Sai lầm khi trữ thịt đông lạnh, rước bệnh vào thân

09:53 05/02/2017

(Gia đình) - Trữ đông không đúng cách, gia đình bạn sẽ trở thành nơi nuôi dưỡng mầm bệnh nguy hại cho sức khỏe.

Theo các chuyên gia sức khỏe, việc bảo quản thịt trong ngăn đá tủ lạnh sẽ giúp ngăn cản sự sinh sôi và phát triển của vi khuẩn, đồng thời giúp thịt không bị hư, không có mầm bệnh. Tuy nhiên, bạn cần trữ đông thịt đúng cách, đúng thời hạn, nếu không sẽ rất phản khoa học dẫn đến vi khuẩn xâm nhập.

Sai lam khi tru thit dong lanh, ruoc benh vao than
Thịt trữ đông - con dao hai lưỡi đối với sức khỏe.

Nhiệt độ an toàn để trữ đông thịt tươi

Bảo quản thịt ở ngăn đá tủ lạnh và đảm bảo nhiệt độ ở -18 độ C, hoặc thấp hơn càng tốt. Trong quá trình trữ đông thịt, bạn nên hạn chế việc mở cửa tủ lạnh quá lâu để tránh tình trạng thay đổi nhiệt độ trong ngăn lạnh.

Thời gian trữ thịt tươi

Dù nhiều nguồn tin cho rằng thịt trữ đông ở nhiệt độ thấp có thể để mãi mãi, vô thời hạn, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyên, nên xác lập thời hạn cho thịt trong tủ lạnh như sau:

- 1 năm đối với những loại thịt sống, thịt chưa qua chế biến.
- 4 tháng đối với các loại thịt băm, nghiền.
- 3 tháng đối với các loại thịt đã qua chế biến.

Tốt nhất, bạn nên đánh dấu hoặc ghi chú lại thời hạn sử dụng của thịt để tránh bị nhầm lẫn.

Sai lam khi tru thit dong lanh, ruoc benh vao than
Nên ghi chú thời hạn trên bao bì thịt trữ đông

Bên cạnh đó, trong quá trình trữ thịt, các nội trợ nên lưu ý những vấn đề sau:

- Không rã đông hết tảng thịt rồi lại cho vào tủ lạnh, như vậy khiến cho vi khuẩn và ẩm mốc dễ phát triển hơn gấp nhiều lần. Tốt nhất, bạn nên chia nhỏ phần thịt, ăn đến đâu rã đông đến đấy.

Sai lam khi tru thit dong lanh, ruoc benh vao than
Không nên rã đông thịt bằng lò vì sóng vì bạn khó có thể làm chủ được nhiệt độ trong lò.

- Rã đông thịt bằng nước mát, không hâm nóng trực tiếp ngay sau khi mang ra khỏi tủ lạnh để tránh làm hỏng thịt do thay đổi nhiệt độ đột ngột.

- Hương vị thịt rã đông chắc chắn sẽ không ngon như thịt còn tươi nên chúng ta cần lưu ý nấu số lượng vừa phải và không hâm đi hâm lại thức ăn thừa.

Bảo Châu

loading...
Mẹ ơi, con yêu...

Mẹ ơi, con yêu...

Dù bạn ủng hộ hay bài xích thì tình cảm của con trẻ vẫn phát triển, chỉ khác, nếu bạn ủng hộ thì con có thể chia sẻ với bạn những điều thầm kín, còn ngược lại, bé sẽ giữ cho riêng mình.
3/27/2017 6:30:41 AM
Vẽ con cá từ… đuôi

Vẽ con cá từ… đuôi

Khi Khôi còn trong bụng mẹ, mẹ đã thấy con ngậm tay trái. Ra đời, bất cứ thứ gì được đưa cho con, con đều cầm bằng tay trái.
3/25/2017 11:23:36 AM

© 2015 Phụ Nữ Online

Báo Điện tử Phụ nữ Thành phố Hồ Chí Minh

Cơ quan chủ quản: Hội Liên Hiệp Phụ Nữ TP. Hồ Chí Minh

Giấy phép số: Giấy phép số 583/GP-BTTTT ngày 30/10/2015 do Bộ Thông Tin và Truyền Thông cấp.

Tổng biên tập: Lê Huyền Ái Mỹ

Phó Tổng biên tập: Tạ Thị Nam Hồng (Trị sự), Nguyễn Thị Thu Mai (Nội dung)

Phunuonline.com.vn giữ bản quyền nội dung này

Liên Hệ Quảng Cáo

311 Điện Biên Phủ, P.4, Quận 3 - TP.HCM

ĐT: (08) 3846 8715 -39316 629 Fax: (08) 3846 8523

Email: quangcaophunu@gmail.com

Liên Hệ Tòa Soạn

Miền Nam: 311 Điện Biên Phủ, Q.3, TP.HCM

Email: baophunutp@gmail.com

ĐT: (39) 316 854/ Fax: (84.8) 39 316 723

Miền Bắc: 224 Kim Mã, Q.Ba Đình, Hà Nội

Email: vphanoi@baophunu.org.vn

ĐT: (04) 38 464 206/ Fax: (84.4) 38 464 192