PNO - Rau xanh đóng gói, thịt nguội, pho mát, thịt bò xay hay trái cây cắt sẵn đều là những thực phẩm có thể nhiễm khuẩn và khiến người dùng bị ngộ độc.
 |
| Các loại rau lá xanh, hỗn hợp salad đóng gói cũng dễ bị nhiễm khuẩn |
Nghiên cứu mới nhất của Consumer Reports(CR) tiết lộ, 10 loại thực phẩm thông dụng nhất có khả năng nhiễm khuẩn cao hoặc có thể làm bùng phát các virus, vi khuẩn.
Báo cáo lưu ý rằng, ước tính có rất nhiều người trên thế giới bị ngộ độc thực phẩm, trong đó không ít người tử vong. Chỉ tính riêng ở Mỹ, mỗi năm có 48 triệu người bị bệnh do nhiễm khuẩn salmonella, listeria, E. coli hoặc các loại vi khuẩn hoặc virus, dẫn đến gần 130.000 ca nhập viện và 3.000 ca tử vong.
Brian Ronholm - giám đốc chính sách lương thực của CR, người đứng đầu cuộc phân tích - cho biết: “Chúng tôi không nói rằng mọi người cần phải tránh hoàn toàn các thực phẩm này mà nên chế biến và bảo quản đúng cách để được an toàn".
Đầu tiên là các loại rau lá xanh, nhiều loại vi khuẩn - chủ yếu là E. coli và listeria - đã được tìm thấy trong món salad đóng gói. CR cho biết, có thể các loại rau này đã được tưới bằng nước bị nhiễm khuẩn từ phân động vật.
 |
| Không chỉ dễ bị nhiễm khuẩn, thịt nguội còn được cảnh báo có nguy cơ gây ung thư |
Báo cáo cũng liệt kê các loại thịt nguội và pho mát - như thịt nguội và pho mát cắt lát hoặc pho mát mềm - có khả năng nhiễm khuẩn listeria, có thể gây nhiễm trùng nghiêm trọng và đôi khi gây tử vong.
CR đã thống kê 7 trường hợp tử vong, hơn 400 ca bệnh và 122 đợt bùng phát/thu hồi trong khoảng thời gian 5 năm tại Mỹ.
Thịt bò xay đóng gói cũng là thực phẩm không an toàn. Theo CR, đã có 22 đợt bùng phát liên quan đến nhiễm khuẩn E. coli và salmonella được báo cáo ở Mỹ.
Trái cây cắt sẵn như đu đủ, đào và dưa... cũng có nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella. Tiến sĩ James E. Rogers - giám đốc nghiên cứu và thử nghiệm an toàn thực phẩm của CR - cho biết, khi cắt sẵn các loại trái cây sẽ làm tăng nguy cơ truyền vi khuẩn có thể có trên bề mặt vào thịt của nó.
Có lẽ gây sốc nhất, theo các chuyên gia, là bột mì thô.
 |
| Thịt bò xay có thể chứa E. coli và salmonella, vì vậy cần được nấu chín kỹ |
Theo các chuyên gia, nấu chín thực phẩm là cách duy nhất để tiêu diệt vi khuẩn và đảm bảo an toàn, đồng thời các chuyên gia khuyên, sau khi tiếp xúc với bột mì sống, nên rửa kỹ các bề mặt, bát đĩa và tay.
Hành tây cũng là một "bất ngờ lớn" trong danh sách cảnh báo của CR. Vào năm 2020 và 2021, Mỹ đã thu hồi các lô hành tây đỏ, trắng và vàng do nhiễm khuẩn salmonella.
Gà tây và thịt gà cũng có nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella do chuồng trại bẩn thỉu cũng như việc giết mổ không đảm bảo vệ sinh.
 |
| Trái cây cắt sẵn có khả năng nhiễm khuẩn cao |
Cơ quan CR cảnh báo, để tránh bị ngộ độc do tiêu thụ các thực phẩm dễ bị nhiễm khuẩn, cần nấu chín kỹ thức ăn và luôn rửa tay thật sạch cũng như vệ sinh thật kỹ các vật dụng nấu nướng, đặc biệt là sau khi tiếp xúc với thịt sống.
