PNO - Thức ăn nhanh tất nhiên không tốt cho sức khỏe và ngay cả bao bì đựng thức ăn nhanh cũng độc hại cho sức khỏe
Nghiên cứu mới đây của Mỹ chỉ ra rằng: 1/3 bao bì thức ăn nhanh chứa nhiều hóa chất được biết dưới tên PFAS (viết tắt của polyfluoroalkyl và perfluoroalkyl) giúp bền màu, chống thấm, chống dính.
Tuy nhiên, hóa chất PFAS lại làm tăng khả năng mắc một số bệnh ung thư, rối loạn nội tiết, tăng cholesterol, nguy cơ béo phì và ức chế hệ miễn dịch ở người và động vật. Những nguy cơ này thậm chí còn nguy hiểm cho sức khỏe hơn thực phẩm chứa hàm lượng chất béo và đường cao.
 |
Người đứng đầu nghiên cứu, bà Laurel Schaider, Viện Silent Spring, bang Massachusetts, cho biết PFAS có trong gần một nửa các loại bao bì dùng cho bánh mì kẹp, bánh sandwich, túi giấy đựng bánh quy. Khoảng 20% hộp giấy đựng khoai tây chiên và các loại thức ăn chiên khác cũng có chứa hóa chất này.
PFAS không có trong môi trường tự nhiên. Hóa chất này được con người tạo ra và sử dụng hàng thập kỷ trong các sản phẩm từ bao bì thực phẩm đến quần áo, dụng cụ nấu nướng chống dính, mút xốp chống cháy.
 |
Các hóa chất này tồn tại lâu dài trong môi trường, và nhiễm vào cơ thể con người sau nhiều năm sử dụng các sản phẩm nói trên, hay tiếp xúc trực tiếp qua không khí, thực phẩm và nước uống hàng ngày.
Cách tốt nhất để giảm thiểu tiếp xúc hóa chất là hạn chế thực phẩm nhiều dầu, thực phẩm nóng và lấy thức ăn ra khỏi bao bì sớm nhất có thể, sử dụng chén đĩa sứ thay cho chén đĩa giấy dùng một lần, sử dụng giấy sáp thay cho loại giấy chống thấm dầu phổ biến hiện nay.
Nghiên cứu nói trên được thực hiện với 400 mẫu giấy gói, hộp giấy, ly giấy thu thập từ hơn 27 chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh trên khắp nước Mỹ.
Quế Chi
(theo Reuters)
| Chia sẻ bài viết: |
ĐBQH bức xúc vì Bệnh viện Bạch Mai, Việt Đức cơ sở 2 đã được đầu tư xây dựng hàng chục năm nhưng vẫn chưa được đưa vào sử dụng.
Bước vào giai đoạn cao điểm sốt xuất huyết hàng năm, số ca mắc của Hà Nội tiếp tục tăng.
Nhiều người Việt Nam vẫn chưa được trang bị kỹ năng sơ cứu đúng cách dẫn tới không ít trường hợp bị tai nạn trở nên trầm trọng hơn.
Để cơ thể hấp thu canxi, sắt và các dưỡng chất từ sữa tốt nhất, cần uống chúng theo thứ tự sữa, canxi, rồi đến sắt.
Nhiều người thường nhầm lẫn các triệu chứng thoát vị đĩa đệm với các bệnh khác nên trì hoãn đi khám. Từ đó, có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm.
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe cả mẹ và bé, đồng thời giúp phòng ngừa các biến chứng sau sinh.
Mỗi tháng, Bệnh viện Da liễu TPHCM tiếp nhận từ 4.300-4.600 lượt bệnh nhân bị bệnh vảy nến. Bệnh không chỉ gây đau đớn mà còn khiến bệnh nhân trầm cảm...
Búi giun khổng lồ với hơn 100 con giun “làm tổ” trong ruột bé trai 2 tuổi gây tắc ruột, suy hô hấp…
Mới chớm lạnh, số lượng trẻ nhập viện điều trị bỏng ở tỉnh Nghệ An đã tăng gấp 2 lần so với mùa hè.
Xuất hiện cơn đau vùng thượng vị và lan ra hai tay, nhưng ông Y.M.Z. lại nghĩ bản thân bị đau dạ dày nên không đi khám bệnh.
Bộ Y tế nhận phản ánh về nhiều vi phạm tại các cơ sở làm đẹp, phẫu thuật thẩm mỹ, trong đó có tình trạng mạo danh bác sĩ bệnh viện...
ĐBQH Tạ Văn Hạ thẳng thắn chỉ ra, khám chữa bệnh bảo hiểm y tế còn nhiêu khê, khó khăn khiến cử tri bức xúc, mệt mỏi.
Một bé trai ở Quảng Nam bị chó hoang cắn, tuy nhiên người nhà không đưa đi tiêm phòng mà lại đưa đi chữa ở thầy lang dẫn đến tử vong.
Theo một nghiên cứu ở Trung Quốc, người lớn tuổi gặp vấn đề về thị lực, thính lực có thể phải đối mặt với nguy cơ đột quỵ hoặc đau tim.
Các "địa chỉ đen" này thường được chủ cơ sở sử dụng cung cấp dịch vụ làm đẹp trái phép, khi bị xử lý liền "lột xác" để tiếp tục hoạt động.
Để phòng ngừa thiếu canxi, cha mẹ nên chú ý bổ sung đầy đủ canxi cho trẻ thông qua chế độ ăn uống cân bằng, giàu canxi như hải sản, trứng, sữa.
Cùng trò chuyện với TS Thị Nam Phương để tìm hiểu rõ hơn hành trình gắn kết y tế với cộng đồng mà nữ thạc sĩ 9x tài năng đang theo đuổi.
Dinh dưỡng từ thực vật đang dần được lan tỏa vì nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe lẫn sắc đẹp, đặc biệt là đối với nữ giới.
