PNO - Việc nghiền nhuyễn lòng đỏ trứng đã luộc chín với khoai tây, sốt mayonnaise và mù tạt "thổi hồn" vào món trứng luộc quen thuộc cũng như khiến nó đẳng cấp hơn.
 |
|
Trứng trộn thịt nguội: - 2 trứng, luộc, bóc bỏ vỏ, cắt đôi, tách lấy lòng đỏ. - Lấy một tô nhỏ lần lượt cho lòng đỏ trứng + 1 muỗng canh sốt mayonnaise (hoặc sốt salad) + 1 ít mù tạt + 1 muỗng canh cà phê đường + 2 muỗng cà phê giấm táo + 20 gram dăm bông (thịt heo xông khói) hấp chín, cắt hạt lựu (bằm nhuyễn) + 1 muỗng cà phê ngò rí/cần tây, trộn đều. Có thể nêm lại cho vừa ăn. - Múc hỗn hợp vừa làm vào phần lòng trắng trứng, rắc thêm ít ngò rí và tiêu lên để trang trí. |
 |
|
Trứng sốt mayonnaise: - Luộc chín 2 - 4 trứng, bóc vỏ, cắt đôi trứng, khéo léo để không bị bể hay vỡ lòng trắng. Tách lấy lòng đỏ. - Dùng một tô nhỏ, lần lượt cho 2 lòng đỏ + 1 muỗng canh sốt mayonnaise + 1 ít mù tạt (hoặc ớt bột) + một ít muối + 1 ít tiêu, trộn đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. - Múc hỗn hợp nhân vào lòng trắng trứng, trang trí ít ngò rí xắt nhuyễn, tiêu. Hoặc bạn có thể cho nhân vào túi nilông, dồn vào một góc, cắt bỏ đầu nhọn của túi, từ từ bóp nhân vào lòng trắng trứng. Với thao tác này, bạn có thể dùng luôn túi nilông để bảo quản hỗn hợp nhân. |
 |
|
Trứng khoai tây nghiền: - Luộc 4 quả trứng. Bỏ vỏ, cắt đôi, tách lấy phần lòng đỏ. 1 củ khoai tây khoảng 100 gram, gọt vỏ, hấp chín, nghiền nhuyễn. - Dùng một tô nhỏ, cho 4 lòng đỏ trứng, khoai tây nghiền nhuyễn + 1 muỗng canh sữa tươi không đường + 1 muỗng canh sốt mayonnaise + 1 ít mù tạt + một ít muối, tiêu, trộn đến khi hỗn hợp nhân nhuyễn mịn. - Đổ hỗn hợp nhân vào lòng trắng trứng, trang trí với ít ngò rí và tiêu. Lưu ý: Nếu thích, bạn có thể cho hấp chín thịt xông khói, cắt hạt lựu. Và cho thịt xông khói vào sau khi hỗn hợp đã được dằm nhuyễn. |
 |
|
Trứng hải sản: - Luộc chín 4 quả trứng, bóc vỏ, khéo léo cắt làm đôi, tách lấy lòng đỏ. - Dùng một tô nhỏ cho 4 lòng đỏ trứng + 1 muỗng canh sốt mayonnaise + 1 muỗng cà phê gia vị hải sản (hoặc không cần) + 1 muỗng cà phê tôm hấp chín, bằm nhỏ, cháy tỏi + 1 muỗng cà phê mực hấp chín, bằm nhuyễn + 1 miếng thanh cua cắt nhỏ + 2 muỗng canh ngò rí + ít tiêu, muối... trộn đều tất cả nguyên liệu thành hỗn hợp thống nhất. - Cho hỗn hợp nhân vào lòng trắng trứng, trang trí với những lát thịt xông khói, chiên giòn, cắt lát và ngò rí xắt nhuyễn. |
 |
|
Trứng thịt xông khói: - Luộc chín khoảng 4 quả trứng, bỏ vỏ, cắt đôi, tách lấy lòng đỏ. - Lấy một tô nhỏ, cho 4 lòng đỏ trứng + 1 muỗng canh sốt mayonnaise + 1 ít mù tạt + 1 muỗng cà phê nước cốt chanh + 1 muỗng cà phê hành tây xắt hạt lựu + muối, tiêu, ớt bột, trộn đều đến khi thành hỗn hợp nhân thống nhất. - Chiên chín 3 lát thịt xông khói (có thể thay bằng lạp xưởng), xắt miếng nhỏ. - Cho hỗn hợp nhân vào lòng trắng trứng, trang trí với thịt xông khói. |