Trọng Trí (theo New York Post)
| Chia sẻ bài viết: |
Ngày 19/11/2024, BIDV đã được vinh danh “Nơi làm việc tốt nhất Việt Nam 2024” với vị trí top đầu trong bảng xếp hạng.
Trở lại với thị trường tết Ất Tỵ 2025, Tường An tiếp tục chủ động triển khai sản xuất, đa dạng các combo hộp quà tết, phục vụ người tiêu dùng.
Đón Black Friday, 800 điểm bán trên toàn quốc của Saigon Co.op gồm Co.opmart, Co.opXtra, Co.op Food, Co.op Smile, Cheers, Finelife, Sense City, SenseMarket… thực hiện giảm giá từ 50% trở lên.
Cam kết mạnh mẽ hướng đến mục tiêu Net Zero 2050 đã giúp Vinamilk lan tỏa tinh thần phát triển bền vững đến cộng đồng doanh nghiệp.
Ngày liên tiếp thứ ba, giá vàng trong nước tăng trở lại, tổng mức tăng là 2,2 triệu đồng/lượng, hiện đang chạm mốc 85,7 triệu đồng/lượng.
Từ ngày 15/11 - 31/12/2024, THACO AUTO triển khai chương trình “Cùng Kia đón Tết tại Hàn Quốc”.
Nhiều chuyên gia đề nghị nên giảm thuế sâu hơn nữa vì mức giảm 2% trong thời gian qua chưa có nhiều tác dụng.
Nhiều loại hàng hóa như thực phẩm chức năng, mỹ phẩm, thuốc chữa bệnh, hàng tiêu dùng… bán qua các nền tảng này bị làm giả với số lượng lớn.
Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 và một số ngày trong năm, người dân và du khách sẽ được tham quan miễn phí quần thể di tích cố đô Huế.
Vườn cam đặc sản rộng 70ha của Tập đoàn TH tại Nghĩa Đàn (tỉnh Nghệ An), với thương hiệu Cam tươi FVF chỉ đơm hoa kết trái mỗi năm một lần.
THACO AUTO và BMW đang triển khai chương trình ưu đãi riêng với tổng giá trị lên đến 100% phí trước bạ cho các dòng xe nhập khẩu...
Liên quan vụ hàng trăm ngàn chậu cúc ở Bến Tre không có dấu hiệu nở hoa vụ tết, ngành chức năng đã khảo sát và có những khuyến cáo ban đầu.
Mục đích kéo dài Lễ hội Giáng sinh - Chào năm mới trong 20 ngày (từ ngày 14/12/2024 đến 2/1/2025) giúp Đà Nẵng có thể thu hút khách du lịch.
Giá vàng thế giới tăng gần 20 USD/ounce, kéo theo giá vàng trong nước tăng thêm 700.000 đồng/lượng so với ngày hôm qua.
Lúng túng với công nghệ, bị trừ nhiều khoản phí khi được nhận lương hưu qua tài khoản ngân hàng nên một bộ phận người cao tuổi chỉ muốn nhận "tiền tươi".
FrieslandCampina đã có bước tiến vượt bậc từ vị trí thứ ba lên vị trí thứ hai trong bảng xếp hạng Sáng kiến Tiếp cận Dinh dưỡng Toàn cầu (ATNI).
Thị trường mua sắm trực tuyến sôi động mang đến cơ hội tăng trưởng cho ngành chuyển phát nhanh, đi kèm với đó là những thách thức lớn...
Sau khi giảm còn 83,5 triệu đồng/lượng vào cuối tuần qua, giá vàng nhanh chóng tăng trở lại 500.000 đồng/lượng, hiện đang giao dịch mốc 84 triệu đồng/lượng.
