PNO - Sử dụng nguyên liệu chính là rau củ, nấm quả theo vị Tây mang đến cho bạn những món chay tốt cho sức khỏe mùa Vu Lan.
 |
| Súp bí đỏ ăn kèm bánh mì bơ tỏi là món khai vị quen thuộc với nhiều người. Có hai cách nấu súp bí đỏ chay. Cách thứ nhất khá cầu kỳ với công đoạn khoét bí đỏ, cho các loại gia vị như hành tây, cần tây, lá thyme, rosemary, ngò tây đã cắt khúc vào trong ruột bí đỏ, đậy kín lỗ khoét rồi cho vào lò nướng chín. Khi bí chín, cắt, lấy phần ruột, nấu cùng nước dùng chay (hầm từ rau củ) và thêm sữa tươi. Cách chế biến này giúp món súp thơm ngon, đậm đà. |
 |
| Cách nấu súp bí đỏ thứ hai đơn giản hơn, bạn làm chín bí đỏ với một số gia vị cơ bản như tiêu, bột ngọt, đường rồi cho sữa tươi hay whipping cream vào, đánh đều, nêm vừa ăn. Súp bí đỏ thường được ăn kèm với bánh mì bơ tỏi thơm giòn. |
 |
| Salad rau củ ăn kèm nước sốt mayoinase: Trong món ăn này, thành phần quan trọng nhất chính là nước sốt. Nước sốt được làm từ nước hầm rau củ, một ít đường, bột ngọt, muối và mayoinase theo tỉ lệ sao cho vừa ăn. Hoặc nếu thích, bạn có thể làm sốt mayoinase theo tỷ lệ 4 sốt: 2 đường: 2 muối: 1 bột ngọt. |
 |
| Về rau của món ăn, bạn có thể dùng bất kỳ loại rau, củ, quả, nấm nào mình thích hay có sẵn trong tủ lạnh. Thành phần của salad càng phong phú, món ăn càng ngon miệng và nhiều dưỡng chất. |
 |
| Nấm chiên giòn sốt mè: Nấm cắt bỏ phần già, ngâm nước muối ít nhất 10 phút, xả sạch, để ráo. Trụng nấm nhanh với nước nóng, ngâm vào nước đá lạnh, để nguội, để ráo. Lắc nấm với bột chiên giòn khô, chiên chín nấm. Sau khi nấm chín, bạn trộn muối mè theo tỷ lệ 8 mè: 2 đường: 1 muối, cho vào nấm, lắc đều để muối mè áo sơ trên nấm. |
 |
| Nấm chiên giòn sẽ hơi béo, ngậy, để cân bằng dưỡng chất, bạn có thể ăn kèm sà lách hay bắp cải tím, bắp cải trắng (có thể trộn giấm hoặc không). |
 |
| Nấm thập cẩm hấp Thái: Nấm đùi gà cắt bỏ phần già, ngâm nước muối ít nhất 10 phút, xả sạch, để ráo, xắt lát mỏng. Nấm bào ngư và nấm hải sản hay các loại nấm khác, xử lý tương tự. Lấy một cái nồi, cho sả đập dập và nước lẩu thái chay vào, xếp các loại nấm lên trên. Hấp chín nấm với lửa lớn. |
 |
| Nấm thập cẩm hấp Thái ăn kèm rau răm và muối tiêu chanh. Món ăn có vị chua, cay, dễ ăn và khá kích thích vị giác. |
 |
| Cơm tay cầm: Cơm nấu chín, để nguội (có thể để trong tủ lạnh qua đêm, khi chiên sẽ ngon hơn). Các loại rau, củ, quả tùy thích (nấm, cà rốt, đậu ve...), rửa sạch, xắt hạt lựu. Trộn đều cơm và các loại rau củ quả, nêm vừa ăn, rồi cho vào nồi/trái dừa tươi hay nồi đất. Đặt cơm trên bếp, bật lửa nhỏ để rau củ quả chín và thấm vào món ăn. |
 |
| Cách chế biến cơm chay tay cầm đơn giản hơn là sau khi xắt hạt lựu các loại rau củ, trụng chín rồi, trộn đều với cơm, cho vào nồi hay tô đất. Đặt cơm trong lò nướng hay lò vi sóng để làm nóng. |
 |
| Sake chiên giòn: Trái sake gọt vỏ, xắt lát mỏng, áo đều bột chiên giòn khô rồi chiên ngập trong dầu. Khi sake chín, bạn vớt ra, để ráo dầu rồi lắc sake với mè chiên vàng. Để tăng thêm hương vị của món ăn, bạn có thể rửa sạch một số lá rau thơm, để thật ráo nước (có thể lau khô), nhúng lá rau với bột chiên giòn và chiên chín. Khi ăn, sake và lá rau thơm đều giòn, thơm. |
Huỳnh Hằng
| Chia sẻ bài viết: |
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
UN Tourism chính thức công nhận Làng rau Trà Quế trở thành một trong những Làng Du lịch tốt nhất.
Nghĩa địa cá Ông (còn gọi Ngọc lăng Nam Hải) rộng 2.000m2, ở thị trấn Phước Hải, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu...
