Dinh dưỡng
  Sổ tay nội trợ
19-09-2012 00:55:02

Giò heo quay hầm thuốc bắc

PNO - Nguyên liệu: 1kg chân giò heo quay sẵn, một gói thuốc Bắc gồm: táo tàu, hoài sơn, cao kỷ tử, hạt sen, thục địa, kim châm, nhãn nhục; một củ sắn, một củ cải đỏ, 50g nấm đông cô, một trái dừa Xiêm. Gia vị: Muối, đường vừa đủ.

Ảnh: Minh Anh

Thực hiện:
Chân giò chặt khúc vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nở, vắt xả thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt, củ sắn gọt vỏ, xắt miếng dày.

Bắc nồi lên bếp, cho nước dừa vào, thêm một lít nước, cho thuốc Bắc vào đun cho đến khi nước thuốc Bắc có màu nâu đỏ.

Cho thịt vào hầm, thêm muối đường vừa ăn. Khi thấy thịt thấm, mềm, cho nấm mèo, cà rốt, củ sắn vào nấu tiếp đến khi các nguyên liệu đều chín.

Múc ra tô, dùng kèm với bún.

Minh Anh

 

 

Thích và chia sẻ chủ đề trên Chia sẻ
Bản in

Bình Luận (0)

    Ý kiến bạn đọc

    LƯU Ý: PNO sẽ biên tập ý kiến của bạn đọc trước khi xuất bản. PNO hoan nghênh những ý kiến khách quan, có tính xây dựng và có quyền không sử dụng những ý kiến cực đoan không phù hợp. Các ý kiến viết bằng ngoại ngữ, tiếng Việt không dấu hoặc có tính chất quảng cáo không được đăng. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của bạn đọc.






    Chọn mã xác nhận khác.

    Xem bài theo ngày  /   / 
    Thanh đạm món chay

    Thanh đạm món chay

    PNO - Món chay luôn là món ăn bổ, mát. Cho ngày mùng 1 hay rằm, chỉ với các loại bí, đậu hũ và nấm, bạn đã có một bữa cơm chay thanh đạm mà đầy đủ dưỡng chất.

    Xem thêm

    Lẩu vịt nấu chao ấm cúng cho ngày lạnh

    Lẩu vịt nấu chao ấm cúng cho ngày lạnh

    PNO - Ngon và không quá khó để thực hiện, vịt nấu chao là món mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn ngày đông. Đây là một trong những món đặc sản miền tây, dùng như lẩu, ăn kèm với bún và rau.

    Xem thêm

    Bánh flan cam cho tiệc cuối năm

    Bánh flan cam cho tiệc cuối năm

    PNO - Mẻ bánh flan hương cam mềm mượt với lớp caramel và mứt cam ngọt thanh chắc chắn sẽ là món tráng miệng thú vị cho những bữa tiệc cuối năm.

    Xem thêm