PNO - Với những người con xa quê, một chút hương vị quê hương cũng giúp nguôi ngoai nỗi nhớ nhà.
Ở thành phố Houston, bang Texas (Mỹ) có hẳn một quán Bún chả cá Đà Nẵng và một quán cà phê Long, thương hiệu nổi tiếng của người Đà Nẵng.
Quán bún chả cá Đà Nẵng phục vụ cộng đồng người Việt đến nay đã gần hai năm. Không đông đúc, náo nhiệt như những quán ăn khác, khách đến quán đa số là khách quen và không ngạc nhiên khi tới đây người ta chỉ nghe giọng Quảng.
Sinh ra và lớn lên tại Mỹ, nhưng chủ quán, một người con xứ Quảng, không khỏi khắc khoải về việc mang chút hương vị quê nhà cho những người xa xứ. Anh về quê hương để học hỏi công thức, trải nghiệm.
 |
| Bún chả cá rất giống hương vị tại Đà Nẵng, như có măng, bí đỏ... ăn kèm với rau sống, rau húng lủi, ớt tươi và chanh... |
Với sự giúp đỡ của cha mẹ, anh đã xây dựng thực đơn khá đơn giản nhưng đậm chất quê: bún chả cá Đà Nẵng, mì Quảng, bánh bèo chén, bánh canh chả cá...
Chủ quán chăm chút các món ăn, từ nguyên liệu chế biến, đĩa rau sống hay gia vị ăn kèm, luôn đủ măng hay bí đỏ, cũng không thể thiếu ớt tỏi hay mắm tôm.
Những thực khách không phải người miền Trung nhưng muốn trải nghiệm hương vị, sẽ được hướng dẫn kỹ càng cách ăn, cách dùng gia vị.
Không chỉ món ăn, một người con xứ Quảng khác, chủ quán cà phê Long nổi tiếng tọa lạc trên đường Lê Lợi (Q.Hải Châu, TP. Đà Nẵng) cũng mang đến cho Houston một góc Đà thành rất riêng.
Anh đã thành công, bởi thương hiệu Long cà phê được rất đông người Việt tại Houston ưa chuộng. Kết hợp thêm với mô hình drive thru (khách gọi tại xe mà không cần vào quán), cà phê Long cũng đáp ứng được sự tiện lợi như các nhãn hàng thức ăn nhanh ở Mỹ.
 |
| Quán Bún chả cá Đà Nẵng trên đường Bellaire, TP.Houston, bang Texas, Mỹ. |
Cà phê Việt Nam đúng phiên bản gốc là món không thể thiếu trong danh mục của quán. Ngoài ra còn những món được phá cách pha chế theo nhiều kiểu như cà phê sữa đá xay.
Bên cạnh cà phê, “nước mát” theo cách gọi của các thượng khách hay lui tới quán là món “royal artichoke”. Các loại sinh tố cũng là thức uống chủ đạo được nhiều người ưa chuộng.
Quán còn kết hợp bán bánh mì gà hay bánh mì thịt theo kiểu Việt Nam. Và tất nhiên, không thể thiếu những gói cà phê bột mang thương hiệu Long cà phê bày bán trên kệ.
Mây An (Texas, Mỹ)
| Chia sẻ bài viết: |
Bất chấp thời tiết nắng nóng gay gắt, hàng nghìn người từ khắp mọi nơi vẫn đổ về TP Cần Thơ tham quan Lễ hội bánh dân gian lớn nhất miền Tây.
Tối 17/4, tại quảng trường quận Bình Thủy, UBND TP Cần Thơ tổ chức khai mạc lễ hội bánh dân gian Nam bộ lần thứ XI năm 2024.
Dù đối mặt với khối lượng công việc tăng lên gấp 2, 3 lần so với ngày thường nhưng gen Z vẫn có những cách riêng xua tan căng thẳng mệt mỏi...
Về Quỳnh Đôi, du khách có thể xem tiểu phẩm “Ông đồ Nghệ và con cá gỗ”, thôn nữ tái hiện cảnh “Bà chúa thơ Nôm” gánh nước ở làng Quỳnh.
Tiếp tục hành trình mang Australia gần hơn, từ nay đến 30/4/2024, Vietjet dành tặng tín đồ du lịch chuỗi khuyến mãi đặc biệt để trải nghiệm mùa thu vàng khắp Australia.
Một trong những nỗi lo của không ít chị em phụ nữ hiện nay đó là không biết cách phối hợp nêm nếm nhiều loại gia vị...
4 bãi biển chỉ cách TPHCM vài giờ đi xe, thích hợp cho kỳ nghỉ lễ ngắn ngày.
Tỉnh Quảng Nam và hơn 100 doanh nghiệp hoạt động du lịch trên địa bàn tỉnh đồng hành tham gia chương trình kích cầu thu hút khách du lịch 2024.
Dưới đây là những "địa chỉ" ngắm hoàng hôn được rất nhiều khách du lịch nhắc đến với nhiều trải nghiệm đặc biệt.
Nổi bật với hệ thống hàng trăm hang động và sông ngầm, Phong Nha - Kẻ Bàng luôn lọt top những điểm đến hấp dẫn.
Lâu đài Colomares nằm gần làng Benalmadena là một công trình đẹp và độc đáo kể câu chuyện về Christopher Columbus và hành trình khám phá châu Mỹ của ông.
Món quà của thiên nhiên có lẽ là từ để miêu tả về cung đường này, nơi mà bạn chỉ cần lia máy là đã có một tấm ảnh "để đời".
Bò kho xếp thứ 14 trong danh sách 100 món ăn sáng... hay thanh long có mặt trong danh sách trái cây ngon của thế giới.
Tết Té nước ở bản Na Sang 1 đã trở thành Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia, đây cũng là khởi đầu năm mới của bà con người Lào.
Du lịch Đài Loan (Trung Quốc), một trong những điểm đến thu hút nhất là các khu chợ đêm...
Công ty Kera Protein ở Anh đã biến lông gà thành protein ăn được. Lông gà phải qua quy trình thủy phân chuyên sâu 13 bước để thành thịt giả.
Bạn đang muốn tìm hiểu những món độc đáo từ trứng? Taste Atlas sẽ đưa bạn đi vòng quanh thế giới để khám phá các món ăn từ trứng ngon nhất.
Chỉ là một món ăn vặt, là bột hấp chấm với mắm nêm mà sao lại có sức quyến rũ đặc biệt như thế?
