PNO - PNO - Không như nhiều người đi biển chỉ để được ăn hải sản tươi thoả thích, mỗi lần đến Mũi Né, tôi đều nôn nóng ra đồi Hồng (khu Hòn Rơm) để được ăn bánh bột lọc dù món này không khó mua ở Sài Gòn. Có nhiều người gánh bánh bột lọc bán ở Đồi Hồng mỗi chiều.
Khu Đồi Hồng có nhiều người bán bánh bột lọc dạo
Từng ăn bánh bột lọc ở nhiều nơi với nhiều món kèm khác nhau như chả lá, tôm khô giã nhuyễn, bánh mì chiên giòn… bánh bột lọc ở Mũi Né không cần món phụ trợ nào mà vẫn ngon, ăn nhiều chỉ no chứ không ngán. Lớp vỏ bánh được pha bột theo tỷ lệ vừa đủ để không bị rách nhưng vẫn mềm chứ không quá dai. Đặc biệt, nhân bánh đậu xanh được nêm hành, tiêu thơm nồng rất hấp dẫn.
"Tôi thích ăn bánh bột lọc ở Mũi Né vì ngon hơn hẳn các nơi khác"
Không thể ăn bánh bột lọc mà không có nước mắm đi kèm. Dù là "phụ gia" nhưng món bánh này chẳng có gì đặc biệt nếu nước mắm ăn kèm pha không ngon. Không như nước mắm ở các tiệm chuyên bánh Huế hay các tiệm bán bánh bột lọc khác trong Sài Gòn thường pha loãng, hơi nhạt và đầy đủ gia vị tỏi, chanh, ớt, đường, nước mắm… trước kia nước mắm ăn với bánh bột lọc ở Mũi Né được pha sền sệt và không dùng tỏi, tuy người bán pha nhiều đường nhưng ăn không có cảm giác ngọt lịm. Nay nước mắm ăn bánh bột lọc ở Mũi Né cũng "cập nhật" đầy đủ gia vị tỏi, ớt, chanh... có lẽ cho phù hợp với khách Sài Gòn. Tôi hay xin thêm nước mắm để vừa ăn vừa... húp. Nhìn dĩa bánh bột lọc với đủ màu sắc từ trắng trong của bột, đỏ tươi của nhân tôm hoặc vàng của nhân đậu xanh đến màu xanh của mỡ hành, màu nâu của hành đỏ phi ngập trong màu nước mắm trong vắt như mật ong, người chưa từng ăn món này khó mà cưỡng lại mong muốn được thử qua cho biết. Một hộp bánh 20.000đ ba người ăn thoải mái. Người bán ở đây khá hào phóng, đôi khi nhón tay tặng thêm vài cái cho khách vui chứ không quá “chi li” như những người bán ở Sài Gòn.
Ở khu resort đoạn đường Huỳnh Thúc Kháng - Mũi Né, sáng sáng có một người gánh bánh bột lọc đi bán. Bao giờ đến đây nghỉ, dẫu đêm trước có đi chơi khuya đến mấy thì hôm sau tôi vẫn tranh thủ dậy sớm canh người ấy đi qua để mua vài hộp cho cả nhà vì chỉ cần trễ một chút là chị bán hết sạch. Bán để người ta ăn sáng mà mới 8g đã hết. Nhưng ăn được món mình thích mà phải dậy sớm một tí thì có hề gì!
Món “bình dân” như bánh bột lọc chẳng khó tìm ở các quán ăn từ vỉa hè đến máy lạnh cao cấp trong Sài Gòn nhưng tôi vẫn không thích bánh bột lọc ở đâu khác ngoài Mũi Né. Sau khi tắm biển “phủ phê”, vừa hóng gió trên đồi cát, thả hồn ngắm cát bay vừa nhâm nhi bánh bột lọc, nghe vị nước mắm đậm đà, chua chua ngọt ngọt xen lẫn vị cay nồng của loại ớt xanh đặc trưng vùng biển tan ra nơi đầu lưỡi thì còn gì tuyệt hơn nữa, phải không?
LÊ THỊ NGỌC VI
| Chia sẻ bài viết: |
Mẹ tôi, yêu bóng đá với một tình yêu tuyệt đối, như yêu đứa con của mình, ủng hộ các cầu thủ hết mình.
Một tấm gương hôn nhân nứt chỉ có thể lành được nếu cả hai cùng có ý muốn hàn gắn.
Ba mắng tụi con “chỉ thích những điều nhảm nhí”, “không lo học, chỉ mải đu thần tượng”…
Ngoài 80 tuổi nhưng vợ chồng ông Nguyễn Văn Bảy vẫn khỏe mạnh, minh mẫn. Họ vẫn chăm sóc, quan tâm và trao cho nhau yêu thương từ những việc nhỏ nhất.
Ở xã Nghĩa Thắng (huyện Đắk R'Lấp, tỉnh Đắk Nông), ai cũng biết đến Nguyễn Văn Tiến (31 tuổi) với câu chuyện hiếu thảo anh dành cho mẹ.
Hồi ấy, nhà nuôi rất nhiều gia súc, lại làm ruộng nhiều nên cha tôi sắm hẳn 2 chiếc xe kéo. 1 chiếc xe trâu kéo, 1 chiếc xe bò kéo.
Chị Huyền thấy mông lung về cuộc sống, khó quản lý cảm xúc. Qua giới thiệu, chị Huyền theo các câu lạc bộ “chữa lành”, thiền định.
Ngày tôi đi lấy chồng, bác tôi cười, bảo: “Con gái mà lấy chồng xa/ Giống như con lợn khái tha lên rừng”. Tôi đã không hiểu sao bác nói vậy.
Ép người khác ăn thứ họ không muốn thì khác gì chịu cực hình. Mỗi người một khẩu vị theo sở thích, chị không thể bắt chồng con theo mình được.
Người lớn nên nói ít lại, kiên nhẫn chờ đợi, ôn hòa, tử tế nhưng kiên định, tôn trọng cách trẻ làm và khuyến khích trẻ đưa ra ý kiến.
Cái tôn ti trật tự từ gia đình mang ý nghĩa rộng ra xã hội. Mà, trên bảo dưới không nghe là điều thường thấy hiện nay.
Phải nịnh nọt, dụ dỗ mãi tôi mới lưu lại được những khoảnh khắc an nhàn, vui vẻ bên nhau của ba mẹ như thế này.
"Mẹ khóc hả?", giọng đứa trẻ tự kỷ, ngây ngô, nhưng sâu trong tâm hồn, có lẽ cậu cũng cảm nhận được sự vỡ vụn trong lòng người mẹ.
Sống tưởng chừng là chuyện riêng của một gia đình, nhưng lại là câu chuyện của một thế hệ, của quá khứ - hiện tại, tình yêu và chia ly…
Một mình tôi bước tiếp con đường bạn đã chỉ ra, nhưng tôi không còn cảm giác cô độc hoặc tự ti nữa.
Nhà giáo Phan Thị Tùy Anh đã đúc rút ra 3 bài học tuyệt vời từ hướng tiếp cận Reggio Emilia mà ba mẹ có con 0-6 tuổi có thể áp dụng.
Suốt 4 năm, tôi bỏ công việc ngày làm 8 tiếng với thu nhập ổn định ở thành phố để về quê làm một công việc với thu nhập 0 đồng.
Kinh tế ổn định, chồng/vợ đẹp/giỏi, con ngoan… song không ít gia đình đối mặt với mâu thuẫn, bất hòa triền miên do tính tự ti, chấp niệm(*) của người bạn đời.
