PNO - Ẩm thực là phần không thể thiếu trong truyền thống đón tết Nguyên đán ở một số nước châu Á. Ẩm thực ngày đầu năm ở các nước hầu hết mang ý nghĩa gắn kết và sum họp.
Philippines
Vào đêm giao thừa chuyển giao qua ngày đầu năm mới, mọi gia đình sẽ quây quần bên nhau trong buổi tiệc Media Noche xa hoa và thịnh soạn với rất nhiều thức ăn bày trên bàn. Người Philippines quan niệm rằng thức ăn càng nhiều vào ngày đầu năm mới thì gia đình sẽ có một cuộc sống càng đầy đủ sung túc hơn trong năm mới.
 |
Trong đó, họ còn dùng món mì pancit (mì dài) có ý nghĩa mang lại sự trường thọ và món bánh truyền thống malagkit (làm từ gạo nếp) với mong muốn gặp nhiều may mắn và gắn bó gia đình.
 |
Song song đó là 12 loại quả có hình dáng tròn như nho, cam, dưa đỏ, bưởi, dưa hấu… tượng trưng cho 12 tháng sắp tới trọn vẹn giàu có. Tuy nhiên, gà và cá không được dùng vì hai con vật này bị cho là ăn trộm thức ăn và luôn đi tìm mồi, mang đến điều xấu cho gia chủ.
Hàn Quốc
Seollall là tên gọi chỉ tết Nguyên đán ở Hàn Quốc. Vào ngày đầu năm mới, người ta thường chuẩn bị các món ăn dâng lên tổ tiên gọi là “sechan” và cùng nhau dùng bữa ngay sau đó.
Hơn nữa, người Hàn Quốc còn dùng các món như mandutguk, bánh gói và nước xúp, teokguk, món xúp bánh gạo thái lát mỏng. Bánh gạo thường màu trắng có hình trụ dài tượng trung cho tuổi thọ và duy trì năng lượng tích cực trong cơ thể.
 |
Món tráng miệng nổi tiếng thường là bánh gạo sấy mật ong, cũng được dâng lên ông bà trước khi dùng.
Nhật Bản
Nhật Bản đón ngày đầu năm mới đúng vào ngày đầu tiên của tháng Giêng với tên gọi “oshogatsu”. Trong đêm giao thừa đón ngày đầu năm mới, người Nhật thường bắt đầu bữa tiệc bằng món mì kiều mạch, biểu tượng cho tuổi thọ của mỗi người. Món mì có thể được xào với rau cải hoặc ăn kèm nước dùng.
 |
Theo sau đó là một “bộ sưu tập” các món ăn mang tên “osechi-ryori” với hàng chục các món nhỏ đựng trong hộp bento và xếp chồng đầy vun lên nhau.
 |
Trung Quốc
Bàn tiệc ngày đầu năm của người Trung Quốc thường có nhiều món, mỗi món có một ý nghĩa khác nhau. Hầu hết tên gọi của các món ăn đều có cách phát âm gần giống với những mong muốn của họ trong năm mới.
 |
Mâm cỗ của mỗi vùng miền tuy có đôi nét khác nhau nhưng có vài đặc điểm giống nhau, ví dụ như các món heo, gà, cá phải được dọn nguyên con nói lên ý nghĩa gia đình đoàn tụ.
Các loại bánh gói có nhân như há cảo, bánh bao là món ăn không thể thiếu ở các vùng miền Bắc, trong khi miền Nam chuẩn bị các loại bánh như bánh tổ, cắt ra và chia sẻ cho người thân. Ngoài ra, mọi người cũng thường ăn món tôm vì theo tiếng Quảng Đông, tôm được phát âm là “ha” giống với tiếng cười rộn ràng ngày tết.
Nguyễn Khanh (tổng hợp)
| Chia sẻ bài viết: |
Ngày 24/11, một đám cháy lớn ở khu ổ chuột làng Isla Puting Bato của Manila, Philippines khiến hơn 1.000 ngôi nhà bị thiêu rụi.
Hàng ngàn du khách đến thăm thành phố Tokyo (Nhật Bản) cảm thấy hài lòng khi đồ vật thất lạc của mình có khả năng cao được "châu về hợp phố".
Đường sắt biên giới Đông Bắc (NFR) đang triển khai công nghệ dựa trên AI để ngăn ngừa voi hoang dã tử vong do va chạm với xe lửa.
WHO giữ mức cảnh báo cao nhất về bệnh đậu mùa khỉ khi số ca bệnh gia tăng, việc làm giảm số ca bệnh gặp nhiều thách thức.
Giá bất động sản ở Seoul tăng chóng mặt khiến chính quyền đang cân nhắc việc di dời bếp ăn từ thiện để lấy đất xây cao ốc.
Ngày 23/11, hàng ngàn người đã xuống đường tại Valencia, yêu cầu hành động đối với các trường học bị hư hại do trận lũ lụt chết người.
Một số phụ nữ Nam Á chọn không sinh con. Tỉ lệ sinh đang giảm đã tạo nên một thách thức về nhân khẩu học tại các quốc gia Nam Á.
Lừa dối vợ/chồng không còn là tội ác ở New York, Mỹ nữa.
Công ty này yêu cầu nhân viên phải từ chối tiền gả cô dâu, tránh tổ chức đám cưới xa hoa và tránh phụ thuộc vào cha mẹ để mua nhà, xe.
Xu hướng trang điểm mới này của những cô gái trẻ Nhật Bản Quốc đang bị chỉ trích, bởi nó phản khoa học và gây nguy hiểm cho da.
Ngày 21/11, chủ sở hữu của một phòng khám sản khoa tại Campuchia đã bị buộc nhiều tội danh sau khi vứt xác 1 bệnh nhân tử vong.
Liên hiệp quốc cho biết, 2024 trở thành năm chết chóc nhất đối với các nhân viên cứu trợ.
Ngày 22/11, nhà chức trách cho biết 1 trẻ ở California đã trở thành trường hợp đầu tiên tại Mỹ dương tính với cúm gia cầm H5N1.
Nhà hàng Al Condominio tại TP Verona, Ý quyết định tặng 1 chai rượu vang miễn phí cho những khách hàng cất điện thoại di động của họ trong bữa ăn.
Nhóm nghiên cứu từ đất nước mặt trời mọc đang phát triển phương pháp chữa ung thư, bằng cách ức chế tế bào T và kích thích hệ miễn dịch.
Theo một nghiên cứu mới ở Mỹ, ngồi ở bàn làm việc cả ngày có thể khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn.
Ngày 21/11, người phụ nữ cao nhất thế giới và người phụ nữ nhỏ nhất thế giới đã gặp nhau để cùng ăn mừng kỷ lục đáng nhớ của họ.
Một tài xế taxi ở miền trung Trung Quốc đã đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cảnh sát bắt giữ một nghi phạm giết người.
