9X bán bánh mì hến bắp lạ miệng kiếm 10 triệu đồng/ngày

14/12/2017 - 10:30

PNO - Tìm đến nơi bán loại bánh mì đang làm "xiêu lòng" giới trẻ tại TP.HCM, rất bất ngờ khi cách điểm bán vài chục mét đã dậy mùi thơm từ bơ, bắp và cảnh khách chen nhau đậu xe chờ mua bằng được ổ bánh mì lạ miệng.

 

Chỉ hơn 18h, hai chiếc xe bánh mì tại khu vực đường Thành Thái (quận 10) đã hết sạch, nhân viên từ chối và hẹn khách vào ngày mai.

9X ban banh mi hen bap la mieng kiem 10 trieu dong/ngay

Chia sẻ về món bánh mì kết hợp độc đáo giữa hến, bắp và bơ, Tuấn Anh (quê Đắc Lắk) cho biết, bản thân bạn theo học ngành Công nghệ thông tin (IT) chuyên về lập trình nhưng lại có niềm đam mê kinh doanh khởi nghiệp từ bé.

Tuấn Anh đã quyết định thử sức mình trong lĩnh vực ăn uống. Bạn tâm sự, tình cờ ăn món hến xúc bánh đa, trong đầu khi ấy liền nảy ra ý tưởng trộn các nguyên liệu gồm hến, bắp, bơ, ăn kèm bánh mì để bắt đầu khởi nghiệp.

9X ban banh mi hen bap la mieng kiem 10 trieu dong/ngay
“Ban đầu tôi quyết tâm mở bán thử món này, đầu tư hẳn 10 xe bánh mì nhưng do thời gian đầu còn mới nên chỉ vận hành 6 chiếc. Lúc mở tôi nghĩ một là thành công, hai là bỏ luôn dự án”, Tuấn Anh nói.
9X ban banh mi hen bap la mieng kiem 10 trieu dong/ngay

Sau hơn hai tuần bán thử loại bánh mới, Tuấn Anh nhận được khá nhiều đánh giá tích cực của khách hàng. Bạn cho biết, ban đầu chỉ mở sáng 2 xe, chiều 2 xe và trung bình khoảng 100 - 150 ổ/ngày. Số bánh mì tăng dần lên 400 - 500, về sau mỗi ngày bán hơn 1000 ổ. Nguyên liệu cũng được đặt hàng nhiều hơn. Đỉnh điểm có ngày thu được khoảng 9 - 10 triệu đồng với 6 chiếc xe bánh mì.

Hiện tại, 6 xe bánh mì của anh Tuấn Anh đặt hai bên đường Thành Thái, gần Nhà thi đấu Phú Thọ, và một góc đường Tô Hiến Thành.

9X ban banh mi hen bap la mieng kiem 10 trieu dong/ngay

Chia sẻ về món bánh mì hến bắp và bơ, Tuấn Anh cho biết, hến được đặt riêng của một cơ sở chuyên về hến tại TP.HCM, đảm bảo nguồn nguyên liệu tuyển chọn và sạch trước khi đưa về cơ sở sơ chế.


Nhân bánh mì ngoài sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt hến, còn có bắp và được chế biến bằng bơ thay cho dầu để đảm bảo sức khỏe cho người dùng. Khách đến mua bánh mì với giá hiện tại là 15.000 đồng/ổ còn được tặng kèm một ly nước ngọt.

9X ban banh mi hen bap la mieng kiem 10 trieu dong/ngay

Thưởng thức tại chỗ món bánh mì lạ miệng, bạn Hoàng Hải (sinh viên ĐHKHXH&NV) cho biết đã từng ăn rất nhiều loại bánh mì, từ truyền thống là thịt, xá xíu, pate, chả lụa,… cho đến hiện tại là món bánh mì hến bắp khá lạ miệng. Giá bán ổ bánh mì không quá đắt đỏ so với túi tiền sinh viên nên nhiều bạn được trải nghiệm món ăn độc đáo này. 


“Thú vị ở chỗ tôi thấy Sài Gòn cập nhật món mới cực kỳ nhanh, tạo thành một trào lưu ăn vặt xuyên suốt vào mỗi tháng. Nói riêng về món bánh mì này, đây có thể là loại bánh mì ăn vui miệng nhất hiện tại. Tiếc là để ăn được một ổ bánh mì phải đi quá xa”, bạn Hoàng Hải nói.

9X ban banh mi hen bap la mieng kiem 10 trieu dong/ngay
 

“Hến xào chua ngọt với cà chua, bắp; thơm thơm mùi me và thêm chút xíu vị cay cay. Bánh mì ăn kèm với rau răm và dưa leo cũng khá hợp, khử được mùi tanh của hến. Nhân viên vui vẻ, lịch sự nhưng làm hơi chậm, chắc tại đông khách quá. Ngoài ra, xe bánh mì nằm gần trạm xe bus nhà thờ Đồng Tiến (quận 10), dễ thấy nhưng hơi nguy hiểm khi đậu xe lại mua”, chị Nguyễn Hoàng Văn Anh (quận 10) - một khách mua bánh mì nhận xét.

9X ban banh mi hen bap la mieng kiem 10 trieu dong/ngay
 
9X ban banh mi hen bap la mieng kiem 10 trieu dong/ngay
Theo quan sát, do mới mở ở gần địa điểm bến xe bus, lượng khách ghé mua đông nên thường xảy ra tình trạng ùn ứ. Đến ngày 13/12, các xe bánh mì đã được di chuyển ra thành nhiều điểm khác tại đường Thành Thái (quận 10) để tránh làm ảnh hưởng đến giao thông tại đoạn đường này.

Mộc Trà

 

news_is_not_ads=
TIN MỚI