PNO - Ông bà ta thường nói “Đời cha ăn mặn, đời con khát nước”; thế nhưng nghiên cứu từ Đức năm 2017 chỉ ra rằng trong dài hạn, chế độ ăn mặn khiến bạn đói, chứ không phải khát.
Nhóm nhà nghiên cứu từ Trung tâm hàng không vũ trụ Đức (DLR), Trung tâm y học phân tử Max Delbrück (MDC), Đại học Vanderbilt và các đồng nghiệp trên khắp thế giới đã tận dụng một nhiệm vụ mô phỏng hành trình lên Sao Hỏa để thử nghiệm câu ngạn ngữ “Ăn mặn khát nước”.
Kết luận của họ trên tạp chí The Journal of Clinical Investigation thực sự khiến nhiều người ngạc nhiên khi những người ăn nhiều muối, giữ được nhiều nước hơn trong cơ thể. Họ không khát nước nhưng cần nhiều năng lượng hơn.
Vì một số lý do, trước đó chưa ai từng thực hiện nghiên cứu dài hạn để xác định mối quan hệ giữa lượng muối trong chế độ ăn uống của con người và thói quen uống nước.
 |
| Ăn mặn không khiến bạn khát nước nhiều hơn do mất nước |
Dù các nhà khoa học biết rằng việc tăng lượng muối trong khẩu phần sẽ kích thích sản xuất nhiều nước tiểu hơn trong ngắn hạn, nhưng nguồn gốc của vấn đề này vẫn chưa được giải đáp hoàn chỉnh.
Trước đây, giả thuyết phổ biến cho rằng các ion natri và clorua tích điện trong muối bám vào các phân tử nước và kéo chúng vào nước tiểu. Nhưng kết quả mới cho thấy một điều khác biệt: muối đọng lại trong nước tiểu, trong khi nước di chuyển trở lại vào thận và cơ thể.
Điều này hoàn toàn khó hiểu với Giáo sư Jens Titze, công tác tại Trung tâm Y tế Đại học Erlangen Vanderbilt và các đồng nghiệp của ông. Câu hỏi đặt ra là "Động lực thay thế nào có thể làm cho nước di chuyển trở lại vào cơ thể?"
Các thí nghiệm trên chuột gợi ý rằng chất urê có thể là câu trả lời. Chất này được hình thành trong cơ bắp và gan như một cách để loại bỏ nitơ. Ở chuột, urê tích lũy trong thận, giúp chống lại lực hút nước của natri và clorua.
Nhưng việc tổng hợp urê cần rất nhiều năng lượng, điều này giải thích tại sao những con chuột có chế độ ăn nhiều muối lại ăn nhiều hơn. Lượng muối cao hơn không làm tăng cơn khát, mà khiến chúng đói hơn. Tương tự, các "phi hành gia" trong thí nghiệm với chế độ ăn mặn cũng phàn nàn về cơn đói.
 |
| Chế độ ăn mặn khiến cơ thể phải dùng thêm năng lượng để tái hấp thụ nước |
Tấn Vĩ (Theo Science Daily)
| Chia sẻ bài viết: |
Sau khi tập luyện với cường độ cao, nam huấn luyện viên thể hình bị khó thở, đau tức ngực và được đưa vào bệnh viện cấp cứu.
Rối loạn lo âu hoảng sợ hay stress cấp tính làm cho người bệnh cảm thấy hoảng loạn.
Người đàn ông lái máy xúc (36 tuổi) ở Thanh Hóa phải thở máy, lọc máu liên tục sau nhiều ngày sốt cao không giảm.
Bé gái 10 tuổi ở Phú Thọ nhập viện trong tình trạng men gan tăng cao gấp 70 lần so với bình thường bởi hội chứng hiếm gặp và nguy hiểm.
Sau khi Báo Phụ nữ TPHCM đăng tải loạt bài viết "Hãi hùng nước sinh hoạt ở chung cư", cơ quan chức năng đã vào cuộc kiểm tra.
Lãnh đạo TP cho phép Sở Y tế thành lập Hội đồng thẩm định phương án giá gồm thành viên là đại diện của Sở Y tế, Sở Tài chính, BHXH TP...
Đây là chỉ tiêu mà Bộ Y tế đặt ra đến năm 2025 nhằm phòng, chống kháng thuốc.
Khi bác sĩ của bệnh viện tới cấp cứu, bé trai 7 tuổi (Phú Thọ) bị cửa cuốn kẹp vào cổ đã ngừng tuần hoàn.
Ngày 18/11, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết vừa tiếp nhận 1 bệnh nhân nguy kịch vì mất nửa lượng máu trong cơ thể do bệnh sốt xuất huyết.
Trước thực trạng quản lý, kiểm định nước sinh hoạt ở chung cư còn nhiều bất cập khiến chất lượng nước chưa bảo đảm, các chuyên gia đã đề xuất giải pháp.
Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, nhồi máu cơ tim có thể dẫn đến tử vong.
Chiều 15/11, lãnh đạo Bệnh viện Trung ương Huế thông tin, đội ngũ y bác sĩ đã cứu sống một trẻ sơ sinh bị vàng da tan máu nặng, hiếm gặp.
Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Văn Vĩnh Châu cho biết phát triển chuyên sâu y dược cổ truyền thuộc định hướng phát triển của ngành y tế TPHCM.
Theo chuyên gia, mua bán thuốc online là xu hướng tất yếu, không thể tư duy "không quản được thì cấm" mà phải có hành lang pháp luật để quản lý.
Nam bệnh nhân chi 20 triệu đồng để hút mỡ bụng và bị nhiễm trùng dương vật phải vào bệnh viện cấp cứu.
Sở Y tế TPHCM đang phối hợp với Công an TP Thủ Đức làm rõ vụ người phụ nữ tử vong nghi do bị sốc phản vệ.
Sản phụ mắc sốt xuất huyết nhập viện trong tình trạng vỡ ối sớm và tiểu cầu hạ thấp nghiêm trọng đe dọa tính mạng cả mẹ và con.
Giá khám chữa bệnh giữ nguyên cơ cấu và định mức ban hành nhưng điều chỉnh yếu tố tiền lương từ mức 1,8 triệu đồng sang 2,34 triệu đồng.
