PNO - Ai từng đến Phú Yên, chắc hẳn đã thưởng thức món bánh canh hẹ, món ăn đơn giản, nhưng đậm đà hương vị miền Trung, thử dùng một lần chắc chắn sẽ nhớ mãi.
Cách làm món bánh canh hẹ Phú Yên rất đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu sẵn có, các bạn đã có món bánh canh hẹ ngon tuyệt cho bữa sáng.
Bánh canh hẹ đơn giản nhưng đậm đà hương vị
Nguyên liệu để làm nên món bánh canh hẹ gồm: bánh canh bột gạo, chả cá thu chiên, thịt ba rọi băm nhuyễn với tôm, trứng cút, hẹ, nấm rơm, rau giá, cùng với gia vị tiêu, ớt, bột nêm, nước mắm,… Tùy vào số lượng người dùng mà có thể cân đối lượng nguyên liệu cho phù hợp.
Nguyên liệu dễ mua như bánh canh, chả cá, nấm rơm, hẹ.
Đặc biệt chả cá phải tự tay giã mới ngon, nên nhớ chỉ xay bằng cối xay thịt, sau đó tiếp tục giã nhuyễn, như vậy chả cá mới dai và giữ giữ vị ngọt của cá.
Sau đó cho dầu vào nồi đun nóng, phi hành cho thơm rồi bỏ thịt băm với tôm vào đảo đều cho đến chín. Thêm nước vừa đủ, đun sôi.
Bánh canh hẹ trở thành món ăn yêu thích của du khách khi đến Phú Yên.
Nước sôi tiếp tục bỏ nấm rơm vào cho ngọt nước, sau đó bỏ bột bánh canh, chờ nước sôi thêm vài phút, khi thấy sợi bánh canh chuyển màu đục, bỏ hẹ vào, nêm vừa ăn rồi tắt bếp, nhớ thêm tí nước mắm cho bánh canh có vị ngọt đặc trưng.
Du khách dùng thử một lần, rất muốn thử lại nhiều lần nữa.
Công đoạn chế biến đã xong, bây giờ chỉ việc chia ra từng tô, bỏ trứng cút đã luột sẵn và chả cá đã chiên vào, thêm tí giá là cả nhà đã có món bánh cánh hẹ đậm đà hương vị Phú Yên.
Nguyên Anh
| Chia sẻ bài viết: |
Nếu thi thoảng "buồn lòng" với những tô bún chỉ vài lát thịt, bạn có thể ghé các quán bún "full topping" sau.
Những màn bắn pháo hoa ngoạn mục, những bữa tiệc bãi biển sôi động, điểm đến đầy ánh nắng vào mùa đông là nơi đầy thú vị để đón giao thừa 2025.
Thành phố cảng Cao Hùng, thư viện trong rừng ở Bình Đông, chùa Phật Quang Sơn... là những nơi mà du khách nên ghé khi đến miền Nam Đài Loan (Trung Quốc).
Thời điểm cuối ngày ở Vũng Tàu luôn rất thú vị, từ việc đi dạo bên bờ biển cho đến thưởng thức ở những quán ăn đêm, quán cà phê hấp dẫn.
Mỗi chiếc dĩa chỉ đựng duy nhất 1 cái bánh ướt tráng mỏng tang, trắng tươi, trên đó có chút mỡ hành, bột tôm khô.
Con đường chính tại thị trấn Kojima mang tên phố Jeans, được xem là “thánh địa” của quần jeans.
Vào những chiều mưa, còn gì thú vị hơn vừa chấm những cuốn bánh xèo vừa trò chuyện cùng bạn bè, người thân.
Du lịch đến An Giang ngoài thăm viếng miếu Bà Chúa Xứ linh thiêng, bạn có thể ghé check-in các thánh đường Hồi giáo để chiêm ngưỡng vẻ đẹp...
Những tiếng rao khi khấp khởi, lúc hổn hển và trong mỗi tiếng rao, tôi ngỡ như đoán định được tâm trạng của họ ngày hôm ấy.
Không còn tạo hình phù thủy hay thây ma dọa người, giới trẻ Trung Quốc đang đổ xô hóa trang thành người nổi tiếng và meme trong lễ hội Halloween năm nay.
Ngày nhỏ, quà mẹ mua về từ chợ, xa xỉ nhất chắc có lẽ là món bánh cam.
Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau được ví là “Đất biết nở, rừng biết đi và biển biết sinh sôi", hội tụ vẻ đẹp của rừng và biển.
Núi Dinh thu hút nhiều người đến không chỉ bởi những cung đường xanh mát dễ đi mà còn là những dòng suối, con thác mát trong...
Chợ đường phố Teradomari (thành phố Nagaoka), không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản vừa đánh bắt tươi ngon, mà còn nổi tiếng với món hamayaki...
Đây những điểm du lịch trên thế giới như bước ra từ một cuốn truyện tranh, có những nơi là cảnh quay trong phim "Harry Potter".
Tráng miệng ở đây gồm chè, bánh, xôi, rau câu... được Piyakarn làm rất cầu kỳ.
Không chỉ được trang trí rực rỡ, 10 ngôi chợ sau còn hút du khách với danh sách những món "ăn là ghiền".
Nếu có dịp đến với miền Tây sông nước, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua những món bánh thơm, ngon mang đậm bản sắc của vùng đất này.
