PNO - Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc ăn khoai tây chiên và nguy cơ tử vong ở người.
Một nghiên cứu mới đây được đăng trên tạp chí The American Journal of Clinical Nutrition (Mỹ) cho thấy, những người ăn khoai tây chiên hơn 2 lần mỗi tuần có nguy cơ tử vong cao gấp đôi so với người bình thường.
Các nhà nghiên cứu đã tiến hành theo dõi thói quen ăn uống của 4.440 người ở độ tuổi từ 45 đến 79 trong thời gian 8 năm. Số lượng khoai tây mà họ ăn (cả chiên lẫn không chiên) được phân tích thông qua bảng câu hỏi về tần số thực phẩm.
 |
| Người ăn khoai tây chiên nhiều hơn 2 lần mỗi tuần có nguy cơ tử vong cao gấp đôi. |
Bảng câu hỏi nói trên cho biết người tham gia đã ăn khoai tây (cả chiên lẫn không chiên) được chia theo các nhóm: ít hơn một lần/tháng, 2 đến 3 lần/tháng, một lần/tuần, 2 - 3 lần/tuần.
Trong số 4.440 người tham gia nghiên cứu, có 236 người đã chết sau khi kết thúc 8 năm theo dõi. Trong đó, nguy cơ tử vong tăng cao nhất là ở nhóm người ăn khoai tây chiên 2-3 lần mỗi tháng và nhóm ăn hơn 3 lần mỗi tháng.
 |
| Ăn khoai tây chiên nhiều không tốt cho sức khỏe. |
Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy, khoai tây không chiên không liên quan đến nguy cơ tử vong, nhưng việc tiêu thụ khoai tây chiên thường xuyên ảnh hưởng quá trình tiêu hóa, gia tăng nguy cơ tử vong.
Jessica Cording - một chuyên gia dinh dưỡng cho biết cô không hề ngạc nghiên trước những phát hiện này.
 |
| Tác hại của khoai tây chiên khiến nhiều người phải thay đổi sở thích ăn uống. |
“Khoai tây chiên có tốt không? Khoai tây chiên là một loại thực phẩm cung cấp rất nhiều calo, natri và đôi khi là chất béo chuyển hóa nhưng lại rất ít dinh dưỡng”, Cording chia sẻ.
Cũng theo ý kiến của Jessica Cording, mọi người không nhất thiết phải tránh xa các loại khoai tây chiên mà thay vào đó có thể thưởng thức món ăn này một lần mỗi tháng.
Hà Di
| Chia sẻ bài viết: |
Không phát hiện và ngăn chặn kịp thời trầm cảm sau sinh trước khi xảy ra hậu quả đáng tiếc, là sự thất bại của gia đình và toàn xã hội.
ĐBQH bức xúc vì Bệnh viện Bạch Mai, Việt Đức cơ sở 2 đã được đầu tư xây dựng hàng chục năm nhưng vẫn chưa được đưa vào sử dụng.
Bước vào giai đoạn cao điểm sốt xuất huyết hàng năm, số ca mắc của Hà Nội tiếp tục tăng.
Nhiều người Việt Nam vẫn chưa được trang bị kỹ năng sơ cứu đúng cách dẫn tới không ít trường hợp bị tai nạn trở nên trầm trọng hơn.
Để cơ thể hấp thu canxi, sắt và các dưỡng chất từ sữa tốt nhất, cần uống chúng theo thứ tự sữa, canxi, rồi đến sắt.
Nhiều người thường nhầm lẫn các triệu chứng thoát vị đĩa đệm với các bệnh khác nên trì hoãn đi khám. Từ đó, có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm.
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe cả mẹ và bé, đồng thời giúp phòng ngừa các biến chứng sau sinh.
Mỗi tháng, Bệnh viện Da liễu TPHCM tiếp nhận từ 4.300-4.600 lượt bệnh nhân bị bệnh vảy nến. Bệnh không chỉ gây đau đớn mà còn khiến bệnh nhân trầm cảm...
Búi giun khổng lồ với hơn 100 con giun “làm tổ” trong ruột bé trai 2 tuổi gây tắc ruột, suy hô hấp…
Mới chớm lạnh, số lượng trẻ nhập viện điều trị bỏng ở tỉnh Nghệ An đã tăng gấp 2 lần so với mùa hè.
Xuất hiện cơn đau vùng thượng vị và lan ra hai tay, nhưng ông Y.M.Z. lại nghĩ bản thân bị đau dạ dày nên không đi khám bệnh.
Bộ Y tế nhận phản ánh về nhiều vi phạm tại các cơ sở làm đẹp, phẫu thuật thẩm mỹ, trong đó có tình trạng mạo danh bác sĩ bệnh viện...
ĐBQH Tạ Văn Hạ thẳng thắn chỉ ra, khám chữa bệnh bảo hiểm y tế còn nhiêu khê, khó khăn khiến cử tri bức xúc, mệt mỏi.
Một bé trai ở Quảng Nam bị chó hoang cắn, tuy nhiên người nhà không đưa đi tiêm phòng mà lại đưa đi chữa ở thầy lang dẫn đến tử vong.
Theo một nghiên cứu ở Trung Quốc, người lớn tuổi gặp vấn đề về thị lực, thính lực có thể phải đối mặt với nguy cơ đột quỵ hoặc đau tim.
Các "địa chỉ đen" này thường được chủ cơ sở sử dụng cung cấp dịch vụ làm đẹp trái phép, khi bị xử lý liền "lột xác" để tiếp tục hoạt động.
Để phòng ngừa thiếu canxi, cha mẹ nên chú ý bổ sung đầy đủ canxi cho trẻ thông qua chế độ ăn uống cân bằng, giàu canxi như hải sản, trứng, sữa.
Cùng trò chuyện với TS Thị Nam Phương để tìm hiểu rõ hơn hành trình gắn kết y tế với cộng đồng mà nữ thạc sĩ 9x tài năng đang theo đuổi.
