PNO - Khi khám phá ẩm thực của đất nước hình lục lăng, thưởng thức những món ăn hấp dẫn từ rau củ là điều mà các thực khách không nên bỏ qua.
 |
| Ratatouille là món rau củ hầm truyền thống của vùng Provence, Pháp. Món ăn gồm các loại rau như cà tím, bí ngòi, ớt chuông, cà chua và hành tây, thường được nấu với dầu ô liu, tỏi và thảo mộc. Có thể chế biến bằng cách nấu tất cả nguyên liệu cùng nhau hoặc xếp lớp rồi nướng. Ratatouille có thể ăn riêng, dùng kèm bánh mì hoặc làm món phụ cho thịt, cá. Một điều thú vị là món này nổi tiếng qua bộ phim hoạt hình cùng tên của Pixar. |
 |
| Nếu bạn muốn có một phiên bản "cải tiến" hơn của món Ratatuoille thì chắc chắn phải thử qua Confit Byaldi. Món này gồm các loại rau củ như cà tím, bí ngòi, ớt chuông và cà chua, được thái lát mỏng và xếp xen kẽ thay vì hầm chung. Dưới lớp rau có xốt piperade làm từ ớt chuông, cà chua, hành và tỏi. Rau được nướng lâu dưới nhiệt độ nhỏ để giữ hương vị và hình dáng đẹp mắt nhất, đặc biệt là món này rất phù hợp với những ai đang trong chế độ giảm cân. |
 |
| Piperade là món rau củ truyền thống của vùng Basque, Pháp, gồm ớt chuông, cà chua, hành tây và tỏi nấu mềm với dầu ô liu. Món này ít calo, giàu chất xơ và vitamin, hỗ trợ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu. Nhờ thành phần rau củ tươi, piperade giúp kiểm soát cân nặng mà vẫn cung cấp dinh dưỡng cần thiết. Món này có thể ăn riêng hoặc kết hợp với trứng hay có thể dùng làm món ăn kèm cùng các loại thịt, đây là lựa chọn tốt cho chế độ ăn lành mạnh và giảm cân. |
 |
| Endives au Jambon là món rau củ nướng truyền thống của Pháp, gồm cải endive cuộn trong lát thịt nguội (jambon) và phủ xốt bechamel. Cải endive có vị hơi đắng, khi nấu mềm sẽ giảm độ đắng và hòa quyện với vị béo của nước xốt. Món này thường được rắc phô mai và nướng vàng giòn để tăng hương vị, thích hợp để dùng vào mùa đông hay những dịp đặc biệt. |
 |
| Soufflé aux épinards là món khai vị làm từ rau chân vịt (épinards) phổ biến ở Pháp. Món này gồm rau chân vịt xay nhuyễn trộn với xốt bechamel, lòng đỏ trứng, sau đó đánh bông lòng trắng trứng và nướng phồng. Khi chín, soufflé có kết cấu nhẹ, xốp và hương vị béo ngậy nhưng vẫn thanh nhờ rau xanh. Đây là món ăn bổ dưỡng, giàu vitamin và protein, thích hợp cho người ăn lành mạnh. |
 |
| Artichauts à la Barigoule là món atiso hầm truyền thống của vùng Provence, Pháp. Atiso được làm sạch, nấu chậm với hành, tỏi, cà rốt, thảo mộc và rượu trắng để thấm đậm hương vị. Ngoài ra bạn còn có thể thêm thịt xông khói hoặc nấm để tăng độ béo và thơm ngon cho món ăn. |
 |
| Một món hầm với rau củ rất được ưa chuộng tại Pháp chính là cassoulet. Món này gồm đậu trắng, thịt vịt, xúc xích, thịt heo hoặc thịt cừu, tạo nên hương vị đậm đà. Cassoulet được nấu trong nồi đất (cassole), giúp món ăn có lớp vỏ giòn đặc trưng. Đây là món ăn giàu protein, thường được dùng vào mùa lạnh vì rất bổ dưỡng và no lâu. |
Bửu Đạt (theo Taste Atlas)
| Chia sẻ bài viết: |
Không chỉ là điểm check-in nổi tiếng ở Lào, vườn tượng Phật còn đưa du khách vào hành trình chiêm nghiệm giữa nghệ thuật, tôn giáo và sự kỳ bí.
Đây là tuyến đường sắt treo Wuppertal độc đáo ở Đức. Ngoài ra, tại Trung Quốc, Nhật Bản... có những tuyến xe lửa độc lạ và thú vị không kém.
Cút chiên bơ Hố Nai, Biên Hòa có hương vị rất riêng so với cút chiên các nơi khác, ai đã từng ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên.
Điểm nhấn của lễ hội là màn quảng diễn bánh xèo từ 15 nghệ nhân cùng sự đồng hành của nhãn hàng nước mắm Nam Ngư chiêu đãi bà con miền Tây.
Công ty du lịch Adventures By Train tổ chức chuyến hành trình vòng quanh thế giới 100 ngày không đi máy bay, chỉ di chuyển bằng tàu lửa và du thuyền.
TPHCM những ngày tháng Tư không chỉ rực rỡ sắc cờ mà còn rộn ràng dấu chân của bao đoàn khách về nguồn.
Về Củ Chi dịp lễ 30/4, du khách sẽ có dịp trải nghiệm chui địa đạo, đốt lửa trại, ăn bò tơ và trải nghiệm "Trăng chiến khu"...
Lễ hội Songkran còn được gọi là Tết té nước năm nay vẫn diễn ra tại nhiều tỉnh thành ở Thái Lan.
Tạp chí TimeOut mới đây đã công bố danh sách những địa điểm check-in đẹp nhất thế giới năm 2025.
Nếu muốn vừa giải nhiệt vừa sống chậm, tận hưởng thiên nhiên trong lành vừa không đi quá xa TPHCM, hãy đến rừng Mã Đà - hồ Trị An (Đồng Nai).
Những món khai vị giờ đây không chỉ là một món ăn nhẹ, mà còn trở thành một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Tổ chức The World’s 100 Best Coffee Shops đã chọn ra 100 quán cà phê ngon nhất thế giới, trong đó Toby's Estate Coffee Roasters ở Sydney, Úc xếp đầu bảng.
Dịp kỷ niệm 50 năm Ngày Thống nhất đất nước, Tổng công ty Đường sắt Việt Nam sẽ chạy đôi tàu mang tên “Đoàn tàu Thống nhất” với thiết kế riêng.
Với những vùng hoang dã rộng lớn và nguyên sơ, ít ô nhiễm ánh sáng, Canada là một trong những điểm đến hàng đầu để chiêm ngưỡng hiện tượng cực quang.
Tam Kỳ - mùa hoa sưa năm 2025 với chủ đề "Rực rỡ sắc hoa vàng" sẽ được tổ chức từ ngày 10-13/4.
Thác Ba Giọt được xem là một trong những con thác tự nhiên thuộc hàng đẹp nhất của vùng đất lắm sông nhiều thác Đồng Nai.
Bạn sẽ có hàng loạt trải nghiệm kỳ thú như chơi trò chơi, ngắm thú, xem show diễn, tắm biển... tại các địa điểm sau.
Chẳng cần bàn tiệc linh đình, Phú Thọ đón khách bằng cái chất mộc mạc của núi đồi và lòng người trung du Bắc Bộ.
