PNO - Rau xanh đóng gói, thịt nguội, pho mát, thịt bò xay hay trái cây cắt sẵn đều là những thực phẩm có thể nhiễm khuẩn và khiến người dùng bị ngộ độc.
 |
| Các loại rau lá xanh, hỗn hợp salad đóng gói cũng dễ bị nhiễm khuẩn |
Nghiên cứu mới nhất của Consumer Reports(CR) tiết lộ, 10 loại thực phẩm thông dụng nhất có khả năng nhiễm khuẩn cao hoặc có thể làm bùng phát các virus, vi khuẩn.
Báo cáo lưu ý rằng, ước tính có rất nhiều người trên thế giới bị ngộ độc thực phẩm, trong đó không ít người tử vong. Chỉ tính riêng ở Mỹ, mỗi năm có 48 triệu người bị bệnh do nhiễm khuẩn salmonella, listeria, E. coli hoặc các loại vi khuẩn hoặc virus, dẫn đến gần 130.000 ca nhập viện và 3.000 ca tử vong.
Brian Ronholm - giám đốc chính sách lương thực của CR, người đứng đầu cuộc phân tích - cho biết: “Chúng tôi không nói rằng mọi người cần phải tránh hoàn toàn các thực phẩm này mà nên chế biến và bảo quản đúng cách để được an toàn".
Đầu tiên là các loại rau lá xanh, nhiều loại vi khuẩn - chủ yếu là E. coli và listeria - đã được tìm thấy trong món salad đóng gói. CR cho biết, có thể các loại rau này đã được tưới bằng nước bị nhiễm khuẩn từ phân động vật.
 |
| Không chỉ dễ bị nhiễm khuẩn, thịt nguội còn được cảnh báo có nguy cơ gây ung thư |
Báo cáo cũng liệt kê các loại thịt nguội và pho mát - như thịt nguội và pho mát cắt lát hoặc pho mát mềm - có khả năng nhiễm khuẩn listeria, có thể gây nhiễm trùng nghiêm trọng và đôi khi gây tử vong.
CR đã thống kê 7 trường hợp tử vong, hơn 400 ca bệnh và 122 đợt bùng phát/thu hồi trong khoảng thời gian 5 năm tại Mỹ.
Thịt bò xay đóng gói cũng là thực phẩm không an toàn. Theo CR, đã có 22 đợt bùng phát liên quan đến nhiễm khuẩn E. coli và salmonella được báo cáo ở Mỹ.
Trái cây cắt sẵn như đu đủ, đào và dưa... cũng có nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella. Tiến sĩ James E. Rogers - giám đốc nghiên cứu và thử nghiệm an toàn thực phẩm của CR - cho biết, khi cắt sẵn các loại trái cây sẽ làm tăng nguy cơ truyền vi khuẩn có thể có trên bề mặt vào thịt của nó.
Có lẽ gây sốc nhất, theo các chuyên gia, là bột mì thô.
 |
| Thịt bò xay có thể chứa E. coli và salmonella, vì vậy cần được nấu chín kỹ |
Theo các chuyên gia, nấu chín thực phẩm là cách duy nhất để tiêu diệt vi khuẩn và đảm bảo an toàn, đồng thời các chuyên gia khuyên, sau khi tiếp xúc với bột mì sống, nên rửa kỹ các bề mặt, bát đĩa và tay.
Hành tây cũng là một "bất ngờ lớn" trong danh sách cảnh báo của CR. Vào năm 2020 và 2021, Mỹ đã thu hồi các lô hành tây đỏ, trắng và vàng do nhiễm khuẩn salmonella.
Gà tây và thịt gà cũng có nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella do chuồng trại bẩn thỉu cũng như việc giết mổ không đảm bảo vệ sinh.
 |
| Trái cây cắt sẵn có khả năng nhiễm khuẩn cao |
Cơ quan CR cảnh báo, để tránh bị ngộ độc do tiêu thụ các thực phẩm dễ bị nhiễm khuẩn, cần nấu chín kỹ thức ăn và luôn rửa tay thật sạch cũng như vệ sinh thật kỹ các vật dụng nấu nướng, đặc biệt là sau khi tiếp xúc với thịt sống.
