PNO - Tamagoyaki, omurice hay chawanmushi... đều là những món ăn từ trứng của đất nước mặt trời mọc được đánh giá cao.
 |
| Ajitsuke tamago là món trứng luộc lòng đào ngâm trong mirin và nước tương. Món ăn có cách chế biến khá đơn giản, trứng được luộc lòng đào, sau đó được làm lạnh và ngâm trong hỗn hợp nước, mirin và nước tương, đến khi thấm gia vị. Để tăng hương vị cho món ăn, một số người còn thêm hành boaro hay hành lá. |
 |
| Chawanmushi là món xúp kem trứng. Tên của món ăn có nghĩa là hấp trong tách trà. Kem trứng thường gồm trứng, dashi, nước tương, nấm, đậu phụ, hạt bạch quả hoặc tôm hấp. Món ăn có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh. |
 |
| Onsen tamago là món trứng được luộc chậm bằng cách đặt trứng vào giỏ và ngâm giỏ trong suối nước nóng onsen. Khi ăn, đầu bếp sẽ khéo léo đập vỡ vỏ trứng để tách lấy lòng trắng và lòng đỏ cho vào tô/chén đã có nước tương/nước dùng, cuối cùng, rắc một ít hành boaro lên trên. |
 |
| Omurice là một món cơm chiên được bọc trong trứng chiên. Theo đó, cơm được chiên cùng thịt và các loại rau tùy ý, sau đó được đặt gọn gàng trong một lớp trứng chiên mỏng, trang trí với tương cà. Khi ăn, thực khách sẽ dùng muỗng xắn để múc cả cơm và trứng cùng một lúc. |
 |
| Tamagoyaki là món trứng chiên Nhật Bản được chế biến bằng phương pháp chiên, cuộn nhiều lớp. Món trứng này có vị ngọt nhẹ và xốp nhờ mirin được đánh tan cùng trứng trước khi chiên chín. Tamagoyaki thường có trong hộp cơm bento, hoặc dùng như một món ăn trong bữa sáng truyền thống. |
 |
| Tamagodon là món cơm ăn với donburi - một món trứng chiên cùng hành tây, mirin, nấm hương, dashi... |
 |
| Tamago nigiri sushi là một loại sushi được phủ một lát trứng chiên. Để tạo nên kết cấu nhẹ và xốp, trước khi chiên, trứng được thêm dashi và đường. |
 |
| Omusoba món mì xào, thịt và rau được bọc bên trong một lớp trứng chiên mềm mịn. Món ăn này được phục vụ với nước xốt nâu có vị chua nhẹ. |
 |
| Tenshindon là cơm trứng ốp la cùng thịt cua. Món ăn thường được phục vụ trong một cái tô theo thứ tự cơm ở dưới cùng, tiếp đến là trứng ốp la thịt cua, cuối cùng là một loại nước xốt đặc được làm từ nước tương, giấm, đường, rượu gạo, dầu mè, nước sốt hàu, nước dùng gà... |
An Huỳnh (theo Tasteatlas)
| Chia sẻ bài viết: |
Mới đây, tạp chí Taste Atlas đã công bố danh sách những món hầm hấp dẫn khiến các thực khách không thể bỏ qua khi đến châu Âu.
Chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp bạn cải thiện tinh thần, xua tan tâm trạng buồn chán trong những ngày mùa đông lạnh lẽo.
Dù hến có nhiều cách chế biến nhưng món "gây thương nhớ" chính là hến xào có thêm hành phi.
Dưới đây là những khu rừng đẹp nhất Nhật Bản và mẹo cần biết khi đi rừng.
Không chỉ sở hữu “gia thế” khủng, mà “năng lực”, “thành tích” của dòng cam FVF cũng chẳng phải hạng vừa.
Trong 100 món ngon từ thịt của Đông Nam Á do Taste Atlas bình chọn, bò nhúng giấm đứng thứ hai và được mô tả "là phiên bản lẩu Việt Nam".
Đến Đài Loan vào tháng 12, du khách có cơ hội hòa mình vào không gian lễ hội gà rán độc đáo.
Bánh mì thịt, phở bò; TPHCM, Hà Nội, Huế đã lọt vào các hạng mục của trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas.
Hỏi con trai út đang ở nơi xứ người: “Nay con đang thèm món gì rồi nè?”, con đáp: “Dạ, gì cũng thèm hết mẹ. Mà con... nhớ thương đậu hũ!”.
Phó tổng thư ký UN Tourism cùng đoàn khách đại diện các tổ chức du lịch thế giới đã đến khám phá, học nấu ăn tại làng rau Trà Quế.
Bánh đúc ăn với mắm nêm, không thêm thứ phụ liệu nào, đơn giản vậy thôi và thường được ăn kèm bánh ướt.
Nằm ẩn mình giữa dãy Andes hùng vĩ chính là thành phố Cusco - Peru, nơi mà hội tụ tinh hoa ẩm thực của phương Tây và Mỹ Latinh.
Đứng đầu là Thổ Nhĩ Kỳ, thứ hai là Hy Lạp, tiếp đến là Malta.
Lâu lâu ba lại lên vườn nội hái về mấy trái mít non để làm gỏi. Chị em tôi mê gỏi mít non. Bữa nào có món này thì hao cơm lắm.
Tháng 12 là thời điểm hội chị em phụ nữ cần dành nhiều thời gian cho việc tân trang nhan sắc và nâng cấp sức khỏe thể chất...
Chuyên trang du lịch Lonelyplanet gợi ý 10 bãi biển đẹp nhất Việt Nam, trong đó có Dốc Lết, Mỹ Khê, An Bàng...
Nằm ở thị trấn Niagara-on-the-Lake, tỉnh bang Ontario ở phía nam Canada, nhà nguyện này rất nhỏ chỉ chứa được 6 người.
Các hãng hàng không Lufthansa, Virgin Atlantic và Air New Zealand... biến hàng ghế đầu tiên của khoang thương gia thành phòng "thương gia cộng".
