PNO - Những ngày này, gia đình anh Phạm Phước Điền (sinh năm 1993, Cà Mau) luôn bận rộn để làm những món ăn ngày Tết.
 |
| Gia đình anh Điền có truyền thống nướng bánh, làm mứt Tết hàng chục năm qua. Từ khi mẹ anh về làm dâu, gia đình đã có thói quen này, và vẫn duy trì cho đến hiện tại. |
 |
| Theo anh Điền, việc làm bánh này không dễ cũng không quá khó. Quan trọng là canh chỉnh tỉ lệ đường, bột, nước để cho ra hỗn hợp phù hợp với từng loại. Ở quê, người dân thường có thói quen tận dụng nguyên liệu có sẵn tại nhà, chứ không đi chợ, siêu thị như ở thành thị. Bột xay tại nhà bằng gạo thơm thường nặn sẽ nhẹ hơn, thơm hơn và dính tay hơn. |
 |
| "Mỗi dịp Tết, tôi đều tranh thủ về sớm vài ngày để phụ giúp mẹ và bà chuẩn bị các loại bánh, mứt... dần thành thói quen. Từ nhỏ, tôi đã học nặn bánh, lớn lên thì bắt đầu các công đoạn khó hơn như nhào bột, trở bánh, nướng, chiên... Nhờ mẹ hướng dẫn từng chút, nên bây giờ tôi đã có thể làm bánh, mứt... Nhưng mẹ phải "duyệt" lại thành phẩm trước khi làm nhiều", anh Điền kể. |
 |
| Bà của anh Điền lớn tuổi nhưng vẫn tham gia vào quá trình làm bánh. Anh Điền nói hiện bánh mứt có thể mua ngoài tiệm, chợ, siêu thị nhưng không khí gia đình quây quần làm bánh thú vị hơn rất nhiều. |
 |
| “Ông bà mình hay nói chuẩn bị tiệc vui hơn dự tiệc, nên việc tự làm bánh, mứt sẽ giúp không khí đón Tết trong nhà ấm áp hơn. Ở quê tôi, mọi người vẫn giữ nếp sinh hoạt truyền thống, nên tự làm nhiều thứ, vui hơn nhiều so với đi chợ mua về. Hy vọng sẽ có một ngày nào đó, mọi người được thử cảm giác ngồi trước bếp lửa mong từng mẻ bánh chín, ngửi mùi thơm phức của bánh mới ra lò, thì mới thấy không khí Tết đậm đà thế nào”, anh Điền chia sẻ. |
 |
| Ngoài bánh đậu xanh, nhà anh Điền sẽ làm thêm mứt chuối, mứt gừng, mứt dừa, mứt vỏ bưởi... |
 |
| Mứt chuối sẽ làm từ chuối xanh trong vườn nhà, sau đó chiên giòn và sên một lớp đường mỏng. Anh tự hào nhất về món này, bởi năm nào khách ghé nhà cũng đều hỏi: "Năm nay có mứt chuối không?". |
 |
| Trong khi đó, bà nội của anh Điền lại rất tài nghệ trong việc làm mứt gừng. Gừng tươi được bào mỏng, ngâm, sau đó trải qua các công đoạn sên, phơi nắng... |
 |
| Anh Điền kể thêm: "Điều tôi thích nhất là tất cả cô, thím, bà... trong xóm lẫn họ hàng tập trung tại nhà tôi để cùng nướng bánh, sau đó chia ra ăn Tết. Khoảnh khắc đó vui lắm. Tiếng cười nói tíu tít, xen lẫn tiếng trêu chọc nhau khi lâu lâu lại có mẻ bánh bị khét. Tôi và các em thì nhào bột, nặn bánh. Ông nội, cha, các ông, chú trong xóm thì ngồi uống trà và quan sát. Tất cả tạo nên một khung cảnh bình yên, hân hoan đón chào năm mới". |
Hà Anh
| Chia sẻ bài viết: |
Trồng bông ăn tết
Người thắp sáng tình yêu môn lịch sử cho chúng tôi
Ai rồi cũng tập thể thao: Việc đạp xe giúp tôi... hạn chế đi nhậu
“Thầy ơi, con chọn ngành sư phạm, con muốn đi dạy giống thầy”
Người phụ nữ đẹp nhất là ai? - Vẻ đẹp không thể so sánh của dì Út
Người phụ nữ đẹp nhất là ai? - Mẹ U70 "chất chơi"
Gặp lại chùm bao, chúng tôi như sống lại với ký ức tuổi thơ năm nào, sống lại những tháng ngày đầu trần, chân đất, vô lo.
Tôi nhận ra, người già nhiều khi rất ích kỷ - một sự thật mà con cháu tuy thấy cũng không dám có ý kiến.
Tình yêu của chồng đã sưởi ấm trái tim tưởng chừng nguội lạnh của chị. Chị viết: “Tôi nhìn mọi thứ trong cuộc sống nhẹ nhàng hơn sau những chuyến đi...".
Chị Hương cho rằng, chỉ khi phụ nữ biết quý sức khỏe của mình thì mới có thể đủ sức yêu thương và chăm sóc người khác một cách trọn vẹn.
Rong ruổi cùng chiếc xe đạp sau giờ làm việc giúp tôi có được những giây phút thư giãn tuyệt vời và thái độ tích cực, lạc quan.
Với câu hỏi “Tính xấu nào của vợ mà anh thấy cần phải sửa chữa trước nhất?”, gần 90% câu trả lời là: tính nói nhiều.
Cánh tay trái lộ ra chi chít vết rạch lớn nhỏ, cũ mới chồng lên nhau. Em là một bệnh nhân mắc chứng trầm cảm đang điều trị ở phòng khám này...
Học trò ca ngợi cô là “bộ nhớ siêu phàm”, “pho sử vĩ đại”... Cô đã thắp sáng tình yêu lịch sử cho biết bao thế hệ học trò.
Nếu người thầy buông tay, những đứa trẻ nghịch ngợm ấy rồi sẽ đi đâu về đâu?
Con bé có vẻ không hiểu, hay cố tình không hiểu mà đứng ì ra đó. Chị nói với con, giọng có hơi cao: “Ra ngoài, cho mẹ làm việc”.
Những người đàn ông, bé trai thường được gán với tính chất phải mạnh mẽ, che chở, cho đi nhiều hơn trong một mối quan hệ.
Vì tình yêu thương gia đình, dì Út đã dẹp đi những hạnh phúc riêng... Ở tuổi 50, dì có một vẻ đẹp mặn mà đầy sức sống.
Cha mẹ cần chấp nhận sự thay đổi của con và bản thân cũng phải thay đổi cách giao tiếp, quan tâm và tham gia vào tiến trình thay đổi của con.
Tính đố kỵ có bình thường không? Làm sao xua ngay cảm xúc hậm hực đó để xây dựng quan hệ tốt với bạn bè xung quanh?
Làm ăn giỏi thực ra cũng là một cách trả hiếu cho cha mẹ, cho đất nước. Đó thực sự là điều doanh nhân phải suy ngẫm.
Cuộc thi mang nhiều ý nghĩa nhân văn, giúp vun bồi lòng hiếu nghĩa, để gìn giữ nếp nhà, vun đắp hạnh phúc gia đình.
Cha mẹ vẫn đang chấp nhận việc đánh, mắng con như một hình thức giáo dục. Cần xóa bỏ mọi hình thức trừng phạt thể chất, tinh thần đối với trẻ.
Mẹ chồng tôi giữ vững 2 niềm vui sống trong cuộc đời: chăm sóc gia đình và mua sắm trang phục cho mình.