 |
|
Trứng sữa chua: - Luộc chín 4 quả trứng, bỏ vỏ, cắt đôi, tách lấy lòng đỏ - Dùng một tô nhỏ, cho 4 lòng đỏ trứng + 1 muỗng canh sốt mayonnaise + 100 gram khoai tây hấp chín, nghiền nhuyễn + 1 hộp sữa chua + 1 muỗng cà phê ngò rí xắt nhuyễn + một ít ớt bột, tiêu, muối. Trộn đều đến khi thành hỗn hợp thống nhất. - Chiên chín thịt xông khói/lạp xưởng, cắt nhỏ (có thể dùng tôm hấp để thay thế). - Cho hỗn hợp nhân lên lòng trắng trứng, trang trí với thịt xông khói/ lạp xưởng hay tôm hấp. |
 |
|
Trứng cá hồi xông khói - Luộc chín 4 quả trứng, lột bỏ vỏ, cắt làm đôi, khéo léo tách lấy lòng đỏ. - Lấy một tô nhỏ lần lượt cho 4 lòng đỏ trứng + 1 muỗng canh sốt mayonnaise + 1 muỗng canh cà phê thì là xắt nhuyễn + 1 muỗng canh sữa chua + 50 gram cá hồi xông khói, băm nhuyễn + 1 ít muối, tiêu, ớt bột. Trộn đều các nguyên liệu thành hỗn hợp nhân thống nhất. - Cho hỗn hợp nhân vào lòng trắng trứng, trang trí với rau thì là băm nhuyễn và cá hồi xông khói, trái ôliu cắt đôi. |
 |
|
Trứng phô mai: - Luộc chín 4 quả trứng, bóc vỏ, cắt đôi, khéo léo tách lấy lòng trắng. - Dùng một tô nhỏ, cho 4 lòng đỏ trứng + 1 muỗng sốt mayonnaise + 30 gram phô mai bất kì + 1 muỗng cà phê nước cốt chanh + 1 lát thịt xông khói chiên giòn, cắt nhỏ + 1 trái ớt sừng, bỏ hạt, cắt lát nhỏ + 1 muỗng canh hành lá. Trộn đều, thành hỗn hợp thống nhất. - Đổ hỗn hợp vào lòng trắng trứng, trang trí với ớt đỏ và hành lá. |
 |
|
Trứng tôm hấp: - Luộc chín 4 quả trứng, bóc vỏ, cắt đôi, tách lấy lòng đỏ. - Tôm rửa sạch, lấy chỉ đen, lột bỏ vỏ, hấp chín với ít hành lá, gừng. - Trong một tô nhỏ, lần lượt cho 4 lòng đỏ trứng + 1 muỗng sốt mayonnaise + 1 muỗng cà phê nước cốt chanh + 1 ít tiêu, muối, ớt bột. Trộn tất cả nguyên liệu đến khi thành hỗn hợp đồng nhất. - Cho hỗn hợp nhân vào lòng trắng trứng, cho tôm hấp lên trên. Trang trí với hành lá và tiêu. |
 |
| Trứng tôm cháy tỏi
- Luộc chín 4 quả trứng, bóc vỏ, cắt đôi, khéo léo tách lấy lòng đỏ. - Tôm rữa sạch, lột bỏ vỏ, bỏ chỉ đen, để ráo. Tráng chảo với một lớp dầu thật mỏng, cho tỏi vào phi thơm rồi cho tôm vào. Áp chảo chín tôm. - Dùng một tô nhỏ, cho 4 lòng đỏ trứng + 1 muỗng canh sốt mayonnaise + 1 muỗng cà phê cốt chanh + 1 ít tiêu, muối, ớt bột. Trộn tất cả thành phần đến khi thành hỗn hợp thống nhất. - Cho hỗn hợp nhân lên lòng trắng trứng, đặt tôm cháy tỏi lên. Trang trí món ăn với ít hành lá, tiêu. |
An Huỳnh
| Chia sẻ bài viết: |
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
UN Tourism chính thức công nhận Làng rau Trà Quế trở thành một trong những Làng Du lịch tốt nhất.
Nghĩa địa cá Ông (còn gọi Ngọc lăng Nam Hải) rộng 2.000m2, ở thị trấn Phước Hải, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu...