Trọng Trí (theo New York Post)
| Chia sẻ bài viết: |
Theo đề xuất mới của Bộ Tài chính, cá nhân và chủ hộ kinh doanh nợ thuế từ 50 triệu đồng trong 120 ngày sẽ bị tạm hoãn xuất cảnh.
Nhiều thương hiệu trong lĩnh vực từ hàng gia dụng, thời trang, tới mỹ phẩm… đang ghi nhận doanh số tăng vọt khi chuyển đổi bán hàng qua hình thức livestream.
Nhờ làm du lịch, các hộ nông dân vừa bán được nông sản với giá tốt, vừa có thu nhập từ dịch vụ tham quan vườn
Giá xăng dầu đồng loạt được điều chỉnh tăng từ 329-408 đồng/lít trong kỳ điều hành chiều 19/12. Hiện xăng RON95-III có giá 21.004 đồng/lít.
Chuyến tàu hỏa cao cấp với hành trình xuyên Việt 7 ngày, vừa được một đơn vị du lịch khai thác với giá hơn 200 triệu đồng mỗi khách.
Người Việt ngày càng chịu chi nhiều hơn cho việc mua đồ chơi, khiến thị trường này trở thành mảnh đất tiềm năng thu hút doanh nghiệp ngoại.
FE CREDIT triển khai 2 chuỗi livestream gồm “Mega live - Rinh xế mới, Xuân phơi phới” và “Mega live - Tiền về tay, Xuân đủ đầy”...
Quyết định giảm lãi suất 0,25% của Cục Dự trữ liên bang Mỹ (Fed) khiến giá vàng thế giới giảm mạnh, giá vàng SJC trong nước giảm gần 1,2 triệu đồng/lượng.
Mức phí đổi tiền lì xì dịp tết năm nay khoảng 5 - 6%, rẻ hơn khoảng 2% so với năm ngoái nhưng lượng người cần đổi tiền mới không nhiều.
Nước hoa chỉ từ vài chục ngàn đồng, giày dép các hiệu Adidas, Aldo… là những sản phẩm gây chú ý trong đợt 2 của chương trình khuyến mãi hàng hiệu.
Lời khuyên từ một số chuyên gia dự diễn đàn Mekong Connect 2024, chủ đề “Nguồn vốn đầu tư và nguồn nhân lực cho liên kết bền vững vùng ĐBSCL - TPHCM.
Năm 2024, tổng lượt khách đến Hội An ước đạt hơn 4,4 triệu lượt; tổng doanh thu toàn ngành du lịch ước đạt hơn 5.231 tỉ đồng.
Nutifood đã ký kết tiến hành thực hiện gói thầu: “Tư vấn khảo sát, thiết kế bản vẽ thi công dự án xây dựng cầu đi bộ qua sông Sài Gòn”.
Tín dụng cho vay mua nhà, thuê nhà, chuyển quyền sử dụng đất và xây nhà để ở, vay để sửa chữa nhà ở…. luôn chiếm tỉ trọng cao.
Tàu Aidastelia của Italia khởi hành từ Singapore cập cảng Dương Đông (Phú Quốc), đưa 2.126 du khách và 631 thuyền viên đến tham quan Đảo Ngọc.
Ngày 2/12/2024, Ngân hàng BIDV đã cùng Trung tâm nghiên cứu, ứng dụng dữ liệu dân cư và căn cước công dân (Trung tâm RAR) - Bộ Công an ký hợp đồng...
Các chương trình khuyến mãi sâu, ưu đãi theo điều kiện hóa đơn đã đưa các mặt hàng tết tại Co.opmart, Co.opXtra về mức giá chỉ từ 1.000 đồng trở lên.
Tính đến ngày 3/12, ngành đường sắt đã bán ra 137.000 vé tàu tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, tăng 23% so với cùng kỳ năm ngoái.
