PNO - Mọi người thường nghĩ rằng, tăng cân là do ăn nhiều calo hơn mức cơ thể sử dụng.
Các nhà dinh dưỡng gọi đây là lý thuyết chênh lệch lượng calo về kiểm soát cân nặng. Nhưng thực tế có thể phức tạp hơn bởi nghiên cứu mới phát hiện thời gian bạn ăn đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cân.
 |
| Bữa ăn nhẹ giàu protein buổi chiều giúp bạn không quá đói khi về nhà muộn, tránh nguy cơ ăn quá no |
Theo báo cáo trên tạp chí Clinical Endocrinology & Metabolism, bữa ăn tối muộn có liên quan đến lượng đường trong máu cao và tăng cân, bất kể bữa ăn chứa bao nhiêu calo. Tác giả nghiên cứu - tiến sĩ Jonathan C. Jun - Đại học Johns Hopkins (Mỹ) và nhóm của ông chọn ra 20 tình nguyện viên khỏe mạnh (10 nam và 10 nữ), tìm hiểu cách cơ thể họ chuyển hóa bữa ăn tối lúc 18g và 22g. Tất cả những người tham gia đều đi ngủ vào lúc 23g.
Kết quả cho thấy, ngay cả khi tiêu thụ cùng một bữa ăn, những người ăn muộn có lượng đường trong máu cao hơn khoảng 20% và khả năng đốt cháy chất béo giảm 10%, so với những người ăn tối sớm. Đồng tác giả Chenjuan Gu - nghiên cứu sinh tại Đại học Johns Hopkins, bổ sung: “Các tác động biểu thị ở những người tình nguyện khỏe mạnh có thể trở nên rõ rệt hơn ở những người mắc bệnh béo phì hoặc tiểu đường, vốn có quy trình trao đổi chất kém”.
Thú vị hơn, các nhà nghiên cứu nhận thấy cách mỗi cá nhân phản ứng với việc ăn muộn là khác nhau. Theo tiến sĩ Jun, những “cú đêm” với thói quen ngủ lúc 2-3g sáng dường như không bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi về thời gian bữa ăn, còn những người quen ngủ sớm có phản ứng tồi tệ nhất khi ăn muộn.
Bữa tối là bữa ăn lớn nhất trong ngày đối với hầu hết người trưởng thành về lượng calo. Những người bận rộn thường vội vã ăn sáng và ăn trưa, điều này thường dẫn đến ăn tối muộn hơn và nhiều hơn những gì họ cần, do đó nghiên cứu này nhấn mạnh thói quen trên dễ dẫn đến một số khó khăn cho chuyển hóa glucose hoặc chất béo, ngay cả ở những người trẻ có cân nặng khỏe mạnh.
Chuyên gia dinh dưỡng Lisa K. Diewald từ Đại học Villanova (Mỹ) nhận xét rằng, nghiên cứu nhắc nhở chúng ta quan tâm không chỉ các yếu tố truyền thống như hàm lượng và kích thước bữa ăn, mà còn cả thời gian tiêu thụ, vốn có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tiểu đường và bệnh tim mạch.
Cô Diewald đề xuất các lựa chọn cho bữa ăn tối muộn như đĩa salad nhỏ với gà nướng, nửa miếng bánh sandwich và trái cây, hoặc một chén xúp rau và ly sữa ít béo. Đồng thời, nếu biết rằng mình sẽ về nhà muộn, bạn nên ăn nhẹ giàu protein vào buổi chiều như sữa chua cùng các loại hạt.
Ngọc Hạ (theo Healthline)
| Chia sẻ bài viết: |
Sau khi tập luyện với cường độ cao, nam huấn luyện viên thể hình bị khó thở, đau tức ngực và được đưa vào bệnh viện cấp cứu.
Rối loạn lo âu hoảng sợ hay stress cấp tính làm cho người bệnh cảm thấy hoảng loạn.
Người đàn ông lái máy xúc (36 tuổi) ở Thanh Hóa phải thở máy, lọc máu liên tục sau nhiều ngày sốt cao không giảm.
Bé gái 10 tuổi ở Phú Thọ nhập viện trong tình trạng men gan tăng cao gấp 70 lần so với bình thường bởi hội chứng hiếm gặp và nguy hiểm.
Sau khi Báo Phụ nữ TPHCM đăng tải loạt bài viết "Hãi hùng nước sinh hoạt ở chung cư", cơ quan chức năng đã vào cuộc kiểm tra.
Lãnh đạo TP cho phép Sở Y tế thành lập Hội đồng thẩm định phương án giá gồm thành viên là đại diện của Sở Y tế, Sở Tài chính, BHXH TP...
Đây là chỉ tiêu mà Bộ Y tế đặt ra đến năm 2025 nhằm phòng, chống kháng thuốc.
Khi bác sĩ của bệnh viện tới cấp cứu, bé trai 7 tuổi (Phú Thọ) bị cửa cuốn kẹp vào cổ đã ngừng tuần hoàn.
Ngày 18/11, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết vừa tiếp nhận 1 bệnh nhân nguy kịch vì mất nửa lượng máu trong cơ thể do bệnh sốt xuất huyết.
Trước thực trạng quản lý, kiểm định nước sinh hoạt ở chung cư còn nhiều bất cập khiến chất lượng nước chưa bảo đảm, các chuyên gia đã đề xuất giải pháp.
Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, nhồi máu cơ tim có thể dẫn đến tử vong.
Chiều 15/11, lãnh đạo Bệnh viện Trung ương Huế thông tin, đội ngũ y bác sĩ đã cứu sống một trẻ sơ sinh bị vàng da tan máu nặng, hiếm gặp.
Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Văn Vĩnh Châu cho biết phát triển chuyên sâu y dược cổ truyền thuộc định hướng phát triển của ngành y tế TPHCM.
Theo chuyên gia, mua bán thuốc online là xu hướng tất yếu, không thể tư duy "không quản được thì cấm" mà phải có hành lang pháp luật để quản lý.
Nam bệnh nhân chi 20 triệu đồng để hút mỡ bụng và bị nhiễm trùng dương vật phải vào bệnh viện cấp cứu.
Sở Y tế TPHCM đang phối hợp với Công an TP Thủ Đức làm rõ vụ người phụ nữ tử vong nghi do bị sốc phản vệ.
Sản phụ mắc sốt xuất huyết nhập viện trong tình trạng vỡ ối sớm và tiểu cầu hạ thấp nghiêm trọng đe dọa tính mạng cả mẹ và con.
Giá khám chữa bệnh giữ nguyên cơ cấu và định mức ban hành nhưng điều chỉnh yếu tố tiền lương từ mức 1,8 triệu đồng sang 2,34 triệu đồng.
