PNO - Theo Tasteatlas, 6 loại xúc xích này được xem là linh hồn trong 18 ngày lễ hội năm nay của Đức.
Đức có 1.200 loại xúc xích và chúng không thể thiếu trong lễ hội tháng Mười diễn ra ở Munich từ 16/9 đến 3/10. Các gian hàng ở đây phục vụ xúc xích nướng, chiên, luộc cùng với món ăn kèm như: dưa cải bắp, salad khoai tây và mù tạt.
Có rất nhiều loại để ăn nhưng có 6 loại xúc xích được xem là linh hồn trong 18 ngày lễ hội năm nay.
Bratwurst
 |
Đây là loại xúc xích làm từ thịt heo, thịt bò hoặc thịt bê. Hương vị thơm ngon của Bratwurst nướng, ăn kèm với mù tạt, dưa cải bắp thì quá hoàn hảo khi uống bia trong lễ hội.
Xúc xích này có từ những năm 1300 từ vùng Đông Đức ngày nay và thường được ăn vào bữa sáng.
Knackwurst
 |
Xúc xích này được làm từ thịt heo xay, thịt bò hoặc kết hợp cả hai, ướp nhiều tỏi rồi đem luộc chín. Knackwurst có kích thước ngắn, đầy đặn, hơi cong và có hàm lượng chất béo cao. Vỏ của xúc xích sẽ giòn hơn khi được làm nóng lên.
Rất tuyệt khi ăn với dưa cải bắp, salad khoai tây, dưa chua, mù tạt và uống một ly bia lạnh.
Weißwurst
 |
Đây là xúc xích trắng, một đặc sản nổi tiếng của thành phố Munich, ra đời vào năm 1857 bởi một người bán thịt tên là Sepp Moser. Weißwurst được làm từ thịt bê xay và thịt heo xông khói trộn với rau mùi tây, hạt tiêu, chanh và muối. Phải cắt xúc xích theo chiều dọc để bóc bỏ lớp vỏ vì vỏ không ăn được.
Làm nóng xúc xích lên ăn cùng mù tạt ngọt và bánh quy nướng là bữa sáng truyền thống của lễ hội tháng Mười. Điều thú vị là ăn Weißwurst sau buổi trưa ở Bavaria được coi là điều cấm kỵ.
Frankfurter
 |
Frankfurter có nguồn gốc từ Frankfurt. Nó được làm hoàn toàn bằng thịt heo, ướp với một ít gia vị rồi luộc lên và hun khói nhẹ. Trước khi ăn phải làm nóng xúc xích và thưởng thức với các món ăn kèm như: bánh mì, mù tạt, salad khoai tây.
Bockwurst
 |
Bockwurst là xúc xích mọng nước, được làm từ thịt bê và thịt heo, nêm vào muối, tiêu trắng và ớt bột. Nướng hoặc luộc chúng lên sẽ có hương vị đậm đà và rất đặc trưng.
Xúc xích này được ưa chuộng ở Đức và Áo, ăn nó cùng mù tạt, dưa cải bắp hoặc khoai tây luộc. Bockwurst do một chủ quán rượu tên là Richard Scholtz ở Berlin tạo ra vào năm 1889.
Blutwurst
 |
Đây là xúc xích huyết được làm từ huyết heo, mỡ heo và bột yến mạch hoặc vụn bánh mì. Blutwurst được luộc hoặc chiên trong thời gian ngắn và dùng khi còn ấm, ăn kèm với khoai tây nghiền hoặc dưa cải bắp.
Có vẻ xúc xích này không dành cho người yếu tim, nhưng hương vị đậm đà và đặc biệt của nó trở thành món ăn yêu thích của nhiều người tham gia lễ hội bia Oktoberfest.
Xuân Bình (theo Tasteatlas)
| Chia sẻ bài viết: |
Những tiếng rao khi khấp khởi, lúc hổn hển và trong mỗi tiếng rao, tôi ngỡ như đoán định được tâm trạng của họ ngày hôm ấy.
Không còn tạo hình phù thủy hay thây ma dọa người, giới trẻ Trung Quốc đang đổ xô hóa trang thành người nổi tiếng và meme trong lễ hội Halloween năm nay.
Ngày nhỏ, quà mẹ mua về từ chợ, xa xỉ nhất chắc có lẽ là món bánh cam.
Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau được ví là “Đất biết nở, rừng biết đi và biển biết sinh sôi", hội tụ vẻ đẹp của rừng và biển.
Núi Dinh thu hút nhiều người đến không chỉ bởi những cung đường xanh mát dễ đi mà còn là những dòng suối, con thác mát trong...
Chợ đường phố Teradomari (thành phố Nagaoka), không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản vừa đánh bắt tươi ngon, mà còn nổi tiếng với món hamayaki...
Đây những điểm du lịch trên thế giới như bước ra từ một cuốn truyện tranh, có những nơi là cảnh quay trong phim "Harry Potter".
Tráng miệng ở đây gồm chè, bánh, xôi, rau câu... được Piyakarn làm rất cầu kỳ.
Không chỉ được trang trí rực rỡ, 10 ngôi chợ sau còn hút du khách với danh sách những món "ăn là ghiền".
Nếu có dịp đến với miền Tây sông nước, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua những món bánh thơm, ngon mang đậm bản sắc của vùng đất này.
Tình cờ biết được một địa chỉ bán u ma trộn ở thành phố Tam Kỳ (Quảng Nam), tôi mừng rỡ như tìm thấy cả bầu trời ký ức thuở nhỏ.
Bún quậy Kiến Xây, bún quậy Thanh Hùng... đều là chi nhánh của các thương hiệu này từ Phú Quốc.
Có 2 nơi tôi luôn nghĩ đến đầu tiên mỗi khi thấy cần phải đi đâu đó nạp năng lượng: Cần Giờ (TPHCM) và Gò Công (Tiền Giang).
Đó là Vị Quê Kitchen, nhà hàng đạt giải Bib Gourmand trong cẩm nang Michelin Việt Nam 2024.
Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas công bố 100 món ăn sáng ngon nhất thế giới. Trong đó, có nhiều món trong top 10 quen thuộc với thực khách Việt.
Đây là những quốc gia, đặc khu hành chính có diện tích rất nhỏ ở châu Á nhưng có nhiều điều thú vị để trải nghiệm.
Thành phố Trier ở phía tây nước Đức là sự lựa chọn tuyệt vời để khám phá lịch sử cổ đại của châu Âu.
Hoa dã quỳ đã nở rộ khắp Đà Lạt và bạn có thể lên kế hoạch "check-in" cùng sắc vàng này.
