PNO - Kim chi thường dùng ăn kèm với hầu hết các món ăn Hàn Quốc, hay đơn giản là ăn kèm thịt luộc, thịt kho của người Việt hoặc dùng nấu mì, chiên cơm, nấu canh sườn đậu hủ cũng hấp dẫn.
Nguyên liệu
5kg cải thảo. 1 củ cải trắng khoảng 0,5kg thái sợi (chọn củ chắc thịt và to).
1 củ cà rốt lớn thái sợi. Ít hẹ cắt khúc.
1 cây hành boa-rô chẻ đôi, cắt nhỏ lấy cả lá. Ít hành lá cắt nhỏ.
1 chén nước mắm ngon.
1 chén đường.
100gr bột nếp.
1-2 chén ớt bột HQ (tùy thích tăng giảm lượng ớt, ớt HQ không cay, chỉ đỏ đẹp, nếu thích ăn cay nên cho thêm ít ớt bột VN).
1 củ hành tây. 1 chén tỏi. 1 lóng gừng (khoảng 2 muỗng canh gừng).
 |
Cách làm:
Cải thảo cắt khúc, rửa sạch, xốc với khoảng 1 chén muối, để 3 giờ cho thấm, khoảng 30 phút đảo một lần cho đều.
Rửa sạch lại 2-3 lần cho bớt muối, cho ra rổ để ráo nước, có thể dùng tay bóp nhẹ cho hết nước.
Hành tây, tỏi, gừng cho vào cối xay nhuyễn với nước mắm. Bột hòa với nước, nấu cho đặc lại. Bột chín cho đường vào. Cho ra chậu to trộn chung với hành tỏi đã xay và ớt.
Cho củ cải, hành, cà rốt... đã cắt vào trộn đều. Cho cải thảo vào tiếp tục trộn. Cuối cùng là cho vào hộp hoặc hủ thủy tinh, cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Để một ít ở ngoài cho mau chua. Kim chi vừa làm xong là có thể ăn được ngay. Nếu thích ăn chua thì để ở ngoài chỉ hai ngày là chua.
Đan Hà
| Chia sẻ bài viết: |
Thảo Cầm Viên sẽ tổ chức nhiều hoạt động chào mừng lễ 30/4 và 1/5 như: lễ thôi nôi bé hươu cao cổ "Thảo em", lễ hội ẩm thực 3 miền...
Trong bảng xếp hạng mới nhất vừa được Skytrax công bố, sân bay Đà Nẵng và sân bay Nội Bài thăng hạng so với năm 2023.
Tour đêm kéo dài 2 tiếng 40 phút, lấy ánh trăng làm chủ đạo, tái hiện cuộc sống của người dân Củ Chi trong vùng giải phóng.
Để đáp ứng nhu cầu của người dân và du khách đến với Điện Biên, Vietjet tăng tần suất bay giữa Hà Nội và TPHCM với Điện Biên lên 28 chuyến bay/tuần.
Bánh đa cua xuất phát từ Hải Phòng, theo người đất Cảng tha hương khắp nơi.
Cùng tham khảo cách chọn nước mắm ngon từ bếp trưởng.
Không chỉ nổi tiếng về các lễ hội và ẩm thực, Singapore từ lâu còn là điểm dừng chân của các triển lãm nghệ thuật.
Bất chấp thời tiết nắng nóng gay gắt, hàng nghìn người từ khắp mọi nơi vẫn đổ về TP Cần Thơ tham quan Lễ hội bánh dân gian lớn nhất miền Tây.
Tối 17/4, tại quảng trường quận Bình Thủy, UBND TP Cần Thơ tổ chức khai mạc lễ hội bánh dân gian Nam bộ lần thứ XI năm 2024.
Dù đối mặt với khối lượng công việc tăng lên gấp 2, 3 lần so với ngày thường nhưng gen Z vẫn có những cách riêng xua tan căng thẳng mệt mỏi...
Về Quỳnh Đôi, du khách có thể xem tiểu phẩm “Ông đồ Nghệ và con cá gỗ”, thôn nữ tái hiện cảnh “Bà chúa thơ Nôm” gánh nước ở làng Quỳnh.
Tiếp tục hành trình mang Australia gần hơn, từ nay đến 30/4/2024, Vietjet dành tặng tín đồ du lịch chuỗi khuyến mãi đặc biệt để trải nghiệm mùa thu vàng khắp Australia.
Một trong những nỗi lo của không ít chị em phụ nữ hiện nay đó là không biết cách phối hợp nêm nếm nhiều loại gia vị...
4 bãi biển chỉ cách TPHCM vài giờ đi xe, thích hợp cho kỳ nghỉ lễ ngắn ngày.
Tỉnh Quảng Nam và hơn 100 doanh nghiệp hoạt động du lịch trên địa bàn tỉnh đồng hành tham gia chương trình kích cầu thu hút khách du lịch 2024.
Dưới đây là những "địa chỉ" ngắm hoàng hôn được rất nhiều khách du lịch nhắc đến với nhiều trải nghiệm đặc biệt.
Nổi bật với hệ thống hàng trăm hang động và sông ngầm, Phong Nha - Kẻ Bàng luôn lọt top những điểm đến hấp dẫn.
Lâu đài Colomares nằm gần làng Benalmadena là một công trình đẹp và độc đáo kể câu chuyện về Christopher Columbus và hành trình khám phá châu Mỹ của ông.
