PNO - Mọi người thường nghĩ rằng, tăng cân là do ăn nhiều calo hơn mức cơ thể sử dụng.
Các nhà dinh dưỡng gọi đây là lý thuyết chênh lệch lượng calo về kiểm soát cân nặng. Nhưng thực tế có thể phức tạp hơn bởi nghiên cứu mới phát hiện thời gian bạn ăn đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cân.
 |
| Bữa ăn nhẹ giàu protein buổi chiều giúp bạn không quá đói khi về nhà muộn, tránh nguy cơ ăn quá no |
Theo báo cáo trên tạp chí Clinical Endocrinology & Metabolism, bữa ăn tối muộn có liên quan đến lượng đường trong máu cao và tăng cân, bất kể bữa ăn chứa bao nhiêu calo. Tác giả nghiên cứu - tiến sĩ Jonathan C. Jun - Đại học Johns Hopkins (Mỹ) và nhóm của ông chọn ra 20 tình nguyện viên khỏe mạnh (10 nam và 10 nữ), tìm hiểu cách cơ thể họ chuyển hóa bữa ăn tối lúc 18g và 22g. Tất cả những người tham gia đều đi ngủ vào lúc 23g.
Kết quả cho thấy, ngay cả khi tiêu thụ cùng một bữa ăn, những người ăn muộn có lượng đường trong máu cao hơn khoảng 20% và khả năng đốt cháy chất béo giảm 10%, so với những người ăn tối sớm. Đồng tác giả Chenjuan Gu - nghiên cứu sinh tại Đại học Johns Hopkins, bổ sung: “Các tác động biểu thị ở những người tình nguyện khỏe mạnh có thể trở nên rõ rệt hơn ở những người mắc bệnh béo phì hoặc tiểu đường, vốn có quy trình trao đổi chất kém”.
Thú vị hơn, các nhà nghiên cứu nhận thấy cách mỗi cá nhân phản ứng với việc ăn muộn là khác nhau. Theo tiến sĩ Jun, những “cú đêm” với thói quen ngủ lúc 2-3g sáng dường như không bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi về thời gian bữa ăn, còn những người quen ngủ sớm có phản ứng tồi tệ nhất khi ăn muộn.
Bữa tối là bữa ăn lớn nhất trong ngày đối với hầu hết người trưởng thành về lượng calo. Những người bận rộn thường vội vã ăn sáng và ăn trưa, điều này thường dẫn đến ăn tối muộn hơn và nhiều hơn những gì họ cần, do đó nghiên cứu này nhấn mạnh thói quen trên dễ dẫn đến một số khó khăn cho chuyển hóa glucose hoặc chất béo, ngay cả ở những người trẻ có cân nặng khỏe mạnh.
Chuyên gia dinh dưỡng Lisa K. Diewald từ Đại học Villanova (Mỹ) nhận xét rằng, nghiên cứu nhắc nhở chúng ta quan tâm không chỉ các yếu tố truyền thống như hàm lượng và kích thước bữa ăn, mà còn cả thời gian tiêu thụ, vốn có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tiểu đường và bệnh tim mạch.
Cô Diewald đề xuất các lựa chọn cho bữa ăn tối muộn như đĩa salad nhỏ với gà nướng, nửa miếng bánh sandwich và trái cây, hoặc một chén xúp rau và ly sữa ít béo. Đồng thời, nếu biết rằng mình sẽ về nhà muộn, bạn nên ăn nhẹ giàu protein vào buổi chiều như sữa chua cùng các loại hạt.
Ngọc Hạ (theo Healthline)
| Chia sẻ bài viết: |
Những kỹ thuật y học đột phá của thế giới trong điều trị ung thư như phẫu thuật bằng robot, xạ trị chính xác đã được ngành y tế TPHCM triển khai.
Thời tiết cuối năm trở lạnh kết hợp với tình trạng ô nhiễm không khí khiến trẻ nhỏ dễ mắc các bệnh về đường hô hấp, trong đó có viêm mũi xoang.
Ngày 28/12, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Đồng Nai cho biết, trên địa bàn tỉnh vừa ghi nhận thêm một trường hợp tử vong liên quan đến bệnh sởi.
Bệnh viện Nhi Đồng 2 vừa cho biết đã ghép thận thành công cho bé trai 13 tuổi. Người hiến thận là bệnh nhân 47 tuổi, được chẩn đoán chết não.
Năm 2024, có 7 người ở tỉnh Nghệ An tử vong do bệnh dại. Phần lớn do không tiêm vắc xin hoặc dùng thuốc nam để chữa sau khi bị chó cắn.
Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Liên Hương cho biết, năm 2024, mức sinh của Việt Nam xuống mức thấp nhất trong lịch sử.
Vừa qua, Thanh tra Sở Y tế TPHCM đã kiểm tra, phát hiện một chuỗi cơ sở cung cấp dịch vụ giảm béo cố ý vi phạm nhiều lần.
Các chuyên gia đánh giá, trong số các bệnh truyền nhiễm, cúm và sởi là vấn đề đáng ngại, bởi diễn biến phức tạp, số ca tử vong tăng trong năm qua.
Trà sữa chứa nhiều đường và các thành phần khó kiểm soát, có thể ảnh hưởng đến rối loạn chuyển hóa và làm tăng nguy cơ tiểu đường thai kỳ.
Năm 2024, số ca sốt phát ban nghi sởi tăng hơn 94 lần so với năm 2023 và số ca dương tính với sởi tăng hơn 130 lần so với năm 2023.
Năm 2025, ngành y tế đề xuất thực hiện các chỉ tiêu: tỉ lệ dân số tham gia bảo hiểm y tế đạt 95%
Gia đình của 2 người bệnh chết não đã đưa ra quyết định hiến tặng mô, tạng của người thân mình để hồi sinh nhiều cuộc đời mới.
Những ngày qua, liên tiếp nhiều trường hợp trẻ em phải vào bệnh viện cấp cứu do tự chế pháo theo hướng dẫn trên mạng, bị chấn thương nghiêm trọng.
Lựa chọn các thực phẩm chứa các dưỡng chất như Lutein, Zeaxanthin, vitamin A được chứng minh là có khả năng bảo vệ đôi mắt trẻ khỏi ánh sáng xanh.
Trong lúc làm việc, lưỡi máy cắt cỏ gãy văng trúng ra khiến cổ chân của người đàn ông 34 tuổi (Phú Thọ) đứt lìa hoàn toàn.
Trong số các mẫu rượu xét nghiệm, lực lượng chức năng phát hiện có 2 mẫu có nồng độ methanol vượt ngưỡng và có hóa chất công nghiệp acetonitrile.
Sau tiếng nổ lớn, các thanh, thiếu niên bị đa chấn thương được đưa vào bệnh viện cấp cứu với đa chấn thương, phỏng nặng. Một trẻ đã tử vong.
Trong lúc làm việc nhà, người đàn ông 38 tuổi không may bị súng bắn đinh gỗ bắn vào đầu gây ra vết thương nghiêm trọng, nguy hiểm tính mạng.
