PNO - Thấy chúng tôi có vẻ hoài nghi chuyện ốc bươu 'lên máy bay' ra Đà Nẵng, Hà Nội phục vụ 'thượng đế', chị Nguyễn Thị Mỹ quả quyết: “Mỗi ngày tôi xuất đi từ 700-800 ký, sắp tới sẽ là trên 1 tấn, hơi cực nhưng lời lắm”.
Chị Nguyễn Thị Mỹ, chủ cơ sở thu mua ốc tại xã Tân Phú Thạnh, huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang còn cho biết thêm, đều đặn ngày nào cơ sở của chị cũng thu mua ốc bươu đến 12 giờ rồi vận chuyển ra sân bay Cần Thơ để xuất đi. Sau khi trừ đi các khoản chi phí, chị có lời khoảng 1,5 triệu đồng.
 |
Để minh chứng thêm cho lời nói của mình, chị Mỹ hướng dẫn chúng tôi tham quan các công đoạn sơ chế ốc trước khi cho chúng… lên máy bay. Đầu tiên là thu mua tại các đại lý, sau đó vận chuyển về đây trên những chiếc xe đông lạnh để giữ ốc tươi sống.
 |
Kế đến là công đoạn rửa sạch nhớt, bùn bám trên thân ốc.
 |
Sau khi rửa sạch là loại bỏ những con ốc không đạt yêu cầu như chết ngạt, màu sắc kém tươi, sau đó đem cân rồi cho vào thùng xốp.
 |
Để giữ chất lượng ốc, công nhân của cơ sở sẽ cho nước đá xay nhuyễn phủ trên mặt ốc rồi dán kín thùng bằng băng keo và chuyển ra sân bay bằng xe lạnh.
 |
Tùy theo đơn đặt hàng mà mỗi thùng ốc có trọng lượng từ 20 - 30 ký. Chị Mỹ cho biết, mỗi ký ốc bươu hiện đang thu mua từ 17.000 - 22.000 đồng/ ký, tùy kích cỡ và chất lượng của ốc.
 |
“Cách vận chuyển bằng đường hàng không an toàn, nhanh chóng, đảm bảo độ tươi của ốc. Tính về chi phí vận chuyện thì tuy có tốn kém nhưng được các nhà hàng, các điểm kinh doanh ở các tỉnh miền Trung, miền Bắc hài lòng và họ chuộng mua hơn so với cách chuyển truyền thống bằng tàu hỏa, xe khách”, chị Mỹ hồ hởi cho biết.
 |
Ông Võ Văn Trung, ngụ xã Đông Thạnh, huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang cho biết thêm: “Tôi làm nghề mua bán ốc đã trên chục năm rồi, năm nay giá mua cao hơn khoảng 30% do số lượng ít”.
 |
Hiện loại ốc bươu có mặt khá nhiều ở các đồng ruộng, sông ngòi miền Tây, nhất là khi lũ tràn về.
Nếu như trước đây ốc bươu chỉ là loại thực phẩm rẻ tiền, dân dã phục vụ cho những bữa cơm đạm bạc của nhà nông hay các quán nhậu bình dân ở nông thôn thì nay chúng đã có mặt thường xuyên trên thực đơn của nhiều nhà hàng, quán ăn cao cấp tại các đô thị lớn, được thực khách ưa chuộng bởi sự chế biến rất khéo léo, đa dạng của các đầu bếp nhiều kinh nghiệm.
 |
Theo đó, giá các món ăn chế biến từ ốc bươu cũng không hề rẻ, trong đó phải kể đến các món ăn khá độc đáo, như: ốc nướng muối tiêu, ốc nấu tiêu, ốc nấu chuối xanh, cà ri ốc, gỏi ốc…
Anh Thư
| Chia sẻ bài viết: |
2.000 chuyến bay khởi hành sau 21g sẽ được Vietnam Airlines bổ sung nhằm đáp ứng nhu cầu du lịch, đi lại của người dân trong dịp nghỉ lễ 30/4.
Theo chuyên gia thuế Nguyễn Thái Sơn, để biết mình có đang nợ thuế thu nhập cá nhân hay không, cá nhân có thể tự kiểm tra bằng nhiều cách.
HDBank trao thưởng 10 sổ tiết kiệm giá trị cao cho 10 khách hàng may mắn nhất trong chương trình “Khai xuân đắc lộc - Năm mới phát tài cùng HDBank”.
Xăng tăng thêm 378-416 đồng/lít, trong khi các mặt hàng dầu giảm trung bình 160 đồng/lít (trừ dầu mazut).
Khi nữ giới được trao đầy đủ quyền tham gia bình đẳng vào nền kinh tế có thể giúp tăng trưởng GDP tòan cầu tới 28 ngàn tỉ USD vào năm 2025.
Thông tin được bà Phạm Khánh Phong Lan - Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TPHCM (Sở ATTP) đưa ra tại Lễ phát động tháng hành động vì ATTP năm 2024.
Lịch nghỉ lễ 30/4 chỉ được công bố 2 tuần trước kỳ nghỉ khiến kế hoạch kinh doanh của các đơn vị lữ hành gặp khó.
Mỗi năm Việt Nam phải chi hàng tỉ USD để nhập khẩu sữa nên nhu cầu phát triển nguồn nguyên liệu sữa trong nước theo các chuyên gia là rất cần thiết.
Lễ hội sông nước lần 2, năm 2024 với chủ đề "Chuyến tàu huyền thoại" sẽ đẩy mạnh phát triển sản phẩm du lịch đặc trưng của TPHCM và vùng Nam Bộ.
Ngoài Bộ Công an, đại diện Ngân hàng Nhà nước đã có văn bản gửi các bộ ngành chức năng đề nghị phối hợp trong công tác quản lý thị trường vàng.
Đây là lần thứ hai bà Cao Thị Ngọc Dung và PNJ được trao tặng Huân chương Lao động hạng Nhất ghi dấu hành trình 36 năm thành lập...
Từ ngày 15/4 đến hết 14/7/2024, FE CREDIT triển khai chương trình “Hè rực rỡ: Thanh toán ngay - Vui hè may mắn” với nhiều phần quà hấp dẫn...
Theo thông tin từ Cơ quan Hải quan Trung Quốc, với lợi thế giá rẻ, Việt Nam vượt Philippines trở thành thị trường cung cấp chuối lớn nhất cho Trung Quốc.
Hơn 10 tiệm vàng quanh khu vực chợ An Đông (quận 5, TPHCM) đồng loạt đóng cửa, treo bảng tạm ngưng kinh doanh để "né" cơ quan quản lý thị trường.
Thời gian bay giữa Việt Nam và châu Âu sẽ kéo dài thêm khoảng 15 phút do máy bay tránh xa các khu vực có khả năng chịu ảnh hưởng chiến sự.
Xung đột Israel và Iran khiến giá vàng tăng mạnh trong phiên giao dịch đầu tuần. Trong nước, vàng miếng SJC lên mức cao nhất trong lịch sử ngành vàng.
Không riêng tại Việt Nam, giá vé máy bay toàn cầu trong thời gian tới có xu hướng tăng cao hơn.
Ở TPHCM, có rất nhiều cửa hàng, siêu thị nhỏ bán hàng nhập khẩu từ Trung Quốc đồng giá 10.000 đồng, 19.000 đồng.
