PNO - Hàm lượng muối trong một gói mì ăn liền trung bình đạt 4,2g muối, trong khi đó Tổ chức Y tế thế giới (WHO) khuyến cáo mỗi người chỉ nên sử dụng dưới 5g muối/ngày.
Tại hội thảo vận động giảm ăn muối để phòng chống tăng huyết áp, tai biến mạch máu não và các bệnh không lây nhiễm, ngày 27/3, Cuc Y tế Dự phòng (Bộ Y tế) đã thông tin về một nghiên cứu tại TP.HCM trong việc sử dụng đồ ăn sẵn, đồ đóng gói.
Theo đó, 73% các hộ gia đình sử dụng mì ăn liền, 15% sử dụng các sản phẩm đóng gói khác như bún, miến, hủ tiếu, phở, 24% ăn cháo ăn liền, 37% sử dụng đồ hộp đóng…
Các nhà khoa học phân tích, hàm lượng muối trong một gói mì ăn liền trung bình đạt 4,2g muối (tương ứng với 5 – 7g muối trong mỗi 100g sản phẩm. Trong 100g xúc xích chứa 1,5 – 2,3g muối. Như vậy, nếu đối chiếu theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới, chỉ sử dụng dưới 5g muối/ngày, thì một gói mì ăn liền đã đủ lượng muối nạp vào cơ thể trong cả ngày.
 |
| Chỉ một gói mì tôm đã chứa lượng muối khuyến cáo sử dụng trong cả ngày |
Ông Trương Đình Bắc, Phó Cục trưởng Cục Y tế Dự phòng cho biết, ăn nhiều muối là nguyên nhân quan trọng góp phần làm tăng tỷ lệ mắc tăng huyết áp và các trường hợp tử vong do bệnh tim mạch. Theo kết quả điều tra toàn quốc, trung bình một người trưởng thành tiêu thụ 9,4 g muối/ngày, cao gấp đôi so với khuyến cáo của WHO.
Điều đáng nói, hầu hết người Việt Nam ăn nhiều muối nhưng chỉ có 16% số người được điều tra nhận thấy, bản thân có ăn mặn. Trong khi 89,2% người nấu ăn luôn cho muối, mắm, gia vị mặn khác vào thực phẩm khi chế biến, nấu ăn; 70% thường xuyên trộn, chấm mắm, muối, bột ngọt, nước tương, mì chính và các gia vị có muối khác với thức ăn trong khi ăn (muối trên bàn ăn); 19,5% thường xuyên ăn thức ăn chế biến sẵn có nhiều muối như dưa, cà muối, mỳ ăn liền, bim-bim, pho mát, thịt muối…
 |
| Dưa cà cũng là một trong những "thủ phạm" khiến người Việt nạp lượng muối gấp đôi so với khuyến cáo |
Liên quan tới thói quen ăn uống nguy hại này, đại diện của WHO tại Việt Nam nhấn mạnh, nếu mọi người đều giảm tiêu thụ muối như khuyến cáo của WHO thì sẽ cứu sống được khoảng 2,5 triệu người trên toàn cầu. Do đó, mỗi người hãy giảm một nửa lượng muối ăn vào hằng ngày để phòng chống bệnh tật.
“Hãy giảm muối từ bữa cơm bằng cách cho ít muối khi chế biến, chấm nhẹ tay khi ăn ở trên bàn, lựa chọn các thực phẩm tự nhiên thay vì thực phẩm chế biến sẵn có nhiều muối…”, đại diện WHO khuyến cáo.
Huyền Anh
| Chia sẻ bài viết: |
Sáng 20/12, lãnh đạo, phòng CTXH của BV Nhi Đồng 1 TPHCM phối hợp cùng các nhà hảo tâm tổ chức tiệc Giáng sinh cho các bé đang điều trị nội trú.
Nâng mũi bằng chỉ ở spa, 3 tháng sau, mũi cô gái bắt đầu sưng đỏ, mưng mủ và thủng, sống mũi bắt đầu lộ ra các sợi chỉ.
Trong những năm gần đây, BioAmicus đã trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy của hàng triệu gia đình Việt Nam.
Bên cạnh yếu tố di truyền, lối sống không lành mạnh hoặc tập luyện thể thao quá sức cũng là tác nhân thúc đẩy bệnh tự miễn khởi phát.
Nếu theo dõi từ 2-3 ngày mà các triệu chứng không thuyên giảm thì bệnh nhân cần phải đi khám.
Sáng 19/12, Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh khai trương bệnh viện đa khoa hiện đại tại quận 8, TPHCM.
84 công nhân ở Nghệ An phải nhập viện cấp cứu được xác định do ngộ độc thực phẩm, nghi do Histamin có trong mẫu cá bạc má chiên.
Sáng 19/10, Bệnh viện Trung ương Huế cho biết vừa ghép tủy đồng loại cứu sống 2 bệnh nhi bị tan máu bẩm sinh.
Bé trai 2 tháng tuổi ở Yên Bái xuất hiện sẩn đỏ rải rác ở mông sau đó tiến triển thành các mảng, bọng nước, lan dần khắp tay chân, cổ.
Trong 4 nạn nhân của vụ cháy quán cà phê “hát cho nhau nghe”, có 2 người đang trong tình trạng sức khoẻ diễn biến xấu do bị ngạt khói.
Lợi ích nhận thức cấp tính của hoạt động thể chất không chỉ kéo dài trong vài phút hoặc vài giờ mà còn kéo dài đến ngày hôm sau.
Bị cốc nước sôi đổ lên tay, bé 13 tháng được người thân đưa tới nhà thầy lang đắp thuốc, khiến vết bỏng bị tổn thương nặng kèm nhiễm khuẩn.
Đau cột sống thắt lưng mạn tính, cụ bà 85 tuổi thường xuyên tự mua thuốc điều trị, trong đó có thành phần giảm đau, gây tác dụng phụ nguy hiểm.
Rối loạn hệ vi sinh đường ruột không chỉ là thách thức cho ngành dược mà còn mở ra cơ hội mới trong tư vấn và ứng dụng probiotic...
TPHCM và các tỉnh lân cận đang chuyển mùa, đây là thời điểm bệnh viêm phổi, viêm phế quản ở trẻ em tăng nhanh.
Cụ ông 72 tuổi bị chó cắn làm đứt lìa môi dưới khiến di chứng để lại nặng nề.
Vợ chồng 40 tuổi cùng 2 con ở Hà Tĩnh đốt than sưởi ấm trong phòng kín khi trời trở rét dẫn đến ngộ độc, phải nhập viện cấp cứu.
Tác động từ chế độ nhịn ăn gián đoạn thể hiện nhẹ hơn ở người so với chuột. Tóc vẫn mọc lại, chỉ là chậm hơn so với bình thường
