PNO - Cua hoàng đế - King Crab Alaska chỉ sống ở những vùng biển nước rất lạnh, sâu từ 200-400m thuộc vùng biển Alaska của Mỹ và phía Tây Bắc Canada.
Cua hoàng đế - King Crab Alaska chỉ sống ở những vùng biển nước rất lạnh, sâu từ 200-400m thuộc vùng biển Alaska của Mỹ và phía Tây Bắc Canada. Những người sành ẩm thực đánh giá King Crab rất cao vì chúng sở hữu những chiếc chân dài và to, vỏ khá mềm, thớ thịt rất ngọt.
Thịt King Crab có hương vị đặc biệt, được đánh giá là thơm ngon nhất trong tất cả các loại cua. Việc chế biến cua hoàng đế rất đơn giản vì chỉ cần hấp khoảng 15 phút và chấm với các loại nước chấm. Nếu cầu kỳ một chút, bạn có thể thực hiện các loại xốt sau:
 |
Cua hoàng đế xốt bơ chanh
Nguyên liệu
12 muỗng canh bơ lạt. 2 muỗng canh hành tây cắt nhỏ. 2 tép tỏi bằm. 1 muỗng canh rượu trắng. 3 muỗng canh chanh vàng. Muối và tiêu.
Cách làm:
Bước 1: Đun chảy bơ, cho hành tây+tỏi vào nấu khoảng 3 phút. Thêm rượu và chanh đun sôi ở nhiệt độ cao vào, nấu khoảng 3-5 phút. Bước 2: Giảm nhỏ lửa, cho 3 muỗng bơ vào, khuấy đều. Tiếp tục cho thêm 3 muỗng bơ, lặp lại cho đến hết bơ. Bước 3: Thêm muối và tiêu cho vừa miệng. Ăn ngay hoặc bảo quản ở nhiệt độ phòng khoảng 2 giờ. Nếu muốn hâm xốt phải hâm với lửa thật nhỏ.
 |
Xà lách cua hoàng đếkiểu Nhật
Nguyên liệu
Xà lách, ngò tây, thịt chân cua hoàng đế.
Cách làm:
Trộn xốt mè: Trộn 1 muỗng mè rang, 2 muỗng giấm gạo lên men, 1 muỗng rượu trắng, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng mật ong, 1/2 muỗng mù tạt vàng, 1/2 muỗng bột ngọt, ½ muỗng đường và một ít muối.
Xếp ra đĩa một lớp ngò tây, xà lách, thịt chân cua như hình, khi ăn rưới xốt mè lên.
 |
Lẩu cua hoàng đế
Nguyên liệu
Boa-rô. Rau cải chip. Nấm đông cô. Nấm kim châm. Đậu phụ nhật. Chân cua King Crab. Tương miso 100g (có bán tại các cửa hàng, siêu thị bán thực phẩm của Nhật).
Sơ chế: Rau cải và nấm cắt chân, rửa sạch. Đậu phụ Nhật cắt miếng vuông khoảng 2cm. Chân cua King Crab cắt đôi theo chiều dọc.
 |
Cách làm:
- Cho khoảng 2 lít nước vào nồi, đun sôi, dùng rây đánh tan tương Miso cho vào nồi nước dùng. Nêm vừa miệng với hạt nêm.
- Xếp vào nồi rau, nấm, đậu phụ, chân cua và nước lẩu Miso.
- Đun sôi và thưởng thức.
Phan Sắc Cẩm Ly
| Chia sẻ bài viết: |
Những ngày qua, trên trang Facebook của bạn bè tôi ở khắp châu Âu ngập tràn hình ảnh tuyết đầu mùa. Là trận tuyết bất thường do biến đổi khí hậu.
Miếng cơm ấy giòn rụm, thơm lạ, mà hạt cơm bùi bùi, cái dư vị ngòn ngọt khiến người ta không thôi vương vấn.
Bước vào tháng 11 cũng là lúc dân văn phòng đối mặt với công việc dồn dập cho mùa tết, hàng tá công việc cần giải quyết.
Với đất nước có hơn 7.600 hòn đảo, du khách sẽ có đến trăm ngàn lý do để đến thăm, khám phá nơi này.
Na Uy còn có khoảng 100km bờ biển đẹp như thiên đường nhiệt đới bên cạnh những vịnh đẹp mê hồn và cảnh quan Bắc Cực phủ đầy tuyết.
Vào tháng 11/2025, những người bạn lông xù và chủ của chúng sẽ có cơ hội cùng nhau tận hưởng chuyến du lịch trên tàu Margaritaville at Sea Islander.
Các đồi cỏ hồng Đà Lạt đã nở rực rỡ, tạo nên khung cảnh làm mê đắm du khách mọi độ tuổi.
Món thịt trâu kết hợp lá trơng là một trong những đặc sản của Quảng Trị.
Trong danh sách 94 món mì ngon nhất châu Á do Tasteatlas bình chọn, mì Quảng, bún bò Nam bộ (bún thịt xào), phở... giữ vị trí thứ ba, tư và năm.
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
