PNO - Thức ăn nhanh tất nhiên không tốt cho sức khỏe và ngay cả bao bì đựng thức ăn nhanh cũng độc hại cho sức khỏe
Nghiên cứu mới đây của Mỹ chỉ ra rằng: 1/3 bao bì thức ăn nhanh chứa nhiều hóa chất được biết dưới tên PFAS (viết tắt của polyfluoroalkyl và perfluoroalkyl) giúp bền màu, chống thấm, chống dính.
Tuy nhiên, hóa chất PFAS lại làm tăng khả năng mắc một số bệnh ung thư, rối loạn nội tiết, tăng cholesterol, nguy cơ béo phì và ức chế hệ miễn dịch ở người và động vật. Những nguy cơ này thậm chí còn nguy hiểm cho sức khỏe hơn thực phẩm chứa hàm lượng chất béo và đường cao.
 |
Người đứng đầu nghiên cứu, bà Laurel Schaider, Viện Silent Spring, bang Massachusetts, cho biết PFAS có trong gần một nửa các loại bao bì dùng cho bánh mì kẹp, bánh sandwich, túi giấy đựng bánh quy. Khoảng 20% hộp giấy đựng khoai tây chiên và các loại thức ăn chiên khác cũng có chứa hóa chất này.
PFAS không có trong môi trường tự nhiên. Hóa chất này được con người tạo ra và sử dụng hàng thập kỷ trong các sản phẩm từ bao bì thực phẩm đến quần áo, dụng cụ nấu nướng chống dính, mút xốp chống cháy.
 |
Các hóa chất này tồn tại lâu dài trong môi trường, và nhiễm vào cơ thể con người sau nhiều năm sử dụng các sản phẩm nói trên, hay tiếp xúc trực tiếp qua không khí, thực phẩm và nước uống hàng ngày.
Cách tốt nhất để giảm thiểu tiếp xúc hóa chất là hạn chế thực phẩm nhiều dầu, thực phẩm nóng và lấy thức ăn ra khỏi bao bì sớm nhất có thể, sử dụng chén đĩa sứ thay cho chén đĩa giấy dùng một lần, sử dụng giấy sáp thay cho loại giấy chống thấm dầu phổ biến hiện nay.
Nghiên cứu nói trên được thực hiện với 400 mẫu giấy gói, hộp giấy, ly giấy thu thập từ hơn 27 chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh trên khắp nước Mỹ.
Quế Chi
(theo Reuters)
| Chia sẻ bài viết: |
Sởi là bệnh chủ yếu ảnh hưởng đến trẻ em, vì vậy mà người lớn dễ chủ quan, ít quan tâm. Tuy nhiên, sởi cũng có thể nguy hiểm với người lớn.
Hầu hết phụ nữ trong độ tuổi sinh sản thường rất quan tâm khi nghe nói mình bị viêm lộ tuyến cổ tử cung.
Chiều 21/11, với đại đa số ĐBQH biểu quyết tán thành, Quốc hội đã thông qua dự án Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Dược.
Sáng 21/11/2024, tại Hội trường T45, Đại học Thủy Lợi, chiến dịch “JUMBO VAPE - Chung tay phòng chống bệnh sốt xuất huyết” chính thức được phát động.
Những phụ nữ bị lạc nội mạc tử cung, hoặc có khối u ở tử cung có nguy cơ tử vong trước tuổi 70...
Sau khi tập luyện với cường độ cao, nam huấn luyện viên thể hình bị khó thở, đau tức ngực và được đưa vào bệnh viện cấp cứu.
Rối loạn lo âu hoảng sợ hay stress cấp tính làm cho người bệnh cảm thấy hoảng loạn.
Người đàn ông lái máy xúc (36 tuổi) ở Thanh Hóa phải thở máy, lọc máu liên tục sau nhiều ngày sốt cao không giảm.
Bé gái 10 tuổi ở Phú Thọ nhập viện trong tình trạng men gan tăng cao gấp 70 lần so với bình thường bởi hội chứng hiếm gặp và nguy hiểm.
Sau khi Báo Phụ nữ TPHCM đăng tải loạt bài viết "Hãi hùng nước sinh hoạt ở chung cư", cơ quan chức năng đã vào cuộc kiểm tra.
Lãnh đạo TP cho phép Sở Y tế thành lập Hội đồng thẩm định phương án giá gồm thành viên là đại diện của Sở Y tế, Sở Tài chính, BHXH TP...
Đây là chỉ tiêu mà Bộ Y tế đặt ra đến năm 2025 nhằm phòng, chống kháng thuốc.
Khi bác sĩ của bệnh viện tới cấp cứu, bé trai 7 tuổi (Phú Thọ) bị cửa cuốn kẹp vào cổ đã ngừng tuần hoàn.
Ngày 18/11, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết vừa tiếp nhận 1 bệnh nhân nguy kịch vì mất nửa lượng máu trong cơ thể do bệnh sốt xuất huyết.
Trước thực trạng quản lý, kiểm định nước sinh hoạt ở chung cư còn nhiều bất cập khiến chất lượng nước chưa bảo đảm, các chuyên gia đã đề xuất giải pháp.
Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, nhồi máu cơ tim có thể dẫn đến tử vong.
Chiều 15/11, lãnh đạo Bệnh viện Trung ương Huế thông tin, đội ngũ y bác sĩ đã cứu sống một trẻ sơ sinh bị vàng da tan máu nặng, hiếm gặp.
Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Văn Vĩnh Châu cho biết phát triển chuyên sâu y dược cổ truyền thuộc định hướng phát triển của ngành y tế TPHCM.
