PNO - Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc ăn khoai tây chiên và nguy cơ tử vong ở người.
Một nghiên cứu mới đây được đăng trên tạp chí The American Journal of Clinical Nutrition (Mỹ) cho thấy, những người ăn khoai tây chiên hơn 2 lần mỗi tuần có nguy cơ tử vong cao gấp đôi so với người bình thường.
Các nhà nghiên cứu đã tiến hành theo dõi thói quen ăn uống của 4.440 người ở độ tuổi từ 45 đến 79 trong thời gian 8 năm. Số lượng khoai tây mà họ ăn (cả chiên lẫn không chiên) được phân tích thông qua bảng câu hỏi về tần số thực phẩm.
 |
| Người ăn khoai tây chiên nhiều hơn 2 lần mỗi tuần có nguy cơ tử vong cao gấp đôi. |
Bảng câu hỏi nói trên cho biết người tham gia đã ăn khoai tây (cả chiên lẫn không chiên) được chia theo các nhóm: ít hơn một lần/tháng, 2 đến 3 lần/tháng, một lần/tuần, 2 - 3 lần/tuần.
Trong số 4.440 người tham gia nghiên cứu, có 236 người đã chết sau khi kết thúc 8 năm theo dõi. Trong đó, nguy cơ tử vong tăng cao nhất là ở nhóm người ăn khoai tây chiên 2-3 lần mỗi tháng và nhóm ăn hơn 3 lần mỗi tháng.
 |
| Ăn khoai tây chiên nhiều không tốt cho sức khỏe. |
Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy, khoai tây không chiên không liên quan đến nguy cơ tử vong, nhưng việc tiêu thụ khoai tây chiên thường xuyên ảnh hưởng quá trình tiêu hóa, gia tăng nguy cơ tử vong.
Jessica Cording - một chuyên gia dinh dưỡng cho biết cô không hề ngạc nghiên trước những phát hiện này.
 |
| Tác hại của khoai tây chiên khiến nhiều người phải thay đổi sở thích ăn uống. |
“Khoai tây chiên có tốt không? Khoai tây chiên là một loại thực phẩm cung cấp rất nhiều calo, natri và đôi khi là chất béo chuyển hóa nhưng lại rất ít dinh dưỡng”, Cording chia sẻ.
Cũng theo ý kiến của Jessica Cording, mọi người không nhất thiết phải tránh xa các loại khoai tây chiên mà thay vào đó có thể thưởng thức món ăn này một lần mỗi tháng.
Hà Di
| Chia sẻ bài viết: |
Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 gần đây đã liên tục tiếp nhận các bệnh nhân đột quỵ. Số ca đột quỵ có xu hướng tăng so với cùng kỳ.
Theo Cục An toàn thực phẩm, trong số 80 người tham dự ở một trung tâm hội nghị tại Hà Nội, 14 người phải nhập viện và 2 người tử vong.
4 nạn nhân sống sót trong vụ phóng hỏa quán cà phê tại Hà Nội có phổi bám đầy muội đen và tổn thương nặng.
Đây là khẳng định của Thứ trưởng Bộ Y tế Lê Đức Luận tại buổi gặp mặt báo chí vào chiều 20/12.
Các y bác sĩ trẻ mang đến những món quà đặc biệt cho bệnh nhi ung bướu nhân dịp lễ Giáng sinh.
Sáng 20/12, lãnh đạo, phòng CTXH của BV Nhi Đồng 1 TPHCM phối hợp cùng các nhà hảo tâm tổ chức tiệc Giáng sinh cho các bé đang điều trị nội trú.
Nâng mũi bằng chỉ ở spa, 3 tháng sau, mũi cô gái bắt đầu sưng đỏ, mưng mủ và thủng, sống mũi bắt đầu lộ ra các sợi chỉ.
Trong những năm gần đây, BioAmicus đã trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy của hàng triệu gia đình Việt Nam.
Bên cạnh yếu tố di truyền, lối sống không lành mạnh hoặc tập luyện thể thao quá sức cũng là tác nhân thúc đẩy bệnh tự miễn khởi phát.
Nếu theo dõi từ 2-3 ngày mà các triệu chứng không thuyên giảm thì bệnh nhân cần phải đi khám.
Sáng 19/12, Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh khai trương bệnh viện đa khoa hiện đại tại quận 8, TPHCM.
84 công nhân ở Nghệ An phải nhập viện cấp cứu được xác định do ngộ độc thực phẩm, nghi do Histamin có trong mẫu cá bạc má chiên.
Sáng 19/10, Bệnh viện Trung ương Huế cho biết vừa ghép tủy đồng loại cứu sống 2 bệnh nhi bị tan máu bẩm sinh.
Bé trai 2 tháng tuổi ở Yên Bái xuất hiện sẩn đỏ rải rác ở mông sau đó tiến triển thành các mảng, bọng nước, lan dần khắp tay chân, cổ.
Trong 4 nạn nhân của vụ cháy quán cà phê “hát cho nhau nghe”, có 2 người đang trong tình trạng sức khoẻ diễn biến xấu do bị ngạt khói.
Lợi ích nhận thức cấp tính của hoạt động thể chất không chỉ kéo dài trong vài phút hoặc vài giờ mà còn kéo dài đến ngày hôm sau.
Bị cốc nước sôi đổ lên tay, bé 13 tháng được người thân đưa tới nhà thầy lang đắp thuốc, khiến vết bỏng bị tổn thương nặng kèm nhiễm khuẩn.
Đau cột sống thắt lưng mạn tính, cụ bà 85 tuổi thường xuyên tự mua thuốc điều trị, trong đó có thành phần giảm đau, gây tác dụng phụ nguy hiểm.
