
Để bánh ngon đúng điệu, người làm bánh thường đúc bánh trong các khuôn làm bằng đất nung, khiến bánh sẽ có vị ngon và giòn hơn, giữ mãi hương vị đậm đà món quê.
Nguyên Anh
| Chia sẻ bài viết: |
Nếu thi thoảng "buồn lòng" với những tô bún chỉ vài lát thịt, bạn có thể ghé các quán bún "full topping" sau.
Những màn bắn pháo hoa ngoạn mục, những bữa tiệc bãi biển sôi động, điểm đến đầy ánh nắng vào mùa đông là nơi đầy thú vị để đón giao thừa 2025.
Thành phố cảng Cao Hùng, thư viện trong rừng ở Bình Đông, chùa Phật Quang Sơn... là những nơi mà du khách nên ghé khi đến miền Nam Đài Loan (Trung Quốc).
Thời điểm cuối ngày ở Vũng Tàu luôn rất thú vị, từ việc đi dạo bên bờ biển cho đến thưởng thức ở những quán ăn đêm, quán cà phê hấp dẫn.
Mỗi chiếc dĩa chỉ đựng duy nhất 1 cái bánh ướt tráng mỏng tang, trắng tươi, trên đó có chút mỡ hành, bột tôm khô.
Con đường chính tại thị trấn Kojima mang tên phố Jeans, được xem là “thánh địa” của quần jeans.
Vào những chiều mưa, còn gì thú vị hơn vừa chấm những cuốn bánh xèo vừa trò chuyện cùng bạn bè, người thân.
Du lịch đến An Giang ngoài thăm viếng miếu Bà Chúa Xứ linh thiêng, bạn có thể ghé check-in các thánh đường Hồi giáo để chiêm ngưỡng vẻ đẹp...
Những tiếng rao khi khấp khởi, lúc hổn hển và trong mỗi tiếng rao, tôi ngỡ như đoán định được tâm trạng của họ ngày hôm ấy.
Không còn tạo hình phù thủy hay thây ma dọa người, giới trẻ Trung Quốc đang đổ xô hóa trang thành người nổi tiếng và meme trong lễ hội Halloween năm nay.
Ngày nhỏ, quà mẹ mua về từ chợ, xa xỉ nhất chắc có lẽ là món bánh cam.
Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau được ví là “Đất biết nở, rừng biết đi và biển biết sinh sôi", hội tụ vẻ đẹp của rừng và biển.
Núi Dinh thu hút nhiều người đến không chỉ bởi những cung đường xanh mát dễ đi mà còn là những dòng suối, con thác mát trong...
Chợ đường phố Teradomari (thành phố Nagaoka), không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản vừa đánh bắt tươi ngon, mà còn nổi tiếng với món hamayaki...
Đây những điểm du lịch trên thế giới như bước ra từ một cuốn truyện tranh, có những nơi là cảnh quay trong phim "Harry Potter".
Tráng miệng ở đây gồm chè, bánh, xôi, rau câu... được Piyakarn làm rất cầu kỳ.
Không chỉ được trang trí rực rỡ, 10 ngôi chợ sau còn hút du khách với danh sách những món "ăn là ghiền".
Nếu có dịp đến với miền Tây sông nước, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua những món bánh thơm, ngon mang đậm bản sắc của vùng đất này.
