PNO - Phá lấu, bột chiên, gỏi khô bò... là những món ăn khi đọc tên, người ta nhớ ngay đến Sài Gòn.
 |
| Cơm tấm được xem như một trong những món nhất định phải thử khi đến Sài Gòn. Món cơm được nấu từ hạt gạo bể có danh sách món ăn kèm phong phú gồm chả trứng hấp, chả trứng nướng, thịt sườn nướng, bì, xíu mại, nước mắm chua ngọt... Trong đó, mỗi thành phần đều quan trọng để quyết định món ăn ngon hay dở. Bạn có thể tìm thấy cơm tấm ở mọi tuyến đường của Sài Gòn vào buổi sáng hay xế chiều. Bạn cũng có thể chọn những cái tên như cơm tấm Kiều Giang, cơm tấm Ăn là ghiền, cơm tấm Việt Phố, cơm tấm Bãi rác, cơm tấm 419... |
 |
| Phá lấu được cho là món ăn do người Tiều sáng chế do nhu cầu dự trữ đồ ăn. Cụ thể, sau mỗi bữa tiệc, những bộ phận còn dư của heo, bò hay gà được ướp cùng các gia vị mạnh, đổ đầy nước, nấu chín, để sẵn trong bếp. Khi nào muốn ăn thì hâm nóng. Do thời gian nấu lâu, hâm nhiều lần nên các thành phần trong món ăn có độ mềm, nước dùng màu nâu cánh gián và hơi sệt. Hiện, ở cộng đồng người Tiều (quận 5) phá lấu vẫn nấu với nhiều bộ phận khác nhau của heo hay gà. Tuy nhiên, phá lấu nấu theo kiểu người Việt thì chỉ dùng lòng heo hay lòng bò. Phá lấu là món ăn gần như "có mặt" ở mọi ngôi trường từ tiểu học đến đại học của TPHCM. Một trong những địa chỉ ăn phá lấu nổi tiếng của Sài Gòn là ở đường Pasteur, đoạn gần ngã tư Lê Lợi (đối diện Takashimaya). Hai hàng phá lấu ở đây có lẽ tồn tại đã tròm trèm nửa thế kỷ, bắt đầu bán lúc 16g mỗi ngày. Ảnh: Võ Quốc. |
 |
| Há cảo cũng xuất hiện mật độ dày ở trước các cổng trường học thuộc TPHCM. Tùy loại nhân mà mỗi viên há cảo có giá từ 3.000-5.000 đồng. |
 |
|
Bánh mì bì: Bì để làm bánh mì có hai loại là bì da và bì thịt. Điểm chung của món ăn là cắt nhỏ, trộn cùng thính (gạo rang xay nhuyễn). Bánh mì bì ăn kèm với nước mắm chua ngọt có cùng công thức chế biến với cơm tấm. Bạn có thể tìm thấy bánh mì bì trên đường Nguyễn Thị Minh Khai, khúc gần chợ Từ Dũ. |
 |
| Gỏi khô bò hay còn gọi là gỏi đu đủ thường được các hàng quán hay xe đẩy bán vào buổi xế chiều. Món ăn có hai nguyên liệu chính là đu đủ non và phổi , gan, khô bò hay tôm hấp. Tùy theo công thức hay khẩu vị, mà người bán sẽ "gia giảm" gỏi với các loại rau thơm, đậu phộng rang, bánh tôm, bánh phồng tôm hay bánh mì chiên. Hai điểm bán gỏi khô bò trứ danh của Sài Gòn là gỏi khô bò Lê Văn Tám (quận 3) và gỏi khô bò góc ngã tư Cách Mạng Tháng 8 - Bùi Thị Xuân (quận 1). |
 |
| Bánh tráng trộn là sự tổng hòa của 4 vị chua, cay, mặn, ngọt. Với đặc trưng như thế, bạn có thể thưởng thức món ăn này mọi thời điểm trong ngày. Bên cạnh bánh tráng trộn, người bán cũng biến thể bánh tráng cuốn, bánh tráng lắc... Gợi ý điểm mua bánh tráng trộn như đường Nguyễn Thượng Hiền (quận 3), đường An Dương Vương (quận 5), hay trước các cổng trường học đều có một hai gánh bánh tráng trộn. |
 |
| Bột chiên "bắt miệng" với những khuôn bột giòn béo, phần trứng thơm ngậy, nước chấm ăn kèm thanh thanh. Món ăn này cũng chỉ xuất hiện trên đường phố Sài Gòn vào những buổi xế chiều. Ngoài bột chiên kiểu Sài Gòn, bạn có thể thử món con giá chiên (bột se dài dài như con giá) chiên tại chợ Lê Hồng Phong, quận 10. Trên đường Võ Văn Tần (đoạn từ Nguyễn Thượng Hiền đến Cách Mạng Tháng Tám) hoặc hẻm 185 Võ Văn Tần cũng có khá nhiều quán bột chiên luôn đông khách. |
 |
| Gỏi cuốn từng được CNN bình chọn là món ăn Ngon nhất thế giới. Mỗi cuốn gỏi cuốn gồm rau sống, bún, thịt heo và tôm hấp. Món ăn này có hai loại nước chấm đi kèm là nước chấm từ tương hột và mắm nêm. Mỗi loại nước chấm có ưu điểm khác nhau tùy sở thích. Gỏi cuốn có giá từ 5.000- 12.000 đồng một cuốn và thường được bán tại các chợ hay siêu thị. |
 |
| Thế giới ốc tại Sài Gòn phong phú với hàng trăm món được chế biến theo nhiều công thức khác nhau. Nhờ đa dạng về hình thức, khẩu vị, các món ốc luôn có vị trí nhất định trong lòng người dân địa phương và du khách. Danh sách các quán ốc luôn "cháy bàn" của Sài Gòn như ốc Chút Chít, ốc Oanh, ốc Ngọc Thiên, ốc Ken, ốc Bà Cô Lốc Cốc, ốc Thảo, ốc Như... |
 |
| Chuối nướng ăn kèm nước cốt dừa. Chuối xiêm (sứ) chín tới lột bỏ vỏ, bọc trong một lớp hỗn hợp nếp và cơm dừa mỏng, nướng than ăn kèm nước cốt dừa. Tuy có cách chế biến khá đơn giản nhưng đế có một phần chuối nướng ngon và hút khách, mỗi người bán đều phải tìm ra cho mình những bí quyết riêng. Địa chỉ bán chuối nếp nướng ngon trên đường Võ Văn Tần hay tại các chợ. Tại chợ Lê Hồng Phong, quận 10 , ngoài chuối nướng kể trên, bạn có thể thưởng thức thêm món chuối sáp xiên que (nướng) phong cách Campuchia. |
Huỳnh Hằng
| Chia sẻ bài viết: |
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
UN Tourism chính thức công nhận Làng rau Trà Quế trở thành một trong những Làng Du lịch tốt nhất.
Nghĩa địa cá Ông (còn gọi Ngọc lăng Nam Hải) rộng 2.000m2, ở thị trấn Phước Hải, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu...
