PNO - Với tên gọi Seollal, Tết cổ truyền Hàn Quốc tuy chỉ kéo dài ba ngày nhưng cũng đủ để mọi người chia sẻ và thưởng thức những món ngon truyền thống.
Xúp Tteokguk
Món xúp bánh gạo này không thể thiếu trong những ngày đầu năm. Ăn một tô xúp tượng trưng cho việc bạn sẽ lớn hơn một tuổi, sống lâu hơn và có sức khỏe tốt hơn. Vào những ngày này, mọi người thường hỏi nhau câu “Bạn ăn được bao nhiêu tô xúp?” để bắt đầu những câu chuyện năm mới một cách thú vị.
Tteokguk, tên gọi khác là ddukguk, được chế biến từ bánh gạo xắt lát mỏng ăn kèm với nước dùng thịt gà. Ngoài ra thịt bò và cá cơm cũng được sử dụng nấu nước dùng.
 |
| Xúp Tteokguk - Ảnh: Ricepaddy Randalls |
Bên cạnh đó, món ăn này còn được gọi là Manduguk khi cho thêm vào tô xúp bánh gói nhân thịt (dumpling). Ở một số vùng chỉ ăn món xúp với bánh gói mà không cần cho thêm bánh gạo vào.
 |
| Món Manduguk - Ảnh: Crazy Korean Cooking |
Bánh gạo Ddeok
Ddeok là một loại bánh làm từ bột gạo nếp thơm dẻo, thường được se thành dạng hình ống hoặc dạng tròn. Bánh gạo loại này được chế biến thành nhiều món và ăn quanh năm ở Hàn Quốc. Tuy nhiên, vào các dịp quan trọng như Tết cổ truyền, lễ, đám tiệc, món ăn này luôn xuất hiện trên mâm cỗ và thường làm thành dạng viên tròn nhiều màu sắc bắt mắt thể hiện cho sự sung túc, tròn đầy.
 |
| Bánh gạo dạng viên tròn Ddeok - Ảnh: Pinterestv |
 |
| Bánh gạo dạng ống - Ảnh: The Vegan 8 Korean |
Miến Japchae
Japchae là món miến Hàn Quốc đầy hương vị và màu sắc. Japchae cũng được dùng quanh năm và trong những dịp Tết như là món khai vị nhẹ, bổ dưỡng hoặc là món ăn phụ.
Làm từ bột khoai lang, loại miến này được xào chung với dầu mè và rau cải xắt mỏng (cà rốt, hành tây, rau bina, nấm). Đôi khi, miến còn xào chung với thịt bò, nước tương và chút đường để tăng thêm mùi vị. Khi dọn ra, rắc chút mè và ớt lên trên.
 |
| Miến Japchae - ảnh: Korean Bapsang |
Ngoài ra, ngày Tết của người Hàn còn có món Galbi jjim khá ngon, sườn bò om trong nước sốt mặn và ngọt với cà rốt và khoai tây.
Ẩm thực ngày Tết cổ truyền Hàn Quốc còn có nhiều loại bánh kếp (pancake) khác gọi là jeon, ví dụ như bánh buchujeon, kimchi jeon, saengseon jeon. Khi ăn, mọi người thường cắt miếng vừa ăn bằng đũa thay cho dao.
 |
| Bánh kimchijeon - Ảnh: Youtube |
Món tráng miệng
Sujeongwa, một loại nước trái cây làm từ hồng khô, quế và gừng.
Sikhye, nước gạo ngọt truyền thống làm từ lúa mạch, bột mạch nha và gạo. Loại đồ uống này thường dùng sau bữa ăn thịnh soạn, giúp hỗ trợ tiêu hóa.
 |
| Nước gạo ngọt - Ảnh: Korean Food |
Taraegwa, món kẹo xoắn làm từ bột mì thêm vị quế, gừng, xi-rô gạo và hạt thông.
Yaksik, một loại “kẹo” gạo bổ dưỡng trộn với các loại hạt và chà là Hàn Quốc. Đây được xem là thực phẩm "thuốc" của người Hàn chứa thành phần lành mạnh và nhiều hương vị.
 |
| “Kẹo” gạo Hàn Quốc - Ảnh: My Korean Kitchen |
Mỹ Khanh (Theo Wiki, Crazy Korean Cooking)
| Chia sẻ bài viết: |
Ngày 24/11, một đám cháy lớn ở khu ổ chuột làng Isla Puting Bato của Manila, Philippines khiến hơn 1.000 ngôi nhà bị thiêu rụi.
Hàng ngàn du khách đến thăm thành phố Tokyo (Nhật Bản) cảm thấy hài lòng khi đồ vật thất lạc của mình có khả năng cao được "châu về hợp phố".
Đường sắt biên giới Đông Bắc (NFR) đang triển khai công nghệ dựa trên AI để ngăn ngừa voi hoang dã tử vong do va chạm với xe lửa.
WHO giữ mức cảnh báo cao nhất về bệnh đậu mùa khỉ khi số ca bệnh gia tăng, việc làm giảm số ca bệnh gặp nhiều thách thức.
Giá bất động sản ở Seoul tăng chóng mặt khiến chính quyền đang cân nhắc việc di dời bếp ăn từ thiện để lấy đất xây cao ốc.
Ngày 23/11, hàng ngàn người đã xuống đường tại Valencia, yêu cầu hành động đối với các trường học bị hư hại do trận lũ lụt chết người.
Một số phụ nữ Nam Á chọn không sinh con. Tỉ lệ sinh đang giảm đã tạo nên một thách thức về nhân khẩu học tại các quốc gia Nam Á.
Lừa dối vợ/chồng không còn là tội ác ở New York, Mỹ nữa.
Công ty này yêu cầu nhân viên phải từ chối tiền gả cô dâu, tránh tổ chức đám cưới xa hoa và tránh phụ thuộc vào cha mẹ để mua nhà, xe.
Xu hướng trang điểm mới này của những cô gái trẻ Nhật Bản Quốc đang bị chỉ trích, bởi nó phản khoa học và gây nguy hiểm cho da.
Ngày 21/11, chủ sở hữu của một phòng khám sản khoa tại Campuchia đã bị buộc nhiều tội danh sau khi vứt xác 1 bệnh nhân tử vong.
Liên hiệp quốc cho biết, 2024 trở thành năm chết chóc nhất đối với các nhân viên cứu trợ.
Ngày 22/11, nhà chức trách cho biết 1 trẻ ở California đã trở thành trường hợp đầu tiên tại Mỹ dương tính với cúm gia cầm H5N1.
Nhà hàng Al Condominio tại TP Verona, Ý quyết định tặng 1 chai rượu vang miễn phí cho những khách hàng cất điện thoại di động của họ trong bữa ăn.
Nhóm nghiên cứu từ đất nước mặt trời mọc đang phát triển phương pháp chữa ung thư, bằng cách ức chế tế bào T và kích thích hệ miễn dịch.
Theo một nghiên cứu mới ở Mỹ, ngồi ở bàn làm việc cả ngày có thể khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn.
Ngày 21/11, người phụ nữ cao nhất thế giới và người phụ nữ nhỏ nhất thế giới đã gặp nhau để cùng ăn mừng kỷ lục đáng nhớ của họ.
Một tài xế taxi ở miền trung Trung Quốc đã đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cảnh sát bắt giữ một nghi phạm giết người.
