PNO - Pad Thái không lạ nhưng bạn có biết hay từng thử mì thuyền, mì say hay mì hồng từ đất nước này?
 |
Tại xứ sở chùa Vàng, ngoài Pad Thái, cũng có một món xào “quốc dân” không kém cạnh, đó là Pad See Ew. |
 |
Pad See Ew giống với món hủ tiếu xào của người Hoa khi dùng loại xốt tương đen, xì dầu là chủ đạo, món ăn ít vị cay (hoặc gần như không cay). |
 |
| Một phần Pad See Ew thường gồm sợi hủ tiếu, các loại rau như cải ngọt, súp lơ, cải chíp, thịt gà, heo hoặc tôm tùy sở thích. |
 |
| Guay tiew rua (hay boat noodles, mì thuyền): Tên gọi của món ăn bắt nguồn từ việc, ban đầu mì thuyền được bán trên những chiếc thuyền, ghe ngang qua các con kênh, sông, chợ nổi ở Bangkok. Ngày nay, mì thuyền khá phổ biến ở các quán ăn, nhà hàng tại Bangkok. |
 |
| Đặc trưng của mì thuyền là nước dùng màu nâu sậm được hầm từ xương heo và bò, nêm thêm huyết, muối, gia vị để có độ sệt. Topping mì thuyền đơn giản với thịt heo (bò) và bò viên. Một tô mì thuyền có kích thước khá nhỏ - được giải thích là để thuận tiện chuyển từ thuyền này sang thuyền khác ngày trước. |
 |
Tương truyền, nguồn gốc của Pad kee mao hay mì say rượu xuất phát từ sở thích cuối tuần gặp mặt, ăn uống của người Thái. Khi đã ngà ngà say, gia chủ thường chế biến một phần mì lớn để khách ăn "cho chắc bụng" - nguyên nhân của tên gọi. |
 |
| Pad Kee Mao có sợi mì lớn, xào cùng bông cải trắng, bông cải xanh, cà rốt, bắp non, các loại rau củ có sẵn trong tủ lạnh, các loại hải sản hay thịt cá... cùng rất nhiều ớt tạo nên 1 hương vị khó quên. |
 |
| Mi krop (có nghĩa là mì giòn) hay mee krob gồm mì được chiên giòn với nước xốt chua ngọt. |
 |
| Vị chua trong nước xốt thường đến từ vỏ chanh Thái (một loại trái có hình dáng tương tự trái chúc của Việt Nam). |
 |
| Khao Soi là món mì đặc sản của Chiang Mai. Món ăn gồm mì chiên giòn dùng chung với nước lèo từ thịt bò hay thịt gà ăn kèm hẹ sống, dưa cải ngâm chua và lát chanh. |
 |
| Một phần Khao Soi ngon quan trọng nhất là ở nước dùng, sao cho nước dùng không chỉ vừa miệng mà còn có hương thơm từ nước cốt dừa, cà ri, ớt, nước thịt, sả... |
 |
| Yentafo hay món mì hồng Thái Lan thu hút du khách bởi màu hồng tuyệt đẹp khá phổ biến ở Bangkok. |
 |
| Màu hồng của món ăn đến từ một loại chao đỏ của người Hoa, khi kết hợp với tương ớt, tương cà và một số loại gia vị sẽ tạo nên nước dùng màu hồng đặc trưng này. |
An Huỳnh
| Chia sẻ bài viết: |
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
UN Tourism chính thức công nhận Làng rau Trà Quế trở thành một trong những Làng Du lịch tốt nhất.
