PNO - Không chấm nhiều nước tương, không ăn kèm gừng ngâm... là những quy tắc khi ăn sushi.
 |
| Sushi của Nhật đã vượt xa khái niệm một món ăn để trở thành biểu tượng của di sản văn hóa và nghệ thuật ẩm thực đất nước mặt trời mọc. Về cốt lõi, sushi là một món ăn gồm cơm giấm kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau, phổ biến nhất là cá và các hải sản khác. |
 |
| Dưới đây là 5 nguyên tắc thưởng thức sushi bạn không nên vi phạm do website Tasteatlas liệt kê: |
 |
Không nhúng sushi vào nước tương: Việc chấm một ít nước tương khi thưởng thức sushi khiến món ăn thêm đậm đà, tuy nhiên việc lạm dụng nó (chấm quá nhiều) sẽ ảnh hưởng đến mùi và vị của thức ăn. |
 |
| Cách tốt nhất là chấm một phần hải sản (cá, tôm...) hoặc nori vào nước tương chứ không bao giờ chấm vào cơm, vì gạo hoạt động giống như một miếng bọt biển và có thể thấm nhiều hơn bạn dự định. |
 |
| Không trộn wasabi vào nước tương. Các chuyên gia ẩm thực không khuyến khích trộn wasabi trực tiếp vào nước tương, vì nó phá vỡ hương vị được cân bằng mà các đầu bếp sushi cố gắng hoàn thiện. |
 |
| Đầu bếp sushi đã cân nhắc và áp dụng lượng wasabi thích hợp cho từng loại cá cụ thể trong món nigiri, đảm bảo sự cân bằng tối ưu giữa các hương vị. Hơn nữa, nhiều loại wasabi, đặc biệt là bên ngoài Nhật Bản, không phải là wasabi chính hãng mà được pha chế từ hỗn hợp cải ngựa, mù tạt và màu thực phẩm, làm thay đổi hương vị truyền thống và có khả năng lấn át hương vị tinh tế của sushi. |
 |
| Dùng đũa không đúng cách. Việc cắm thẳng đũa vào cơm hoặc chuyền thức ăn từ đũa này sang đũa khác là điều cấm kỵ tại Nhật và một số nước châu Á - liên quan đến tang lễ, thờ cúng... |
 |
| Nếu không chắc chắn về kỹ năng cầm đũa, bạn có thể dùng tay khi ăn sushi. |
 |
| Đặt gừng ngâm lên sushi bị coi là hành vi phá vỡ sự cân bằng hương vị mong muốn của món ăn. Gừng ngâm nên được ăn giữa các miếng sushi khác nhau để làm sạch vòm miệng và cho phép thực khách thưởng thức trọn vẹn hương vị riêng biệt của từng loại cá. |
 |
| Điều này đồng nghĩa, dù gừng ngâm có hương vị hấp dẫn, bạn vẫn nên ăn đúng cách để tôn trọng các tiêu chuẩn ẩm thực và trải nghiệm đầy đủ các hương vị sushi. |
 |
| Cắn nhiều lần miếng sushi: Ăn sushi trọn miếng là điều cần thiết để duy trì sự hài hòa có chủ ý giữa cá, cơm và wasabi - cắn nửa miếng sẽ phá vỡ sự cân bằng và thành phần được chế biến cẩn thận. |
 |
| Hơn nữa, việc thưởng thức sushi trong một miếng không chỉ duy trì trải nghiệm về hương vị mà còn tuân thủ các nghi thức văn hóa, vì việc tách một miếng sushi bị coi là bất lịch sự và có thể bị coi là xúc phạm người đầu bếp. Nếu cảm thấy một phần ăn quá lớn, có thể yêu cầu đầu bếp một phần ăn nhỏ hơn, đảm bảo duy trì sự cân bằng phức tạp giữa các hương vị và các thói quen ăn uống tôn trọng. |
 |
| Bạn nên ăn sushi theo trình tự theo màu sắc từ nhạt đến đậm: Bắt đầu bằng một miếng cá màu trắng, tiếp theo miếng cá màu bạc, sau đó là miếng sushi cá màu đỏ, rồi đến hương vị của cá hồi và trứng cá hồi. Miếng cuối cùng là sushi cuộn đơn giản như cá ngừ để kết thúc bữa ăn. Món sushi trứng có vai trò là món ăn tráng miệng. |
 |
| Một số hành động khác được coi là sai lầm khi ăn sushi bao gồm dành quá nhiều thời gian cho từng miếng (đặc biệt là tại các nhà hàng sang trọng, nơi các đầu bếp sushi quyết định nhịp độ để đảm bảo trải nghiệm tốt nhất cho khẩu vị của bạn), uống rượu sake (bạn có thể uống bia hoặc rượu) và liếm đũa (dùng khăn ăn). |
An Huỳnh
| Chia sẻ bài viết: |
Món thịt trâu kết hợp lá trơng là một trong những đặc sản của Quảng Trị.
Trong danh sách 94 món mì ngon nhất châu Á do Tasteatlas bình chọn, mì Quảng, bún bò Nam bộ (bún thịt xào), phở... giữ vị trí thứ ba, tư và năm.
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
